Toen was koken heel gewoon

Name: Toen was koken heel gewoon
Rating: 5.0 (2 reviews)
Author: Lisette Bossert

Auteur: Lisette Bossert

Taal: Nederlands

5.0 van de 5

2 reviews

Boek omdraaien

Inkijkexemplaar

Uitgever: Loopvis

Auteur: Lisette Bossert

Nederlands
Paperback
9789081764872
Druk: 1
april 2015
96 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Welke geuren en smaken doen schrijfster Miep Diekmann denken aan haar jeugd op de Antillen? Wat zijn volgens theatermaker Beppe Costa de overeenkomsten tussen koken en het maken van een voorstelling? en waar komt toch die fascinatie voor wild vandaan bij smaakprofessor Peter Klosse?
Voor Toen was koken heel gewoon tekende chef-kok Lisette Bossert bijzondere gesprekken op die ze voerde over smaakherinneringen en de rol van (lekker) eten in het leven. Elk gesprek is voorzien van bijpassende recepten van gerechten met een nostalgisch uitgangspunt en een moderne twist.

Recensie(s)

Chef-kok Lisette Bossert sprak met tien mensen uit heel verschillende (eet)culturen die in de jaren vijftig/zestig opgroeiden over de rol van eten in hun leven. Hoe was het eten vroeger thuis, wat was hun lievelingseten, waar hadden ze een hekel aan? Hoe is het nu? Geïnterviewd werden onder meer cabaretière/actrice Wieteke van Dort, hoteleigenaar/lector gastronomie Peter Klosse, illustrator Thé Tjong-Khing, schrijfster Miep Diekmann en balletdanseres Alexandra Radius. Ieder interview wordt gevolgd door een stuk of vijf recepten. Bij Wieteke van Dort onder meer kokoskoek met mango-citroensaus, bij Miep Diekmann ‘snert’ van verse doperwten met kokos en koriander en bij Alexandra Radius verse tomatensoep met gepofte knoflookroom. Gerechten die voortvloeien uit hun herinneringen, maar met een moderne ‘twist’. Tussendoor aandacht voor typische producten en stijlen uit vooral de jaren vijftig, zoals serviesontwerpen, de keukens van Piet Zwart, keukenhulpjes, kookboekjes, etc. Tot slot wat basisrecepten van o.a. dressings, mayonaise en bouillons. Een aantrekkelijk, nostalgisch, geheel in de stijl van die jaren vormgegeven boekje vol foto’s (o.a. van de geïnterviewden) en illustraties. Voorin een overzicht van de geïnterviewden en de daarbij behorende recepten.

Redactie

Toon meer Toon minder

Lees de eerste pagina's

Reviews

Schrijf een review

5.0

van de 5

2 reviews

Goede recepten

2
Mooie foto's / uitvoering

2
Verrassend

2

Inspirerend

1
Praktisch

1

Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten

Smulboekje
- JamKreuger
- 26 april 2015
Ik raad dit product aan
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Wat een aantrekkelijk vormgegeven boekje is dit, echt om van te smullen,
zelfs nog voordat je ook maar één pan op het vuur hebt gezet.
Erg mooi geschreven en gemaakt.
Complimenten voor de chefkok/auteur Lisette Bossert.

Vond je dit een nuttige review?
4 0 Ongepaste review?
ultieme moederdag geschenk
- Geobertus
- Den Bosch
- 18 april 2015
Ik raad dit product aan
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
Lisette Bossert heeft samen met de mensen van uitgeverij Loopvis een prachtig sfeerboek geschreven met heerlijke recepten. Prachtig tijdsbeeld in een doe, kijk,lees en bladerboek.
Ik ben er blij mee!

Vond je dit een nuttige review?
3 0 Ongepaste review?