Let op: door enorme drukte kan je pakketje helaas een dag langer onderweg zijn.

Vers In De Winter

Auteur: Alistair Hendy
Uitgever: Tirion
  • Nederlands
  • Druk: 1
  • 9789043901413
  • Hardcover
  • 80 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Welke groente ligt goed in de markt en welke niet? Het seizoen geeft daar tegenwoordig geen antwoord meer op. Iedere week worden de vier jaargetijden in de vorm van groente en fruit per vliegtuig uit de hele wereld aangevoerd. Maar hoewel de seizoenen vervagen, kunnen typische seizoensproducten wel degelijk worden herkend: ze liggen hoog opgestapeld omdat er veel van is, ze zien er prachtig uit omdat ze supervers zijn en ze kosten ongeveer de helft van de normale prijs omdat ze - met karrenvrachten - van eigen bodem komen. Vers in de winter is het eerste deel uit de serie 'Eten in het Seizoen' en staat vol met verrassende, maar makkelijk te bereiden recepten met een aantal van de beste winterse groenten en vruchten.
In Vers in de winter staan gerechten die mensen 's winters willen eten. Guur weer maakt het verlangen wakker naar degelijk, ouderwets eten. Voor velen gaat er niets boven gesmoorde kool met sappige saucijsjes of een pastei van in de mond smeltend vlees en smakelijke uiensaus onder een dik deksel van knapperig deeg. En wie daar zijn buik vol van heeft, kan zijn eetlust weer tot leven wekken met zaken als een heldere soep, vis, citrussaus of wintersalade. Onder de selectie van gerechten zitten recepten voor de gewone doordeweekse maaltijd, maar ook voor een elegante ontvangst. De belangrijkste ingrediënten van dit winterse kookboek worden gevormd door koolsoorten, uien, wortelgroenten, citrusvruchten en tropisch fruit. De hoofdstukken worden op persoonlijke, vaak humoristische manier ingeleid door Mastair Hendy. Ieder recept wordt geïllustreerd met een prachtige foto van de hand van David Loftus en gaat vergezeld van een korte inleiding met productinformatie en tips.

Recensie(s)

Moderne recepten met groente- en fruitsoorten die in de winter op hun best zijn zoals groene, witte, rode- en savooienkool, uien, wortelgroenten, citrusvruchten en tropische vruchten. Over iedere groente of vrucht informatie over de plantenfamilie, de verschillende varieteiten, hun kenmerken enz. De recepten zijn voor ervaren koks, duidelijk geschreven en steeds kort toegelicht. Met een aantal vleesloze gerechten. Per twee pagina's een recept, ingredientenopgave in de marge, handelingen puntsgewijs, gedrukt in een duidelijk leesbare, schreefloze letter. Teksten afgedrukt over een vage foto; op de tegenoverliggende pagina een mooie gerechtfoto in een sobere, soms Japans aandoende styling. Goed vertaald, verzorgde uitgave, de omslagfoto toont een rode ui. Alfabetisch register.
(Biblion recensie, C. Verhoeven-van Raamsdonk)

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
2000-10-01
Afmetingen
25 x 24 x 2 cm
Aantal pagina's
80 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Alistair Hendy
Redacteur
Barbara Vos
Uitgever
Tirion

Vertaling

Vertaald door
Marthe C. Philipse

EAN

EAN
9789043901413

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Culinair thema
Snel & Makkelijk
Snelle bezorgopties
Gratis verzending
Nog geen reviews
Bindwijze: Hardcover
11 95
Let op, bijna uitverkocht!
Nu besteld, maandag in huis Tooltip
Verkoop door partner van bol.com verlopost
Andere verkopers (11)
Snelste levering
Op voorraad. Voor 17:00 uur besteld, morgen in huis
Snelste levering
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 4,45
Tweedehands
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)