Vegarabia vegetarische recepten uit het Midden-Oosten

Boek omdraaien
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789461431240
  • Druk: 1
  • augustus 2015
  • 272 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

'Vegarabia' is hét nieuwste kookboek van het duo Greg en Lucy Malouf, inmiddels al jaren bekend als de experts van de moderne keuken van het Midden-Oosten. Met 'Vegarabia' laten zij zien dat deze keuken, met al z'n specerijen en kruiden, zich prima leent voor louter vegetarische recepten: een waar feest op het bord.

De rijkdom van de Midden-Oosterse vegetarische keuken zie je terug in gerechten als langzaam gegaarde aubergines met een saffraan-limoencrème of borlottibonen met tomaat en een granaatappel- dressing. Van ontbijt tot en met dessert kook je verrukkelijk vegetarisch. Bovendien geeft 'Vegarabia' praktische menuplanners: voortaan draai je je hand niet meer om voor een vegetarisch barbecuefestijn, een uitgebreide zondagslunch, een overvloedig en feestelijk vijfgangen-diner of diverse snacks bij een cocktailparty. Kortom, 'Vegarabia' mag op de kook- boekenplank van de liefhebber van de Midden- Oosterse keuken niet ontbreken.

Recensie(s)

Kookboek met vegetarische recepten geïnspireerd door de keukens van het Midden-Oosten. De Australische chef-kok van Libanese afkomst Greg Malouf en zijn vrouw Lucy ontdekten dat hun eetpatroon veranderde: ze gebruikten steeds meer plantaardige voedingsmiddelen, aldus het voorwoord waarin ze verder ingaan op een vegetarische leefwijze. In hun boek recepten voor ontbijt, brood, soepen, dips & smeersels, tafelzuren & andere smaakmakers, salades, rijst- en pastagerechten, desserts etc. Per recept een korte inleiding, aantal eters, opsomming ingrediënten, stap voor stap de bereidingswijze en soms een tip. Vooraf suggesties voor de samenstelling van een menu. Tot slot een overzicht van ingrediënten voor de voorraadkast en een register op ingrediënt en gerecht. Geïllustreerd met paginagrote mooie kleurenfoto's (niet van alle gerechten). Een aantrekkelijk kookboek voor liefhebbers van de keukens van het Midden-Oosten en voor vegetariërs. De auteurs publiceerden eerder o.a. "Saha : een culinaire reis door het Midden-Oosten' (2006) en "Turquoise : een culinaire reis door Turkije' (2008). Een ander kookboek met vegetarische recepten geïnspireerd door de keukens van het Midden-Oosten is: "Veggiestan'* van Sally Butcher.

M. Wala

Lees de eerste pagina's

4.6
van de 5
32 reviews
0
0
1
11
20
56
  • Goede kwaliteit
    18
  • Goede recepten
    10
  • Mooie foto's / uitvoering
    10
  • duurzaam
    7
  • Praktisch
    6
  • Inspirerend
    5
4
  • prijzig
    3
  • Kwetsbaar
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • lekker oosters
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een heel mooi editie en recepten zijn origineel, zo aangenaam om meer en meer boeken te vinden met wereldse vegetarische recepten, zeker zo'n mooi exemplaar

    Vond je dit een nuttige review?
    6 0 Ongepaste review?
  • Knaller van een kookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Heel mooi boek met heerlijke vega recepten. Origineel en verrassend. Knaller als cadeau - voor vegetariërs maar eigenlijk iedereen die van groente houdt.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Inspirerend!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Prachtig boek met veel bruikbare informatie. Een aanrader, ook voor mensen die niet vegetarisch eten!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Prima koekboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Lekkere, gezonde, vernieuwende recepten
    Duidelijke omschrijving
    Mooi uitgegeven
    ... alleen kan het net niet tippen aan Turquoise van dezelfde auteurs. Dat boek is verrassender.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Vegetarisch koken wordt een feest
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Ik heb er mee gekookt en mijn familie heel erg blij gemaakt. |De verschillende smaaksensaties zijn overwekdigend, Bijzonder fijn vind ik, dat je verschillende gerechten, na gelang , wat je in huis hebt, wat net vers te kopen is self naar eigen smaak kunt

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • prachtig boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Prachtig boek in eerste instantie. Foto's en vormgeving zijn echt bijzonder. Recepten ook erg inspirerend.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Mooi "bladerboek"

    Het boek is prachtig uitgevoerd. De recepten zijn soms wat bewerkelijk.
    Wat ik trouwens typisch vond is het gebruik van gelatine in een aantal desserts. Het is immers een vegetarisch kookboek. Bij een recept wordt een opmerking gemaakt over het gebruik van Griekse yoghurt, daar zou volgens de auteurs gelatine in gebruikt worden. Volgens mij is dat lariekoek en zeker als je dan zelf recepten plaatst waar gelatine in gebruikt moet worden...raar.. misschien is er in de vertaling iets niet goed gegaan.
    Verder een zeer inspirerend kookboek!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    24 10 Ongepaste review?
  • Gelatine?

    Er staan heerlijke recepten in.

    Jammer genoeg staat er bij een aantal gerechten gelatine als ingredient terwijl ze zelf griekse yoghurt afraden omdat daar soms gelatine in wordt gebruikt. Jammer dat ze geen alternatief (agar agar) gebruiken. Een gemiste kans.

    Vond je dit een nuttige review?
    7 4 Ongepaste review?
  • Fantastisch kookboek

    Kookboek met verrassende en goede vegetarische recepten. Mooi vormgegeven. Al veel uit het boek gemaakt, een aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 1 Ongepaste review?
  • goed kookboek
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Interessante gerechten. Soms kost het wel veel tijd ze te maken.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 1 Ongepaste review?
  • Aanrader
    • Goede kwaliteit

    Boek is mooi uitgevoerd en belangrijkste: er staan verrukkelijke vegetarische recepten in. Een feest voor mijn gasten én voor mezelf

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Heel goed vegetarisch kookboek
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • prijzig

    Heel byzonder en goed uitvoerbaar

    Vond je dit een nuttige review?
    1 1 Ongepaste review?
  • Hartverwarmend eten
    • Goede kwaliteit

    Mooie warme recepten in een mooie boekpresentatie. Nieuwe smaken. Zelfs voor kids lekker. Althans; die van mij.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Inspirerend
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Leuk en inspirerend vegetarisch boek! Wel een keukenmachine nodig voor veel gerechten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Fantastisch
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Originele recepten, ook met een Italiaanse twist. Goed te doen en het resultaat is subliem!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • smakelijke recepten en bewust eten
    • Goede kwaliteit
    • prijzig

    Mooi uitgevoerd boek waarin de te maken recepten aantrekkelijk in beeld gebracht zijn.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Heerlijk vegetarisch kookboek
    • Goede kwaliteit

    Mooie kaft, mooie foto's, heerlijke recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Oosterse vega recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    uniek boek met vele recepten die eenvoudig te bereidden zijn

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Mooi kookboek
    • Goede kwaliteit
    • prijzig
    • Kwetsbaar

    Mooi kookboek, maar wel veel moeilijke recepten en ook met moeilijk aan te komen ingrediënten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Perfect voor vegetariërs
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Veel goede recepten, erg lekker

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Heel leuk, maar had er iets arabische tinten en achtergrond verwacht
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    heel leuk, maar er zouden iets meer arabische tinten in mogen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Mooi kookboek
    • Goede kwaliteit
    • makkelijk te volgen recepten

    Zeer mooi kookboek, luxe uitstraling. Duidelijk beschreven recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Midden-oosterse frisse keuken
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Supertof boek, interessante ideeën en frisse smaken!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Bijzondere en gemakkelijk te maken vegetarische gerechten
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Er staan recepten in voor heerlijke vegetarische gerechten, met een bijzondere twist

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Aanrader!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Prachtig en uitgebreid kookboek, mooie fotografie, originele recepten !

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • 1 van de favorieten
    • Goede kwaliteit

    Mooi boek en fijne inspiratie! Mooie recepten. Een van de favorieten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Must have!
    • Goede kwaliteit

    Fantastisch lekker kookboek! Ik geef het iedereen cadeau.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit

    Pluspunt van dit boek: goede kwaliteit

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • prachtig boek

    mooie foto's heerlijke recepten! musthave voor foodies!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Absolute aanrader!
    • Goede kwaliteit

    Heerlijke recepten en goed te maken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Top kook boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Al meerdere gerechten uit gehaald en was heerlijk.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?
  • Lekkere recepten
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Heel lekkere recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 2 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
2015-08-08
Afmetingen
29,4 x 23,9 x 3,4 cm
Aantal pagina's
272 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Greg Malouf Lucy Malouf
Co-auteur
Lucy Malouf
Uitgever
Good Cook B.V.

EAN

EAN
9789461431240

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Oorspronkelijke releasedatum
2015-08-03
Subtitel
vegetarische recepten uit het Midden-Oosten
Thema Qualifier Code
1FB
Thema Subject Code
WBN

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Keuken
Arabisch
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Snelle bezorgopties
Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Hardcover
20 -
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
Andere verkopers (4)

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice

Vaak samen gekocht