Veganistisch koken

vervangers van vlees, vis, zuivelproducten, gluten, honing en dierlijke vetten : inclusief recepten

Veganistisch koken
Afbeelding 1 van 5
Auteur: Celine Steen
Uitgever: Librero
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789089984029
  • Paperback
  • 272 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Veganistisch koken is je geheime wapen om van elk denkbaar recept een verrukkelijk ‘geveganiseerd’ succes te maken ? snel en efficiënt. Zoek gewoon het niet-veganistische recept dat je wilt vervangen op, en het deskundige team bestaande uit Celine Steen en Joni Mari Newman legt nauwkeurig uit welke veganistische vervangingen je het best kunt gebruiken. Daarbij vertellen ze hoe je het recept vervolgens maakt zonder concessies aan de smaak te doen, met als resultaat gerechten die niet alleen overheerlijk maar ook gezonder zijn.

Recensie(s)

Dit boek is een kookboek en een boek over veganistisch eten in een. De invalshoek is dat je leert hoe je reguliere recepten kunt ‘veganiseren’, dus hoe je zonder dierlijke producten al je favoriete recepten kunt maken. Er is veel aandacht voor het vervangen van dierlijke door plantaardige ingrediënten, maar ook hoe ingrediënten in een recept samenwerken. Deze informatie wordt aantrekkelijk en toegankelijk gepresenteerd en het boek zal beginnende maar ook wat meer gevorderde thuiskoks aanspreken die vaker veganistisch willen koken. Daarnaast zijn er ook veel recepten te vinden, onderverdeeld in categorieën als ‘zuivelvervangers’ en ‘eivervangers’. Ook is er aandacht voor glutenvrij koken, iets wat eigenlijk niet onder de noemer ‘veganistisch’ valt, maar misschien niet zo heel vreemd, gezien de grote algemene interesse die er tegenwoordig voor is. Dit is een origineel, positief en aansprekend boek voor iedereen met een interesse voor plantaardig eten. Verzorgde uitgave met bij sommige recepten paginagrote kleurenfoto's en register. kleine druk.

Melanie Augustinus

Lees de eerste pagina's

4.4
van de 5
14 reviews
0
2
0
2
10
29
  • Praktisch
    6
  • Goede kwaliteit
    6
  • Inspirerend
    5
  • Voordelige koop
    5
  • duurzaam
    4
  • Goede recepten
    3
4
  • Weinig / slechte fotografie
    1
  • geen tijdschattingen
    1
  • geen calorieën (vet eiwit koolhydraten)
    1
  • voedingsstoffen niet duidelijk aangegeven
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • MOET je hebben (als je kan koken)
    • Inspirerend
    • Volledig
    • Praktisch
    • Heldere uitleg
    • Grappig
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit is echt een GEWELDIG boekje. Ik heb het al een aantal jaren, in het Engels. Ik noem het "het grote vervangboek".
    Als je gasten krijgt die iets niet kunnen of mogen eten, dit boekje leert je hoe je het kunt vervangen door een geschikt alternatief. Voor mensen die zonder vlees, vis, zuivel, eieren en andere dierlijke produkten willen koken/eten, maar ook als je nadenkt over wat er in je eten zit. Hoe kook je glutenvrij, suikervrij, of gistvrij, of sojavrij? Een kennis die cupcakes, taarten, en catering verzorgt als hobby/bijverdienste, gebruikt dit boekje ook (op mijn aanraden) en is ook helemaal enthousiast.

    Ziet er simpel uit, foto's niet heel spannend, maar het resultaat!!

    Kaasloze kaassaus, vleesloze hamburgers, BRING IT ON!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    9 0 Ongepaste review?
  • Zeer bruikbaar
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Er worden veel mogelijkheden gegeven om bepaalde voedingsmiddelen te vervangen. Ook voorbeelden hoe je een recept kunt aanpassen staan er in. Ideaal voor mensen met diverse allergieën. Daarbij hoef je niet veganistisch of vegetarisch te zijn, ook goed bruikbaar voor omnivoren :-). Er worden meerdere voorbeelden van vervangers genoemd. Ook diverse zeer bruikbare recepten zijn opgenomen.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Handzaam boek
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Een fijn boek om te leren veganistisch te gaan eten. Er staan handige tips in waardoor je gemakkelijk producten kan vervangen zodat je heerlijk plantaardig kan eten.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • gemakkelijk en duidelijk
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    een heel goed gestructureerde uitleg maakt veganistisch koken een pak gemakkelijker

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Aanrader!
    • Goede kwaliteit

    Heldere beschrijving van wat het eten van vlees met de aarde doet.geeft duidelijk de effecte van overcomsuptie van vlees weer op het milieu en het lichaam.help op een eevoudige ,anier om vlees te vervangen voor andere producten.zeker een aanrader voor mensen die veganistisch willen gaan leven en hier een steuntje in de rug bij nodig hebben.lekkere recepten zonder te veel poespas.aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Teleurstellend
    • Weinig / slechte fotografie
    • geen tijdschattingen
    • geen calorieën (vet eiwit koolhydraten)

    Ik heb dit boek besteld om mezelf meer veganistische recepten aan te leren zodat ik meer gevarieerd (en vooral gezonder) kan eten. Daar helpt dit boek me niet mee, en vandaar dus mijn lage cijfer.

    Drie dingen storen me aan dit boek:

    (1) Er worden geen schattingen geven van hoe lang het maken van een maaltijd duurt.
    (2) En er wordt geen informatie gegeven over het aantal calorieën en de verhouding vet, eiwit, en koolhydraten in een recept.
    (3) Er staan erg weinig foto's in, en zelfs recepten die juist goed een foto kunnen gebruiken hebben die niet. Zo had bijvoorbeeld een foto bij de 'I've got the blues dressing' (p. 50) dit recept een stuk duidelijker gemaakt.

    Als je bewust (qua calorieën) wilt eten en recepten ook wilt uitkiezen op hun tijdsduur, dan zou ik dit boek afraden. Ben je een ervaren kok die zich een goed beeld kan vormen van een recept aan de hand van een korte beschrijving, of let je niet op de lijn of op de klok, dan kan 'Veganistisch koken' zeker een nuttig en interessant boek voor je zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    4 5 Ongepaste review?
  • handig boek voor veganistisch koken
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Overzichtelijk boek. Vooral ook als je de overgang naar veganistisch gaat maken. Duidelijke inleiding met productinformatie. Het geeft een overzicht van allerlei producten die je zou willen vervangen. Met voorbeelden hoe je dat zou kunnen doen. Inspirerend boek. Een heel goed boek voor koken met een gemengd gezelschap, omdat bestaande receptenn aangepast worden en er een duidelijke lijst met vervangers in staat zodat je zelf ook bestaande recepten aan kunt passen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Lekkere veganistische receptjes voor iedereen
    • Goede kwaliteit
    • originele lekkere recepten met veel afwisseling
    • voedingsstoffen niet duidelijk aangegeven

    De recepten zijn erg goed maar bij de vervangers staat er niet bij welke voedingstoffen in welke producten zitten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Praktisch boek
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Duidelijke uitleg hoe je dierlijke producten kunt vervangen in recepten met daarbij suggesties wat je in plaats daarvan kunt gebruiken

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zeer handig en praktisch boek!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Leuk dat er beschreven staat hoe en met wat je vlees en andere dierlijke producten kan vervangen. En met vele leuke recepten!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Vegan chalange :)
    • Voordelige koop

    Super en lekker makkelijk receptie om gezond te eten !!Moet echt proberen :))

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Praktisch!
    • Praktisch

    Goed beschreven hoe je vlees, ei, melk e.d. in gerechten kunt vervangen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Beginnen met veganistisch eten.
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Interessant en informatief kookboek voor mensen die interesse hebben in veganistisch eten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • De blinde vlek in ons denken
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Lezen en doen!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1e druk
Aantal pagina's
272 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789089984029
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Celine Steen
Uitgever
Librero

Vertaling

Originele taal
en

EAN

EAN
9789089984029

Overige kenmerken

Books Genre
Eten & Koken
Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Culinair thema
Vegetarisch, Veganistisch
Verschijningsvorm
Paperback
Bindwijze: Paperback
48, -
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
1 - 8 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Sander Coers
  • Gratis verzending
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (2)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (2)

  • Hoeveel kost het boek ‘Veganistisch koken’ echt?

    Beste mensen, Ik vroeg mij af wat het boek ‘Veganistisch koken‘ nu in werkelijkheid kost. Je kunt ook nergens klikken om te vergelijken (zoals werd aangeraden) om de prijzen van de betreffende aanbieders met elkaar te vergelijken. De prijs lijkt mij niet realistisch. Ook heb ik per ongeluk op het duimpje omlaag gedrukt. Ik zie uit naar uw reactie. Vr gr

    Login om deze vraag te beantwoorden
  • Klopt deze prijs wel?

    Bijna 80 euro voor dit boekje? Klopt dit wel? Op andere webshops is het te vinden voor nog geen 10 euro?

    Login om deze vraag te beantwoorden