Veggie burgers, balletjes en broodbeleg

Uitgever: Manteau

  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789022331026
  • maart 2015
  • Paperback
  • 144 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Vers is altijd het lekkerst. Daarom is het zo leuk als je zelf burgers, balletjes en broodbeleg kunt maken. Het vraagt niet eens zoveel werk. In dit boek vind je originele combinaties met noten en groenten, granen en peulen, plantaardig gehakt en pittige smaakmakers die verwerkt worden tot burgers, balletjes en broodbeleg. Elk recept is apart en zit boordevol smaak. Soms zijn ze heerlijk klassiek, zoals de herfstburger met pompoen en hazelnoten, waterzooi met balletjes of gebakken champignonpaté. Andere hebben een mediterrane twist.
Proef maar eens van de Provençaalse linzenburger met cashewnoten, de polentaburger met mais en paprika, de risottokroketjes met tijm of de auberginetapenade met koriander. Helemaal verrassend zijn de recepten met een oosterse toets. Een couscousburger met de smaken van Marokko, Thaise kokos-tofuburger, dahlballetjes met yoghurt en koriander of oosterse groentesalade met iziki… een voor een allemaal fantastische gerechten.
Met veganistische en glutenvrije recepten.

Recensie(s)

Hoewel er in reformwinkels, biomarkten en supermarkten velerlei ‘lapjes’ te koop zijn die de ‘lege’ plaats op het bord van de vleesverlater kunnen opvullen, kan het prettig zijn zelf iets dergelijks te maken. Wie zijn vegetarische lapjes of balletjes zelf maakt, weet tenminste wat erin zit en kan ook zorgen voor veel meer - gezonde - afwisseling. Daarom geeft dit boek recepten voor 25 ‘burgers’ in alle denkbare samenstellingen. Bovendien zijn er ook 20 recepten voor balletjes als voorgerecht of borrelhapje, feestelijk bijgerecht of voor in sausen. Tot slot heeft het boek ruim 40 recepten voor alle mogelijke soorten – voornamelijk hartig - broodbeleg (spreads, crèmes, tapenades, pesto’s, curry’s enz.). Bij de recepten staan icoontjes om bruikbaarheid voor veganisten, aanwezigheid van gluten en moeilijkheidsgraad van de bereidingswijze aan te geven. Ook worden serveersuggesties gegeven. Van de meeste gerechten zijn prachtige paginagrote kleurenfoto’s opgenomen. Achter in het boek staat een uitgebreid register. Een waardevolle aanwinst voor een breed publiek!

Virgi Smits-Beuken

Lees de eerste pagina's

4.6
van de 5
10 reviews
0
0
1
2
7
21
  • Goede recepten
    6
  • Praktisch
    5
  • Mooie foto's / uitvoering
    4
  • Verrassend
    3
  • Inspirerend
    2
  • Voordelige koop
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Top, zoals we gewoon zijn van Miki & Kristin
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Heel fijn kookboek: duidelijke recepten, mooie foto's, veel lekker eten. Enige nadeel is dat de kwaliteit van het materiaal niet zo hoog is; Ik heb er 5 recepten uit klaargemaakt, maar nu al komen er pagina's los. Nu ja, da's op zich wel handig voor tijdens het koken ;)

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Top boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek maakt mij helemaal blij! De recepten zijn verrassend, gevarieerd en makkelijk. Bovendien zijn de ingrediënten makkelijk te verkrijgen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Een must-have
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Gisteren naar de boekvoorstelling geweest en mogen proeven van een aantal van de receptjes uit het boek en het was allemaal overheerlijk! Ook de andere recepten in het boek zien er superlekker uit. Gedaan met de eenheidsworst aan vleesvervangers uit de supermarkt. Met dit boek maak je ze zelf en zijn ze niet alleen lekkerder en gezonder, je weet tenminste ook precies wat erin gaat.
    De recepten zijn eenvoudig, duidelijk en gevarieerd en het boek is mooi vormgegeven. Deze dames maken zoals steeds de vegetarische keuken toegankelijk voor iedereen. Proficiat!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Leuke recepten maar boek van slechte kwaliteit

    Helaas is het boek slecht gebonden (gelijmd) en vallen de pagina's los. Na het eerste boek te hebben teruggestuurd vanwege de slechte kwaliteit, een nieuwe poging gewaagd. Helaas is ook dit boek slecht gebonden. Uiteindelijk hebben we het boek toch maar gehouden vanwege de recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Een basisboek
    • Goede recepten
    • Praktisch

    Een boek dat je zeker moet bekijken als je huisgemaakte alternatieven zoekt voor de kant-en-klare rommel uit de supermarkt. Eenvoudige en bruikbare recepten. Vaak ook glutenvrij (of glutenvrij te bereiden).

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed boek
    • Goede recepten
    • Praktisch

    Goed, duidelijk geschreven boek met niet te veel ingrediënten. Veel verschillende recepten. Ik ben erg blij met dit boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Super !

    Héél goede beschrijving van het recept, makkelijk te maken én super-lekker !

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Super veggie gezond
    • Goede kwaliteit

    Zekers eens proberen smaakt naar gezond eten en er de tijd voor neemt
    Daarna voel je je eens zo goed in je vel!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Veggie
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heel eenvoudige recepten om veggie burgers, balletjes en broodbeleg te maken
    Heel lekker!
    Door mij alvast goedgekeurd

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goede aankoop
    • Voordelige koop

    Leuke ideeen

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
maart 2015
Druk
1e druk
Afmetingen
24,1 x 19,1 x 1,5 cm
Aantal pagina's
144 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Kristin Leybaert Miki Duerinck
Co-auteur
Miki Duerinck
Uitgever
Manteau

EAN

EAN
9789022331026

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Culinair thema
Vegetarisch
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Paperback
Bindwijze: Paperback
19, 99
Op voorraad
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (3)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 14,00
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)