Vegetarische tajines en couscous

65 verrukkelijke recepten voor Marokkaanse gerechten

Boek omdraaien
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789048310302
  • september 2014
  • Hardcover
  • 144 pagina's
Alle productspecificaties

Ghillie Basan

Ghillie Başan (born 30 August 1962) is a Scottish-based food and travel writer, cook and workshop host. Her books have been nominated for the Glenfiddich, Guild of Food Writers’, and Cordon Bleu awards.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)

Samenvatting

65 verrukkelijke recepten voor Marokkaanse gerechten

Ontdek de ware smaak van Marokko met deze heerlijke vegetarische recepten voor tajines, couscous, salades en ingemaakt fruit.

Lees de eerste pagina's

4.7
van de 5
15 reviews
0
0
0
5
10
49
  • Goede recepten
    10
  • Mooie foto's / uitvoering
    10
  • Praktisch
    10
  • Inspirerend
    9
  • Verrassend
    6
  • Goede kwaliteit
    4
3
  • Weinig recepten
    1
  • geen foto's
    1
  • Kwetsbaar
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Verwarmende en originele stoofpotjes uit de Magreblanden.
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Twee maal per week geurt het hele huis naar 'Vegetarische tajines en couscous'. De stoofpotjes bevatten veel groenten en soms ook gedroogde vruchten zoals dadels en abrikozen. Bij het lezen van de ingrediëntenlijst komt het water je in de mond.
    De gerechten zijn verwarmend en pittigzoet met veel kruiden en specerijen. Ze zijn eenvoudig te maken en met gemakkelijk verkrijgbare ingrediënten. Als je geen tajine hebt kun je ze heel eenvoudig in een pan met dikke bodem of in een gietijzeren stoofpotje klaarmaken.
    Een aanrader voor wie eens vegetarisch wil eten op een andere manier. Je kunt de groentengerechten desgewenst combineren met vlees.

    Vond je dit een nuttige review?
    7 0 Ongepaste review?
  • Oriëntaalse smaken makkelijk te bereiden
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Sinds kort heb ik een tajine. Ik las ergens iets over dit boek met een voorbeeldrecept erbij dat me erg aansprak. Besteld bij Bol en snel in huis. Ondertussen heb ik al een aantal recepten gemaakt uit dit boek. Zijn stuk voor stuk heerlijk! Er wordt hier en daar ook wel gebruik gemaakt van de 'makkelijke' weg door het gebruik van bijvoorbeeld tomaten uit blik. Die vervang ik liever door verse tomaten, dat komt de smaak wel ten goede. Heerlijke, geurige gerechten uit de tajine maak je met dit boek. Ook verschillende bijgerechten en couscous varianten staan er in. Er is een onderverdeling gemaakt in Basisrecepten, Voorgerechten en soepen, Lichte tajines, Stevige tajines, couscous, salades en pickles en ingemaakt fruit. Mooie foto's en uitvoering. De moeite waard!

    Vond je dit een nuttige review?
    7 0 Ongepaste review?
  • Makkelijke en bovenal heerlijke recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Nog maar één dag in huis en nu al mijn favoriete kookboek, en ik heb veel kookboeken haha.
    Prachtige foto's, heerlijke recepten met ingrediënten die makkelijk verkrijgbaar zijn en die ik vaak wel in huis heb, ook zijn de recepten niet heel tijdrovend.
    De gegeven achtergrond informatie over Marokko en hun keuken is een leuke bijkomstigheid waardoor je je meer verbonden voelt met het gerecht en de Marokkaanse keuken. Wat mij zo enthousiast maakt over het boek is dat het je de basisgerechten ook leert te maken, zoals harissa, chermoula en ras el hanout (specerijenmelange) deze drie kun je veelvuldig gebruiken in de keuken. Er staan lekkere voorgerechten en soepen in, en de tajine gerechten zijn in licht en zwaar opgedeeld. De schrijfster vertelt ook welke alternatieven je kunt gebruiken voor bepaalde ingrediënten. Heb vandaag mijn eerste tajine gerecht uit dit boek gemaakt en het was om mijn vingers bij af te likken!

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Een fijn en heerlijk kookboek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het boek is erg mooi vormgegeven en ik vind het erg fijn dat er in het begin van het boek aandacht wordt geschonken aan wat basisrecepten. Er wordt ook veel achtergrondinfo gegeven over de gerechten en de achtergronden en dat vind ik persoonlijk erg leuk. De ingrediënten die gebruikt worden zijn nagenoeg allemaal makkelijk verkrijgbaar. De schrijftaal is duidelijk en leest gemakkelijk weg tijdens het koken. De recepten bieden ook veel ruimte voor eigen invulling en variatie. Je hebt snel door welke specerijen goed samengaan en daarmee kun je dan snel zelf experimenteren. Dankzij dit boek heb ik mijn nieuwe tajine inmiddels goed in kunnen wijden!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Tajinekookboek
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Kookboek voor vegetarische tajine gerechten. Er staan hele mooie vegetarische gerechten in en een heleboel mooie foto's als illustratie. Erg praktisch.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Superlekkere marokkaanse recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heel fijn dat er een kookboek is met zoveel verschillende vegetarische tajine recepten. Ik heb er nu 5 geprobeerd en die waren allemaal even heerlijk.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Leuk, goedkoop kookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Weinig recepten

    Er staan niet al teveel gerechten in dit kookboek, wat voor sommige mensen een tegenvaller kan zijn. Ik vind het daarentegen erg prettig om een beperkt aantal gerechten te hebben die uitgebreid staan beschreven met foto's erbij.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • smakelijk en sfeervol
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Aantrekkelijke en goed uit te voeren recepten. Lijkt logisch maar kom je te weinig tegen in kookboeken. Dit kookboek combineert sfeervolle, uitnodigende fotografie aan toegankelijke, goed beschreven receptuur. Een aanrader, dus aan de slag !

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Fantastisch kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Lekkere recepten die haalbaar zijn. Ik heb er al veel uit gekookt en het ook aan een paar vrienden kado gegeven.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Mooi kookboek met heerlijke recepten
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Heerlijke recepten!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Alleen maar positief: goede kwaliteit, voordelige koop en duurzaam.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • Kwetsbaar

    Goede kwaliteit en voordelige koop, maar aan de andere kant kwetsbaar.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Twee pluspunten: goede kwaliteit en voordelige koop.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Niet alleen voor vegetariers
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Leuk kookboek, unieke recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Uitstekend boek
    • Praktisch
    • Compleet
    • geen foto's

    Een beter introductieboek op het vlak van ayurvedish koken heb ik niet kunnen vinden. Hoewel geen foto's, maakt de inhoud v.h boek en de receptuur alles goed.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 1 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
september 2014
Druk
1e druk
Afmetingen
24,4 x 19,8 x 1,7 cm
Aantal pagina's
144 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789048310302

Betrokkenen

Auteur
Ghillie Basan
Uitgever
Veltman Uitgevers B.V.

Vertaling

Vertaald door
Anna Penta Anna Penta

EAN

EAN
9789048310302

Overige kenmerken

Books Genre
Kookboek
Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Gang & Gerecht
Salade
Nieuw of tweedehands
Nieuw
Keuken
Noord-Amerikaans
Verschijningsvorm
Hardcover

Uit ons thuis Magazine

Waarom bakliefhebbers niet zonder Kenwood keukenmachines kunnen

Fanatieke bakliefhebbers opgelet! Een Kenwood keukenmachine maakt je leven makkelijker, want hij neemt je al het zware werk uit handen. En dat betekent: meer tijd om te smullen.

Lees volledig artikel
Bindwijze: Hardcover
15, -
Op voorraad

Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Word lid van Select en maak gratis gebruik van alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (4)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)