Vegetarisch Indonesisch kookboek originele recepten en menusuggesties

Handzaam boek, harde kaft, stevig papier en ruim 200 recepten. Yum! Je wilt meteen aan de slag.

Schrijfster Ciska Cress komt uit Indonesië en schreef eerder al succesvolle kookboeken. De recepten zijn helder en zonder poespas; zowel de ervaren kok als de enthousiaste beginner kan aan de slag. Wanneer weet je dat het goed gaat? Hoe lang kan je een product bewaren? Ook die tips krijg je en passant mee.

Handig is ook de uitgebreide verklarende woordenlijst. Je kunt vol overgave op ontdekkingstocht in de dichtstbijzijnde toko of Turkse supermarkt. Voor de meeste ingrediënten kun je al terecht bij ieder goed gesorteerde supermarkt die met de tijd is meegegaan.

De recepten zijn ondergebracht in zes hoofdstukken: van rijstgerechten tot soepen en soto's. Hoe een keuze te maken voor een vegetarische rijsttafel? Het boek sluit af met meer dan 20 menusuggesties.

Wat een sympathieke gedachte dat de opbrengst van het boek naar een schooltje in Cibadak gaan. Maar nog belangrijker: je krijgt zin om alle gerechten te maken. Selamat makan!

Eindelijk een goed alternatief voor de vegetarische indo liefhebber. Goed omschreven, handige tips en echt een zalige Rendang. Dit boek had ik 10 jaar eerder moeten hebben. Aanrader voor de vegetariers die van een pittige keuken houden !

Erg jammer dat in bijna elk recept Aromat wordt gebruikt. Die smaakversterker gebruik ik liever niet.
Ook vind ik het raar dat er in een vegetarisch kookboek RUNDER bouillontabletten bij de ingrediëntenlijst staan.

Op zich een mooi concept, een vegetarisch kookboek van de Indonesische keuken. Ook sympathiek dat de opbrengst van het boek naar een goed doel gaat.

Jammer dat er geen foto's bij de recepten staan. Kritisch puntje mbt de redactie: sinds wanneer zijn rundvleesbouillon en trassi vegetarisch?? Dat had bij het redigeren zeker opgemerkt en gecorrigeerd moeten worden.

Het is een kookboek met alleen vegetarische recepten, geweldig. Het boek is wat groot vind ik, maar dat is zeer persoonlijk natuurlijk. De recepten zijn duidelijk omschreven en er wordt ook veel productinformatie gegeven. Daarnaast is er ook een verklarende woordenlijst. Al met al een aanrader.

Erg fijn om een kookboek te hebben met alleen Indonesische recepten die geschikt zijn voor vegetariërs. Handige lijsten met verklaringen en uitleg en ook leuk dat er menusuggesties bij zitten voor hele rijsttafels.

Ik vind dat er leuke recepten in het boek staan, super dat de opbrengst naar een goed doel gaat! Ik las een paar recensies die niet helemaal positief waren, maar mijn ervaring is (in elk kookboek) dat je altijd wel iets moet aanpassen naar eigen smaak. Ik ben, als flexitariër, in ieder geval blij met deze leuke recepten!

Mooi en helder vormgegeven. Goede recepten!

goed boek, maak het overschakelen van vlees naar vegetarische eten eenvoudiger en smakelijk

Geschreven bij Vegetarisch Indonesisch kookboek

Fijn kookboek met mooie recepten die heel duidelijk zijn. Een aanwinst in mijn keuken.