Topondernemers 7 - Denken als Gordon Ramsay

  • Nederlands
  • Druk: 1
  • 9789461263384
  • mei 2019
  • Hardcover
  • 163 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Gordon Ramsay is een duivel in de keuken. Hij vloekt en hij tiert en hij is zowel in de keuken als op tv ongekend succesvol. Hij sleepte een recordaantal van zestien Michelinsterren binnen. Wat kunnen we leren van dit straatschoffie dat het tot 's werelds bekendste en rijkste chef-kok heeft geschopt?
Wiemer Renkema is als arbeids- en organisatiesocioloog gefascineerd door de werkcultuur in professionele keukens en het leiderschap van chef-koks. Nergens anders vind je die unieke combinaties van creativiteit, precisie en tijdsdruk.
Hoe doen ze dat toch, de zakelijke genieën over wie we het ene na het andere succes horen? Lees het in de serie Topondernemers, waarin de successen (en de mislukkingen) van bekende Nederlandse en buitenlandse ondernemers worden ontrafeld.

Recensie(s)

In de serie 'Topondernemers' dit boek over Gordon Ramsay. Gordon Ramsay is een succesvolle chef-kok met zestien Michelinsterren op zijn naam in diverse van zijn restaurants. En hij is producent van diverse tv-programma's, waarvan in Nederland 'Oorlog in de keuken' en 'Hell's kitchen' de belangrijkste zijn. Zijn boeken worden wereldwijd in enorme oplages verkocht. Hij is tevens ondernemer met een eigen productiebedrijf. Hoe doet deze multimiljonair dat? De tierende chef-kok spreidt een enorme lijst lessen, tips en oneliners uit betreffende management en ondernemerschap. De harde mentaliteit maakt dingen tot in de basis concreet. In die simpelheid ligt de kern. In tien hoofdstukken zijn de lessen gestructureerd rond: teleurstelling, inspanning, lef, perfectie, beslissen, samenwerken, inspireren enzovoort. De schrijver is hr-managementconsultant, docent aan een hogeschool en in de ban van chef-koks door hun unieke combinatie van creativiteit, reproduceerbare precisie, afstemming en tijdsdruk. Het boek is gebaseerd op eigen onderzoek. Gericht op ondernemers en adviseurs, to the point en concreet. Met een overzicht van boeken en websites. Gebonden uitgave in pocketformaat; normale druk.

K.W. Sijtsma

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
1 review
0
0
0
0
1
3
  • Toegankelijk
    1
  • Praktisch toepasbaar
    1
  • Heldere uitleg
    1
0
  • Uit in een avond
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Geweldig kijkje in de loopbaan en brein van deze zeer succesvolle Chef. Het boek leest zoals hij is: Snel, grondig en to the point. Aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
mei 2019
Aantal pagina's
163 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Wiemer Renkema
Uitgever
Haystack, Uitgeverij

EAN

EAN
9789461263384

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Serie
Topondernemers
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Hardcover
Type boek
Handboeken & Naslagwerken
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Bindwijze: Hardcover
15 -
Op voorraad
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Andere verkopers (3)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 10,75
Tweedehands

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)