The True History of Chocolate

Name: The True History of Chocolate
Rating: 4.0 (1 reviews)
Author: Sophie D. Coe

Auteur: Sophie D. Coe

Taal: Engels

4.0 5

1 review

Auteur: Sophie D. Coe Michael D. Coe

Uitgever: Thames & Hudson Ltd

Co-auteur: Michael D. Coe

Engels
Paperback
9780500286968
Druk: Second edition
april 2010
280 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

The story begins some 3,000 years ago in the jungles of Mexico and Central America with the chocolate tree, Theobroma Cacao, and the complex processes necessary to transform its bitter seeds into what is now known as chocolate. This was centuries before chocolate was consumed in generally unsweetened liquid form and used as currency by the Maya, and the Aztecs after them. The Spanish conquest of Central America introduced chocolate to Europe, where it first became the drink of kings and aristocrats and then was popularized in coffeehouses. Industrialization in the nineteenth and twentieth centuries made chocolate a food for the masses, and now, in our own time, it has become once again a luxury item. The second edition draws on recent research and genetic analysis to update the information on the origins of the chocolate tree and early use by the Maya and others, and there is a new section on the medical and nutritional benefits of chocolate.

Toon meer Toon minder

Productspecificaties

Inhoud

Taal: Engels
Bindwijze: Paperback
Druk: Second edition
Verschijningsdatum: april 2010
Afmetingen: 23 x 16 cm
Aantal pagina's: 280 pagina's
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Auteur: Sophie D. Coe Michael D. Coe
Co-auteur: Michael D. Coe
Uitgever: Thames & Hudson Ltd

EAN

EAN: 9780500286968

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Gewicht: 500 g
Verpakking breedte: 155 mm
Verpakking hoogte: 32 mm
Verpakking lengte: 232 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën

Taal

Engels

Boek, ebook of luisterboek?

Boek

Toon meer Toon minder

Reviews

Schrijf een review

4.0

van de 5

Aantal reviews: 1

Stap in een tijdmachine
- Vinyldad
- Apeldoorn
- 5 maart 2017
Ik raad dit product aan
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Volledig
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Geschreven bij True History of Chocolate

Met dit boek nemen schrijvers Sophie en Michael D. Coe jou 4000 jaar terug in de tijd, hier bevind jij je als lezer zijnde midden in de jungles van Mexico en Midden-Amerika, vervolgens zit je weer tussen de Maya's en de Azteken. Laten we vooral de Spaanse verovering niet over het hoofd zien, want juist toen vond chocolade zijn weg richting Europa. Het werd een goedje voor de elite, waaronder aristocraten en vorsten. Pas vanaf de 19de eeuw werd chocolade voor ieder mens toegankelijk. Vandaag de dag is het juist weer een luxe product geworden. Kortom: van A t/m Z zal je op een zeer toegankelijke wijze kennis gaan maken met de geschiedenis van chocolade. Deze 3de editie bevat nieuwe foto's en is volledig bijgewerkt.

Vond je dit een nuttige review?
0 0 Ongepaste review?