Tour d'Alain

een culinaire reis door Frankrijk

Boek omdraaien
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789048812868
  • april 2012
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Alain Caron

Alain Caron is een culinair fenomeen. Een rasechte fijnproever van Franse origine. Hij heeft als cuisinier gediend in bekende sterrenrestaurants, een hele serie kookboeken uitgebracht, praktisch iedere beroemde chef-kok op aarde geïnterviewd, kookrubrieken geschreven, gewerkt als culinair fotograaf, opgetreden als televisiekok en ga zo maar door. Nu presenteert hij ook zijn eigen tv- programma 'BinnensteBuiten'. Op bol.com vind je alle boeken van Alain Caron, waaronder het nieuwste boek van Alain Caron.

Samenvatting

Let op: Epub3 fixed lay-out, niet geschikt voor e-reader.


'Frankrijk is mijn bron, mijn basis, het heeft me gemaakt tot wie ik ben. Wat ik met jullie wil delen is alles waar ik mijn hart aan heb verloren. Fijne restaurants, mooie producten en bovenal de grote chefs die ik bewonder. Dit boek staat er bol van..' TOUR d'Alain


In Tour d'Alain neemt Alain Caron de lezer mee op een unieke culinaire reis door zijn geliefde Frankrijk. Hij voert ons mee naar de mensen, de plekjes en de adressen die er in la douce France écht toe doen als het gaat om kookkunst, om smaak en dus optimaal genieten. Zo groot als zijn kennis en enthousiasme is ook zijn vriendenkring in zijn voormalige vaderland. Alain kent alle grote chefs in Frankrijk persoonlijk, weet blindelings de weg naar de leukste bistro's en brasseries, de beste leveranciers van vis, vlees, groenten, specerijen, patisserie en wijnen, en de mooiste regio's die je als liefhebber van de Franse keuken kunt aandoen.


'Op reis met Alain is altijd een feest van mooie plekken en fantastische restaurants. Ultieme culitrip!' - Ron Blaauw


'Waar Alain Caron je ook mee naartoe neemt, er is altijd wel iets heerlijks te eten of te beleven. Je kunt er donder op zeggen dat ze hem kennen in elk adres van dit boek. Fantastisch dat hij zijn persoon lijke rolodex zo met iedereen wil delen.' - Edine Russel, hoofdredacteur ELLE Eten


Alain Caron is een culinair fenomeen. Een rasechte fi jnproever van Franse origine. Hij heeft als cuisinier gediend in bekende sterrenrestaurants, een hele serie kookboeken uitgebracht, praktisch iedere beroemde chef-kok op aarde geïnterviewd, kookrubrieken geschreven, gewerkt als culinair fotograaf, opgetreden als televisiekok en ga zo maar door. Alain draaft geregeld op in 'De Wereld Draait Door' en nam plaats in de jury van het kookprogramma 'Masterchef'. Waar hij komt, maakt hij iets los.

Recensie(s)

Alain Carons reis door Frankrijk begint in zijn geboortestad Parijs waar hij opgroeide. Als hij op zijn twintigste kok wordt, loopt hij diverse stages bij grote Franse restaurants totdat hij in Nederland terecht kwam. Voor dit boek reisde hij van Parijs naar Normandië & Bretagne, Aquitanië & Midi Pyrénées, Languedoc-Roussillon, Provençe Côte d’Azur en de Bourgogne. Elke streek wordt kort, vaak persoonlijk ingeleid, dan volgt een streekrecept en daarna worden grote, ook hier bekende chefs (Alain Ducasse, Alain Passard, Pierre Gagnaire, Oliver Roellinger, Michel Guérard, Paul Bocuse enz.) geïnterviewd. Zij geven allen een recept. Ook per regio adressenlijsten van restaurants/café’s, winkels (slagers, bakkers, keukengerei, specerijen), markten, wijnhuizen, veel kort toegelicht. Een pretttig leesbare, culinaire reisgids waarin Caron naast de sterrenstaurants ook eenvoudiger en goedkopere zaken noemt. Heel aantrekkelijk voor Frankrijkreizigers met lekkere trek die zich willen inlezen voor ze weer op reis gaan. Veel kleurenfoto’s, kleurige lay-out. Met alfabetisch register en receptenindex.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk


Recensie ELLE Eten

In Tour d’Alainreist restaurateur, kook-boekenschrijver, Masterchef-jurylid en spring-in-het-veld Alain Caron af naar Frankrijk, zijn vaderland. Daar bezoekt hij mensen, plekken en adressen die foodies volgens hem allemaal zouden moeten bezoeken, van kleine patisseriezaak tot beroemd wijnhuis, van onbekende bistro tot toprestaurant. Een boek dat de slimme Frankrijk-ganger deze zomer in de koffer stopt.

1.0
van de 5
1 review
1
0
0
0
0
0
0
  • Slechte kopie
    • slecht gereproduceerd

    Geschreven bij Tour d'Alain

    Het e-book van Alain Caron gekocht. Handig dacht ik, recepten op mijn laptop. Helaas is bij alle pagina's de onderkant weggevallen zodat het verhaal en de recepten niet compleet zijn. Op mijn e-reader vallen de zijkanten van de pagina's weg.
    Erg slordig en weggegooid geld!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Verschijningsdatum
april 2012
Druk
1e druk
Afmetingen
22,5 x 17,7 x 2,3 cm
Aantal pagina's
256 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Alain Caron Roel James
Co-auteur
Roel James
Redacteur
Lars Hamer
Uitgever
Overamstel Uitgevers

EAN

EAN
9789048812868

Overige kenmerken

Bindwijze
Paperback
Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
een culinaire reis door Frankrijk

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Culinair thema
Bekende chefs
Keuken
Mediterraans, Frans
Uitvoering
Boek
59, 95
Op voorraad
Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door partner van bol.com ⭐️LIFESTYLE PROVIDERS⭐
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Andere verkopers (9)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)