Vers deeg Van brioche tot zuurdesem. Ruim 80 hartige en zoete recepten

Auteur: Claudia Damen
Taal: Nederlands
Boek omdraaien
Auteur: Claudia Damen
Uitgever: Nijgh & van Ditmar
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789038808376
  • Druk: 1
  • september 2020
  • 208 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting


Hoe maak je zelf naan, tortilla's, croissants of een brioche? Met Vers deeg leer je de basis van het bakken, met waar nodig een handig stappenplan. Bovendien volgt na elke basistechniek een aantal recepten waarin je het geleerde kunt toepassen. Heb je zelf brood gemaakt en wordt het oud? Verwerk het dan in een uiensoep of een lekkere caesarsalade. Met ruim tachtig recepten voor zoet en hartig laat Claudia Damen zien hoe je basisrecepten kunt uitbouwen naar bijzondere en moeilijkere gerechten.



"Dit héérlijke kookboek neemt je mee naar de basis van gerechten waar we allemaal van houden. Van vers brood en zelfgemaakte croissants tot aan naan, bagels en pasta. Dit kookboek zou wat mij betreft iedereen in huis moeten hebben!' – beaufood.nl


"Wie bakken oubollig vindt, vergist zich mooi. Nooit gedacht dat bloem zo sexy kon zijn. Vers deeg is meer dan een "deeglijk' boek. Watertanden, schuimbekken van de eerste tot de laatste pagina.' – The Messy Chef


"De prachtige foto's en de heerlijke recepten maken dat je meteen de keuken wilt induiken om te gaan koken en bakken. Je hoeft echt geen keukenprins(es) te zijn om de gerechten klaar te maken. Wij krijgen er in ieder geval enorme honger van!' – Familie over de Kook

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2020
Afmetingen
23,8 x 19,1 x 2,4 cm
Aantal pagina's
208 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Claudia Damen
Uitgever
Nijgh & van Ditmar

EAN

EAN
9789038808376

Overige kenmerken

Gewicht
843 g
Verpakking breedte
190 mm
Verpakking hoogte
23 mm
Verpakking lengte
238 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Bereidingswijze
Bakken
Aanraders
Nieuw verschenen
Snelle bezorgopties
Vandaag Bezorgd, Vandaag Ophalen, Avondbezorging, Zondagbezorging, Gratis verzending
5.0
van de 5
Aantal reviews: 11
0
0
0
0
11
  • kookboek voor de beginnende en gevorderde kok/bakker
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • voor het hele gezin
    • tieners houden van deze recepten
    • voor elk jaargetijde
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heerlijk kookboek, met mooie foto's, overzichtelijke omschrijving van de recepten, stap voor stap. Er staan makkelijkere recepten in, maar ook moeilijkere, doordat alles stap voor stap word uitgelegd, hier en daar stap voor stap met foto's, echt super!! Mijn tieners zijn gek op de recepten, en vragen regelmatig of ik wat wil koken van Claudia.

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Topboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Een kookboek die je wilt hebben!! Supermooie foto's en héérlijke recepten!!!!
    Om van te watertanden!!

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Prachtig kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wij hebben veel kookboeken in de kast staan dusde meeste kookboeken vullen nog maar weinig aan, echter in dit kookboek vond ik weer echtandere inspiratie. Een boek vol met goede achtergrondinformatie en mooie basisrecepten met deeg maar ook hele lekkere en verrassende recepten waarbij je kan kiezen of je het bijbehorende deegrecept zelf wil maken of niet. Want zonder is het ook lekker!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Heerlijk boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Hartstikke fijn en duidelijk boek. Voor iedereen die van brood in al zijn vormen en soorten houdt, het stelt je niet teleur. Prachtige foto’s en niet alleen van het eindproduct maar ook de weg ernaar toe. Een aanrader voor iedereen!!

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Prachtig boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi boek, prachtige foto's en duidelijke recepten. Zo leuk om te zien hoeveel kanten je op kunt met goede basisrecepten. Niet alleen brood recepten, maar ook recepten om het heerlijke brood bij te serveren.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • Een geweldige aanvulling voor de kookboekencollectie!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • divers
    • goede indeling
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik keek al maanden uit naar de release van het boek van Claudia. Ik volg Claudia op Instagram (een aanrader om te volgen, haar pagina @foodfromclaudnine) en van haar recepten ga ik altijd watertanden. Ook heb ik al enkele recepten uitgeprobeerd van haar die ze regelmatig op haar pagina deelt.
    Het kookboek stelt niet teleur, integendeel! De verdeling is overzichtelijk, en laat de titel u niet misleiden: het gaat niet "alleen maar" over deeg. Na een basisrecept (of enkele basisrecepten op een rij), overzichtelijk en duidelijk uitgelegd met hier en daar heel kwalitatieve foto's om het geheel duidelijk te maken, volgen er telkens enkele recepten van gerechten waar het deegproduct in verwerkt wordt. Zo leer je het lekkerste bladerdeeg maken voor de meest instagrammable croissants die ik al ooit gezien heb, lekkere pain au chocolat, of je kan pittabroodjes maken om een lekkere Fattoush mee klaar te maken of om bijvoorbeeld samen met souvlaki van te smullen. En natuurlijk, niet te vergeten, zuurdesem! Claudia leert je een zuurdesemstarter te maken, het lekkerste zuurdesembrood, en aan het begin van haar boek staan ook enkele basistechnieken uitgelegd.
    De foto's in Claudia's boek zijn van geweldige kwaliteit, met oog voor esthetiek en eenvoud.
    Ik ben fan en ga het al mijn foodie vrienden aanraden!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Prachtig kookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een prachtig kookboek. Het divers met heerlijke gerechten van de basis tot de meest heerlijke recepten. Prachtige foto’s, met een persoonlijke leuk verhaaltjes. Dit boek is met liefde voor eten gemaakt en dat straalt ervan af! Lastig kiezen met wat ik nou als eerste wil maken.

    Aanrader voor jezelf of als cadeau!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Het complete plaatje
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Wauw wat een prachtig boek! In dit boek vind je het complete plaatje, van basisrecepten tot uitgewerkte ideeën. De recepten zijn duidelijk beschreven en de bijbehorende foto’s zijn geweldig mooi. Een ideaal boek voor de liefhebber, die van brood bakken houdt of dat graag wil leren.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Dit boek moet je hebben!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • duidelijk omschreven

    Goede (basis)recepten, fijne tips en ook nog eens prachtige foto's. Erg blij met dit boek, het zal vaak gebruikt gaan worden. Echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • Hebben!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Mooie recepten die zelfs voor een kookleek als ik makkelijk te volgen zijn. Veel uitleg, stap voor stap meegenomen worden en veel extra tips. Wel alleen jammer van die extra 5 kilo die ik eraan overgehouden heb!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
Bindwijze: Hardcover
Niet leverbaar

Email mij eenmalig zodra dit artikel leverbaar is.

Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Vaak samen gekocht