Verfahrenstechnische Grundlagen der Lebensmitteltechnik Prozesse und Apparate in der Lebensmittelproduktion
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Auteur:
W.M. Lysjanski
W D Popow
Co-auteur:
F a Redko
W N Stabnikow
- Duits
- Paperback
- 9783642886096
- 03 oktober 2013
- 471 pagina's
Samenvatting
In einer Zeit., da die Wissenschaft als unmittelbare Produktivkraft immer mehr her- vortritt, sind nicht mehr Einzelerkenntnisse, so glanzvoll sie auch sein moegen, sondern ein hohes wissenschaftlich-technisches Niveau der gesamten Produktion das wich- tigste. Die wissenschaftlich-technische Revolution bewirkte eine grundlegende Um- gestaltung der technischen Basis der Produktion. Vor den Werktatigen aller Zweige, darunter auch denen der Lebensmittelproduktion, steht eine Aufgabe von historischer Bedeutung, die Errungenschaften der wissenschaftlich-technischen Revolution mit den Vorzugen des Sozialismus organisch zu verbinden. Zur Loesung dieser Aufgabe ist die Intensivierung der technologischen Prozesse, die Schaffung vollkommenerer Konstruktionen, die volle Mechanisierung und Automati- sierung der Produktionsprozesse unerlasslich. Diesem Anliegen ist das vorliegende Werk gewidmet. 1.1. Stellung des Lehrgebietes in der Ausbildung Das Studium des Lehrgebietes setzt Grundkenntnisse auf dem Gebiet der theore- tischen und der augewandten Mechanik, der Stroemungsmechanik, der Thermodyna- mik und der physikochemischen Grundlagen voraus. Das Lehrgebiet ist eine we- sentliche Basis zum Studium der speziellen Verfahren und Ausrustungen der Le- bensmittelproduktion. Es enthalt die theoretischen Grundlagen der Prozesse sowie die grundlegenden Be- rechnungsmethoden von Ausrustungen. Auf diese Weise vertieft das Buch die ver- fahrenstechnische Bildung von Ingenieuren der Lebensmitteltechnik.
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Inhoud
- Taal
- de
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 03 oktober 2013
- Aantal pagina's
- 471
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- W.M. Lysjanski
- Tweede Auteur
- W D Popow
- Co Auteur
- W N Stabnikow
- Hoofduitgeverij
- Steinkopff Darmstadt
Vertaling
- Eerste Vertaler
- H.-D. Tscheuschner
- Tweede Vertaler
- Tscheuschner, H. -D.
Overige kenmerken
- Editie
- Softcover reprint of the original 1st ed. 1983
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 174 mm
- Product hoogte
- 28 mm
- Product lengte
- 245 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 174 mm
- Verpakking hoogte
- 28 mm
- Verpakking lengte
- 245 mm
- Verpakkingsgewicht
- 787 g
EAN
- EAN
- 9783642886096
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