The Science of Cooking Every Question Answered to Perfect Your Cooking

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

  • Engels
  • Hardcover
  • 9780241229781
  • 05 oktober 2017
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Which vegetables should you eat raw? How do you make the perfect poached egg? And should you keep your eggs in the fridge? Food scientist Dr Stuart Farrimond answers all these questions - and many more like them - equipping you with the scientific know-how to take your cooking to new levels. In the Science of Cooking, fundamental culinary concepts sit side-by-side with practical advice and step-by-step techniques, bringing food science out of the lab and into your kitchen. Find the answers to your cookery questions and get more out of recipes with intriguing chapters covering all major food types from meat, poultry and seafood, to grains, vegetables, and herbs. Why does chocolate taste so good? Is it OK to reheat cooked rice? How do I cook the perfect steak or make succulent fish every time? bestseller the Science of Cooking has the answers to your everyday cooking questions, as well as myth busting information on vegan diets and cholesterol. Perfect your cooking with practical instruction - and the science behind it. Out in time for Christmas, its a belter! It really is. - BBC Radio 2 the Chris Evans Breakfast Show

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
05 oktober 2017
Aantal pagina's
256
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Stuart Farrimond
Hoofduitgeverij
Dorling Kindersley Ltd.

Overige kenmerken

Editie
1
Product breedte
219 mm
Product hoogte
26 mm
Product lengte
261 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
219 mm
Verpakking hoogte
28 mm
Verpakking lengte
258 mm
Verpakkingsgewicht
1317 g

EAN

EAN
9780241229781

Je vindt dit artikel in

Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews
2
0
0
0
0
  • Super boek

    Positieve punten

    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Super handig boek om koken beter te begrijpen.
    Mooie illustraties, duidelijke uitleg, geen overbodige details.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Goed boek voor de foodies

    Positieve punten

    • Heldere uitleg
    • Voor de foodies

    Negatieve punten

    • Te theoretisch
    • Geen receptenboek
    • Niet voor beginners

    Een geweldig boek voor degene die willen zich verdiepen in de kunst van koken. Echt alleen maar voor de echte foodie nerds tussen ons. Ben zeer blij mee!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 19 euro en 99 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol
  • Gratis verzending door bol vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Alle bindwijzen en edities (3)

  • 3,49
    Direct beschikbaar
  • 19,99
    Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
  • 17,99
    2 - 3 weken Tooltip

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen