Veggie/Vlees

1 gerecht, 2 variaties

Uitgever: Davidsfonds/Infodok

Auteur: Jorun Verheyden
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789059087705
  • juni 2016
  • Hardcover
  • 228 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Vegetariërs, flexitariërs en klimatariërs kiezen bewust voor vleesvervangers. Maar wat als andere mensen aan de eettafel minder overtuigd zijn van een leven zonder vlees? Hoe combineer je die twee voorkeuren? Jorun Verheyden selecteerde in Veggie/Vlees allerlei recepten die zowel mét als zonder vlees lekker en gezond zijn. Eén gerecht kan met kleine aanpassingen voldoen aan de eisen van iedereen die mee-eet, vegetariër of vleeseter. De twee variaties per recept zorgen voor minder kookwerk en een gezellige maaltijd waarbij beide keuzes gelijkwaardig zijn. Een boek boordevol verrassende combinaties die leiden tot ware smaakexplosies. Veggie/Vlees levert dan ook heel wat nieuwe inspiratie op, of je nu kiest voor veggie of vlees.

Recensie(s)

Vlaams kookboek met 37 recepten, steeds in twee versies: een versie met vlees of vis en een vegetarische variant die op de foto's nauwelijks van elkaar te onderscheiden zijn. De samenstelster van het boek hoopt op deze manier lezers langzaam te bekeren tot de vegetarische keuken. Helaas zijn de recepten bovengemiddeld complex. De gerechten dragen ellenlange namen en de lijsten met ingrediënten zullen zelfs ervaren koks de moed in de schoenen doen zinken. Ook helpt het niet dat er regelmatig ingrediënten nodig zijn die in Nederland niet of moeilijk verkrijgbaar zijn. De receptuur is modieus en sterk op de haute-cuisine geïnspireerd. De recepten zijn losjes beschreven, zonder duidelijke opeenvolgende stappen en bereidingstijden. In combinatie met de moeilijkheidsgraad van de recepten maakt dit het tot een ontoegankelijk boek van weinig praktische waarde. Met register op ingrediënt.

Remko Jas

5.0
van de 5
1 review
0
0
0
0
1
4
  • Goede recepten
    1
  • Praktisch
    1
  • Mooie foto's / uitvoering
    1
  • Verrassend
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Origineel
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ongelofelijk kwaliteitsvol boek, harde kaft. Als kerstcadeau aan mijn veggi schoonzus gegeven en ze was er heel erg blij mee. Ideaal voor een gemengd gezin (veggi en vlees eters)

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
juni 2016
Druk
1e druk
Afmetingen
25,4 x 19,7 x 2,3 cm
Aantal pagina's
228 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789059087705
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Jorun Verheyden
Uitgever
Davidsfonds/Infodok

EAN

EAN
9789059087705

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Aanraders
Bestbeoordeeld
Specifieke ingrediënten
Vlees
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Verschijningsvorm
Hardcover

Uit ons lees Magazine

Kookboekenmaand betekent kookboekenevent!

Op donderdag 27 oktober organiseert bol.com een bijzondere middag ter ere van de culinaire maand. De hele maand oktober staat in het teken van kookboeken.

Lees volledig artikel
Bindwijze: Hardcover
Niet leverbaar
Wil je eenmalig een e-mail ontvangen zodra het weer leverbaar is?
Op verlanglijstje
Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)