Vergeten groenten

een ontdekkingsreis naar smakelijke vergeten groenten zoals wortel- en knolgroenten

Boek omdraaien
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789463541114
  • februari 2018
  • Hardcover
  • 120 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Wie dit boek leest, begrijpt meteen waarom vergeten groenten steeds vaker op de menukaart van goede restaurants staan. Proef de volle smaak van meer dan tien verschillende wortel- en knolgroenten: een uitstekende afwisseling van de bekende kasgroenten. Van pastinaak en knolselderij tot winterwortel en aardpeer, lokaal geteeld, vol van smaak, supergezond, makkelijk te bereiden en vooral heel erg lekker.

Recensie(s)

In dit boek spelen elf verschillende knol- en wortelgroenten de hoofdrol. De belangstelling voor deze groenten neemt toe, wat niet wegneemt dat de meeste groenten die hier behandeld worden nooit zijn weggeweest. Neem wortel, biet, knolselderij, koolraap enz. Het is een goed initiatief en levert een zinvol boek over gezonde groenten op. Per groente worden zo'n tien recepten gegeven (soepen, salades, bijgerechten), steeds voorafgegaan door informatie over de herkomst, geschiedenis, gebruik en teelt van de behandelde soort. De meeste van deze groenten zijn algemeen verkrijgbaar alleen naar de Japanse Andoorn zul je moeten zoeken of zelf telen. Per groente wordt de pagina in een kleurkader gezet zodat je in een oogopslag ziet met welke groente je te maken hebt. Een uitgebreid register ontbreekt niet.

Aafke Suijker

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
februari 2018
Druk
1e druk
Afmetingen
24,5 x 19,4 x 1,8 cm
Aantal pagina's
120 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9789463541114
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Marianna Buser
Uitgever
Ruitenbergboek B.V.

Vertaling

Vertaald door
Akkie de Jong Akkie de Jong

EAN

EAN
9789463541114

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Specifieke ingrediënten
Groenten
Nieuw of tweedehands
Nieuw
Culinair thema
Vegetarisch
Verschijningsvorm
Hardcover
Nog geen reviews
Bindwijze: Hardcover
12, 99
Op voorraad

Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (2)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)