Vandaag de lekkerste sauzen

  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789461885319
  • augustus 2015
  • 110 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Een saus zorgt voor harmonie in een gerecht: hij verbindt de afzonderlijke elementen en completeert het geheel met zijn smaak, kleur en textuur. Een saus geeft een gerecht 'smoel'! Met een saus wordt uw eten dus lekkerder én visueel aantrekkelijker.
Dit boek laat zien hoe u zelf verse sauzen maakt en hoe u ze zodanig kunt inzetten dat u van elk gerecht een topgerecht maakt. Er is niets moeilijks aan, terwijl u daarmee wel uw kookkunsten ver boven het zakjes- en pakjesniveau verheft!

Recensie(s)

Dit sauzenboek volgt niet de traditionele basisindeling maar introduceert een ‘eigen’ indeling op basis van Bouillon, Zuivel, Groente en fruit, Olie, Kruiden, specerijen en keukenkast. Dit is meteen de hoofdstukindeling. Na het voorwoord, een hoofdstuk over bouillon maken, gevolgd door een over het gebruik van bindmiddelen en technieken. Achterin een woordenlijst, register en informatie over de auteur. Het boek is uitgevoerd op glad grijs kringlooppapier met daarop bijbehorende kookvlekken. Een veelheid aan informele lettertypes in allerlei tinten zwart/wit/grijs in zo nu en dan fel gekleurde kaders en in verschillende formaten maken het geheel wat rommelig. De illustraties bestaan uit hier en daar een simpel tekeningetje. Bij de sauzen worden soms bijpassende recepten van gerechten gegeven. Al met al een boek vol goede bedoelingen want er worden geen pakjes en zakjes gebruikt. Het is de vraag of dat voldoende is want hoewel de ingrediënten goed verkrijgbaar en de recepten makkelijk te volgen zijn, is de bruikbaarheid twijfelachtig door de gebruikte lay-out.

Aafke Suijker

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Verschijningsdatum
augustus 2015
Druk
1e druk
Afmetingen
23,8 x 15,9 x 1,8 cm
Aantal pagina's
110 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Leonie van Mierlo
Redacteur
Vitataal
Uitgever
Ruitenbergboek B.V.

EAN

EAN
9789461885319

Overige kenmerken

Bindwijze
Hardcover
Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Culinair thema
Snel & Makkelijk
Uitvoering
Boek
Gang & Gerecht
Saus & Dressing
Verschijningsvorm
Hardcover
Nog geen reviews
Bindwijze: Hardcover
9, 99
Op voorraad

Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (2)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)