Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Vegetarisch Indonesisch kookboek

originele recepten en menusuggesties

Vegetarisch Indonesisch kookboek
Afbeelding 1 van 2
Auteur: Ciska Cress
  • Nederlandstalig
  • 176 pagina's
  • 9789461886217
  • februari 2016
Alle productspecificaties

Samenvatting

Een verzameling recepten uit de Indonesische keuken. Met gerechten die natuurlijk vaak tahu en tempé bevatten, Indonesische vleesvervangers bij uitstek vanwege hun hoge gehalte aan eiwitten, koolhydraten, enzymen en vitaminen.

Recensie(s)

Ciska Cress, sinds 1986 auteur van Aziatische kookboeken, heeft in dit kookboek louter vegetarische Indonesische recepturen beschreven. Vooraf een inleiding en praktische informatie over ovenstanden, producten, aanschaf van ingrediënten op de markt, gebruik en houdbaarheid van oosterse producten, vouwtechnieken (van dumplings etc.) alsmede een verklarende woordenlijst. Daarna volgen de hoofdstukken: Santen, Rijst en rijstgerechten, Mie en miegerechten, Eier-, fruit en groentegerechten, Tahu en tempégerechten, Sambals en sauzen, Soepen, Rijsttafels en andere menusuggesties. Tot slot een register op receptnaam. De zeer gevarieerde recepten worden stapsgewijs beschreven en zijn duidelijk en prettig leesbaar. Geen voedingswaarden. Klassieke fotografie, niet altijd van het eindresultaat, maar ook van een ingrediënt of sfeerfoto. Een fijn kookboek om vegetarisch Indonesisch te kunnen koken.

Mieke van Laarhoven

Reviews Vegetarisch Indonesisch kookboek

  • Goede recepten (5)
  • Praktisch (5)
  • Inspirerend (3)
  • Mooie foto's / uitvoering (2)
  • Verrassend
  • geen foto's van de gerechten
  • Slechte receptuur
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Verrassend goed kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • geen foto's van de gerechten

    Het is een kookboek met alleen vegetarische recepten, geweldig. Het boek is wat groot vind ik, maar dat is zeer persoonlijk natuurlijk. De recepten zijn duidelijk omschreven en er wordt ook veel productinformatie gegeven. Daarnaast is er ook een verklarende woordenlijst. Al met al een aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Fijn indonesisch kookboek voor vegetariërs
    • Goede recepten
    • Praktisch

    Erg fijn om een kookboek te hebben met alleen Indonesische recepten die geschikt zijn voor vegetariërs. Handige lijsten met verklaringen en uitleg en ook leuk dat er menusuggesties bij zitten voor hele rijsttafels.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Mijn indruk van dit kookboek.
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Ik heb er tot nu toe nog geen gebruik van gemaakt. Maar het is makkelijk beschrefen en mooi gepresenteerd.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • selamat makan!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Handzaam boek, harde kaft, stevig papier en ruim 200 recepten. Yum! Je wilt meteen aan de slag.

    Schrijfster Ciska Cress komt uit Indonesië en schreef eerder al succesvolle kookboeken. De recepten zijn helder en zonder poespas; zowel de ervaren kok als de enthousiaste beginner kan aan de slag. Wanneer weet je dat het goed gaat? Hoe lang kan je een product bewaren? Ook die tips krijg je en passant mee.

    Handig is ook de uitgebreide verklarende woordenlijst. Je kunt vol overgave op ontdekkingstocht in de dichtstbijzijnde toko of Turkse supermarkt. Voor de meeste ingrediënten kun je al terecht bij ieder goed gesorteerde supermarkt die met de tijd is meegegaan.

    De recepten zijn ondergebracht in zes hoofdstukken: van rijstgerechten tot soepen en soto's. Hoe een keuze te maken voor een vegetarische rijsttafel? Het boek sluit af met meer dan 20 menusuggesties.

    Wat een sympathieke gedachte dat de opbrengst van het boek naar een schooltje in Cibadak gaan. Maar nog belangrijker: je krijgt zin om alle gerechten te maken. Selamat makan!

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk boek !
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Eindelijk een goed alternatief voor de vegetarische indo liefhebber. Goed omschreven, handige tips en echt een zalige Rendang. Dit boek had ik 10 jaar eerder moeten hebben. Aanrader voor de vegetariers die van een pittige keuken houden !

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Valt tegen
    • Slechte receptuur

    Erg jammer dat in bijna elk recept Aromat wordt gebruikt. Die smaakversterker gebruik ik liever niet.
    Ook vind ik het raar dat er in een vegetarisch kookboek RUNDER bouillontabletten bij de ingrediëntenlijst staan.

    Vond je dit een nuttige review?
    6 5 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Ciska Cress
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Afmetingen
23x269x219 mm
Gewicht
997,00 gram
Verschijningsdatum
februari 2016
Druk
1
ISBN10
9461886217
ISBN13
9789461886217

Je vindt dit boek in

Categorieën
Culinair thema
Vegetarisch
Keuken
Aziatisch
Uitvoering
Boek
Recensie
Met recensie
Bindwijze: Hardcover
16, 99
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

bezorgopties

  • Avond- en zondagbezorging
  • Van ma t/m vrij voor 12:00 uur besteld, dezelfde dag in huis of bij
  • Word lid van Select en maak gratis gebruik van alle bezorgopties
Bekijk alle Select bezorgopties
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (3)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.