The True History of Chocolate

The True History of Chocolate
  • Engels
  • Paperback
  • 9780500286968
  • Druk: Second edition
  • april 2010
  • 280 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

The story begins some 3,000 years ago in the jungles of Mexico and Central America with the chocolate tree, Theobroma Cacao, and the complex processes necessary to transform its bitter seeds into what is now known as chocolate. This was centuries before chocolate was consumed in generally unsweetened liquid form and used as currency by the Maya, and the Aztecs after them. The Spanish conquest of Central America introduced chocolate to Europe, where it first became the drink of kings and aristocrats and then was popularized in coffeehouses. Industrialization in the nineteenth and twentieth centuries made chocolate a food for the masses, and now, in our own time, it has become once again a luxury item. The second edition draws on recent research and genetic analysis to update the information on the origins of the chocolate tree and early use by the Maya and others, and there is a new section on the medical and nutritional benefits of chocolate.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Paperback
Druk
Second edition
Verschijningsdatum
april 2010
Afmetingen
23 x 16 cm
Aantal pagina's
280 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Sophie D. Coe Michael D. Coe
Co-auteur
Michael D. Coe
Uitgever
Thames & Hudson Ltd

EAN

EAN
9780500286968

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
500 g
Verpakking breedte
155 mm
Verpakking hoogte
32 mm
Verpakking lengte
232 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
4.0
van de 5
Aantal reviews: 1
0
0
0
1
0
  • Stap in een tijdmachine
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Volledig
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij True History of Chocolate

    Met dit boek nemen schrijvers Sophie en Michael D. Coe jou 4000 jaar terug in de tijd, hier bevind jij je als lezer zijnde midden in de jungles van Mexico en Midden-Amerika, vervolgens zit je weer tussen de Maya's en de Azteken. Laten we vooral de Spaanse verovering niet over het hoofd zien, want juist toen vond chocolade zijn weg richting Europa. Het werd een goedje voor de elite, waaronder aristocraten en vorsten. Pas vanaf de 19de eeuw werd chocolade voor ieder mens toegankelijk. Vandaag de dag is het juist weer een luxe product geworden. Kortom: van A t/m Z zal je op een zeer toegankelijke wijze kennis gaan maken met de geschiedenis van chocolade. Deze 3de editie bevat nieuwe foto's en is volledig bijgewerkt.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
Niet leverbaar

Email mij eenmalig zodra dit artikel leverbaar is.

Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.