Vega & Vlees

Vegetariërs en vleeseters samen aan tafel

Boek omdraaien
Uitgever: Becht
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789023011835
  • juni 2006
  • Hardcover
  • 131 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Gecombineerde recepten voor alle vegetariërs en vleeseters die samen aan de dis willen! Rode of groene tekst geeft in één oogopslag aan of er vlees gebruikt wordt, en wanneer en hoe je het eten kunt splitsen in een vleesloze portie en een portie mét vlees voor de rest van het gezelschap.

Recensie(s)

Als moeder van een gezin met een vegetarier leerde de auteur praktisch om te gaan met de gerechten die ze op tafel wilde zetten, en zo te koken dat een deel (van bijvoorbeeld de nasi) werd opgediend met vlees of vis, en een portie met een vegetarische eiwitvervanger. Dit boek geeft dan ook een handreiking bij het samenstellen van menu's, zodat met een eenvoudige aanpassing zowel de vleeseters als de vegetariers een smakelijke en gezonde maaltijd gezamelijk kunnen eten. Bovendien zijn er tips voor de manier van inkopen van ingredienten: geen snoep en pudding met gelatine, geen sausjes op basis van bouillon, geen kroepoek (garnalen!), maar cassavecrackers, enz. Met tips over veganisme. Mooi uitgevoerd boek met ca. honderd recepten in meerkleurendruk en veel paginagrote aantrekkelijke kleurenfoto's van gerechten. Een handig aanwinst voor wie 'gemengd' wil/moet koken en geen zin heeft twee totaal verschillende menu's naast elkaar klaar te maken (uit twee verschillende kookboeken). Met register.

Virgi Smits-Beuken

Lees de eerste pagina's

4.3
van de 5
4 reviews
0
0
1
1
2
6
  • Goede recepten
    1
  • Praktisch
    1
  • Mooie foto's / uitvoering
    1
  • Inspirerend
    1
  • Verrassend
    1
  • Vernieuwend
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Een helder en inspirerend kookboek!

    Het bijzondere aan 'Vega en Vlees' is, dat dit boek inspringt op de realiteit van de 'gemengde' tafel, en die realiteit recht doet: ook vleeseters hebben wel eens een vegetariër aan tafel en omgekeerd. Met de recepten uit dit boek zet je in een handomdraai voor iedereen iets lekkers op tafel, al of niet met vlees. Met een paar basisprincipes, zoals bijvoorbeeld het apart bereiden en aan tafel toevoegen van het vlees aan het gerecht, zet de schrijfster helder uiteen, wat er allemaal mogelijk is - zonder dat je meteen naar de biologisch-dynamisch-veganistische winkel hoeft te rennen met een speciale boodschappenlijst van een meter. Goed gevonden vind ik de truc met de lay-out (deels te zien op de voorkant) - de specifieke onderdelen van het recept die vlees bevatten, zijn roze , en de onderdelen voor het vegetarische deel van het recept zijn groen gedrukt. Zelf een vleeseter betrap ik me erop, dat ik popel van ongeduld om de recepten te proberen - niet uit morele overtuiging maar gewoon uit culinaire interesse!

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Lekkere hapjes voor iedereen

    Mooi kleurig boek met prachtige foto's. Nu eens een keer niet alleen aan de vegetariër gedacht, maar ook aan moeder in de keuken die alles tot een samenhangende maaltijd moet zien te combineren en aan de familieleden die nog wél vlees eten.

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • handig

    Wat een handig boek zeg! mijn dochter van 11 is ook vegetarisch geworden en ik was er nog niet zo goed in om alles te combineren.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Veggie en vleeseter gezellig samen aan tafel
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Vernieuwend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Super als jij en je partner samenwonen waarbij de ene vegetariër is en de andere vleeseter! Ook leuke receptjes voor dipsaucen, hummus en die toestanden en voor elk wat wils! :)

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
juni 2006
Druk
1e druk
Afmetingen
26 x 19 x 2 cm
Aantal pagina's
131 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789023011835
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Laetitia van Nierop
Uitgever
Becht

Vertaling

Originele taal
nl

EAN

EAN
9789023011835

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Culinair thema
Vegetarisch
Verschijningsvorm
Hardcover
Bindwijze: Hardcover
8, 80
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Goed
Goede staat gelamineerd gekartonneerd verstevigd en gebonden biblioboek.
1 - 8 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com De Rapste
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (2)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)