Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Vegetable Perfection

100 Delicious Recipes for Roots, Bulbs, Shoots and Stems

  • Engelstalig
  • 176 pagina's
  • 9781849757096
  • april 2016
Alle productspecificaties

Samenvatting

Move over Meat' was the headline in the NY Times Weekend. MasterChef UK winner Mat Follas uses his considerable culinary skills and understanding of flavour to create a collection of wow-factor vegetable recipes for vegans, vegetarians and non-veggies alike. More than ever before modern chefs use interesting new cooking techniques and ingredients to boost texture, add depth of flavour and make so much more of humble carrots, kale and cauliflower. Vegetable dishes are now storming the menus at some of the world's best restaurants where chefs are treating fresh vegetable produce with the reverence it deserves and turning ingredients that used to be reserved for side dishes into centrepieces. Organized by type of produce, there are recipes for root veg, alliums and bulbs, potatoes and squash, legumes and pods, sweet vegetables, shoots and stems, mushroom and funghi, as well as basic recipes for a well-stocked chef's storecupboard. Choose from Smoked Parsnips with Blue Cheese, Cauliflower & Truffle Pate, Red Cabbage & Burnt Aubergine Baba Ganoush, Kale Gnocchi, Kimchi, Spring Pistou Soup, Nettle & Wild Garlic Soup with Gruyere Toasts, Red Onion Tarte Tatin, Pea Panna Cotta, Pizza Bianca, Spaghetti Puttanesca, Artichoke Frittata, Champagne Mushrooms, Fennel & Roast Tomato Lasagne or a selection of versatile sauces, ketchups, chutneys, pickles, pestos and oils. Whether you want a revitalizing juice to start the day, a quick summer salad, a slow-roasted winter bake or to preserve an abundance of seasonal produce, you'll find plenty of fresh inspiration here.

Productspecificaties

Auteur
Mat Follas
Taal
Engels
Afmetingen
20x254x216 mm
Gewicht
1,03 kg
Verschijningsdatum
april 2016
Druk
1
ISBN10
1849757097
ISBN13
9781849757096

Je vindt dit boek in

Categorieën
Culinair thema
Vegetarisch
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Hardcover
Verschijningsjaar
2016

Reviews Vegetable Perfection

Zeer goed Goed Gemiddeld Onvoldoende Slecht

Voor dit artikel zijn er nog geen reviews geschreven. Schrijf nu zelf de eerste review.

Uit ons thuis Magazine

Nieuw jaar, nieuwe voornemens: tips voor een gezonde lifestyle

Is afvallen jouw goede voornemen? Met deze tips verlies je niet alleen gewicht, maar zorg je er ook voor dat het er niet over een tijdje weer aanzit. Hallo nieuwe, gezonde lifestyle!

Lees volledig artikel
Bindwijze: Hardcover
19, 59
6 - 7 dagen Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
Andere verkopers (2)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.