Voeding en Welvaartsziekten de fabel van het foute vet en andere sprookjes over 'gezond eten'

Taal: Nederlands
Voeding en Welvaartsziekten
Afbeelding 1 van 2
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789082514308
  • 338 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Waarover gaat dit boek?
Veel mensen worstelen met voeding. Gewoon eten wat je lekker vindt ‘mag’ niet meer. Mensen moeten kiezen voor de ‘gezonde voeding’ zoals de voedingsvoorlichting ons die voorhoudt, lekker of niet. Dit roept de vraag op of die ‘gezonde voeding’ inderdaad zo gezond is en dus de kans op ‘welvaartsziekten’ vermindert.
De officiële voedingsvoorlichting zegt de adviezen voor ‘gezond’ te baseren op wetenschappelijk onderzoek. De auteur startte daarom een uitvoerige zoektocht in wetenschappelijke bronnen naar die basis. Dit leverde een stortvloed aan informatie uit de wetenschap op.
Dit is de schok: de feitelijke basis voor de meeste dwingende adviezen over 'gezonde voeding' bleek zeer discutabel of zelfs afwezig. De zogenaamd ‘gezonde voeding’ blijkt notabene in veel opzichten juist ongezond! De steeds meer oprukkende welvaartsziekten hangen aantoonbaar samen met voeding.
Dit boek beschrijft de bevindingen, aan de hand van honderden referenties uit
wetenschappelijk onderzoek. Het is geschreven voor mensen die kennis willen opdoen over de diepere achtergronden van ‘gezonde’ of ‘ongezonde’ voeding. Deze informatie helpt de lezer om de eigen voeding kritisch te bekijken en relaties te leggen met de eigen gezondheid. Het boek is prettig leesbaar en voorzien van een uitgebreid trefwoordenregister.
Prof. Dr. Huub Schellekens (UU) schrijft in zijn voorwoord: “het boek is een must voor iedereen die zich voor voedsel interesseert en zeker voor medische professionals”.

Lees de eerste pagina's

5.0
van de 5
9 reviews
0
0
0
0
9
28
  • Praktisch toepasbaar
    8
  • Heldere boodschap
    8
  • Volledig
    6
  • Overzichtelijk
    6
1
  • weinig plaatjes (voor mij geen probleem)
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Fantastisch boek en een eyeopener!
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere boodschap
    • Volledig

    Eindelijk een onafhankelijk wetenschappelijk boek over voeding.
    Niet beïnvloed door de voedingindustrie! Echt een aanrader, zeker voor diegenen die door de bomen het bos niet meer zien en zat zijn van alle goed bedoelde voedings adviezen. Hier heb je echt wat aan.

    Vond je dit een nuttige review?
    6 0 Ongepaste review?
  • Een prettig en leerzaam boek!
    • Overzichtelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere boodschap
    • Volledig
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Om eerlijk te zijn, ik heb het boek enige tijd geleden voor mijn vrouw besteld, zij is heel bewust met gezonde voeding bezig.
    Maar al bladerend in eerste instantie, vond ik het zelf ook direct interessant, en heb het daarna helemaal gelezen.
    Het boek geeft eerlijke informatie over voeding, en over vermeende fabels die ons allemaal wel bekend voorkomen.
    En, dan blijkt, je mag best weleens die dingen eten waar je je altijd schuldig over voelde door het opgeheven vingertje van de gezondheidszorg of voedingsindustrie.
    Het is een leerzaam boek, en pluspunt, het leest ook heel gemakkelijk!
    Aanrader dus.

    Vond je dit een nuttige review?
    3 0 Ongepaste review?
  • diabetes
    • Overzichtelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere boodschap

    Omdat recent bij mij diabetes was geconstateerd en ik geen pillen wilde slikken raakte ik betrokken bij Keer Diabetes Om. Veel adviezen over wat gezond voor je is, ik heb mijn leefstijl dan ook drastisch aangepast. Op bezoek bij de auteur kregen we het over haar boek. Ik raakte geïnteresseerd en nam een exemplaar mee. Wat me verraste is dat het buitengewoon gemakkelijk leesbaar is, ik raakte direct geobsedeerd door alle informatie die je krijgt. Een buitengewoon helder boek over alle mythes en sprookjes die de ronde doen over "gezonde" voeding

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Fijn naslagwerk
    • Overzichtelijk
    • Praktisch toepasbaar

    Goed leesbaar boek met veel nuttige tips en kritische noten betreffende officiële gezondheidsadviezen van overheid, reguliere geneeskunde en voedingscentrum. Doe er je voordeel mee en maak je eigen keuzes!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Weg met de welvaartziektes.
    • Overzichtelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere boodschap

    Aan de titel kan je niet zien dat dit een heel makkelijk leesbaar en interessant boek is.
    Zelfs als je al veel weet over deze materie ,leer je er nog veel van.
    Ik heb dit boek al meerdere keren cadeau gegeven.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Voorpaginanieuws
    • Overzichtelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere boodschap
    • Volledig
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ongelooflijk dat de farmaceutische- en voedingsindustrie ons allemaal ( inclusief artsen en diëtisten) laten geloven dat verzadigd vet fout is, dat cholesterol je hart en vaatziekten kan bezorgen, dat zout je bloeddruk verhoogt en de zon levensgevaarlijk is, zodat we massaal hun producten kopen en voorgeschreven krijgen. Marijke Samsom is op zoek gegaan naar wetenschappelijke bewijzen van al deze boodschappen en komt tot de conclusie dat er geen bewijzen zijn. In tegendeel, veel onderzoek bewijst het tegenovergestelde. Haar diepgravend onderzoek bevestigt mijn mening dat onbewerkt voedsel in al zijn rijkheid, van vlees tot groente, zelf klaargemaakt met heerlijke verzadigde vetten zoals roomboter het beste is wat je jezelf en je geliefden kunt geven.
    Ik hoop dat veel mensen haar boek zullen lezen en het doorvertellen. Zeker nu de stevige lobby op gang is gekomen om zoveel mogelijk vegetarisch te gaan eten en men ons vol wil stoppen met bewerkte sojaproducten. Ook daarover gaat haar boek.
    Nogmaals ONGELOOFLIJK dat wetenschapsjournalisten dit boek links hebben laten liggen.
    DIT IS PAS ECHT NIEUWS!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 1 Ongepaste review?
  • Verweerschrift
    • Heldere boodschap
    • Volledig

    Vandaag weer bedreigd door de huisarts met cholesterolpillen. Heb haar verwezen naar dit boek en pagina's eruit aangeleverd als verweerschrift tegen de aan mij uitgelegde werking van cholesterol, zoals zij dat ziet. Mijn zwager die gepensioneerd internist is, geeft aan de hand van dit boek en "Weet wat je eet" lezingen voor de KBO. Zodoende maakte ik er kennis mee. Soms wat theoretischer dan het andere boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Eindelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere boodschap
    • Volledig

    Ik vind het een goed onderbouwd boek met heldere inzichten. Diverse 'heilige huisjes' moeten het ontgelden en dat is een verademing. Gevoelsmatig had ik al zo m'n twijfels bij veel voedingsadviezen van bijvoorbeeld het voedingscentrum en met dit boek kreeg ik - eindelijk - ondersteuning. Het zit kennelijk vaak toch weer wat anders in elkaar dan veel 'deskundigen' beweren. Ook wij hebben dit boek al diverse keren cadeau gedaan, onder andere aan onze kinderen. Wij hebben onze voeding ook echt aangepast en dat bevalt uitstekend.

    Vond je dit een nuttige review?
    2 2 Ongepaste review?
  • inspirerend en inhoudelijk sterk
    • Overzichtelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere boodschap
    • Volledig
    • weinig plaatjes (voor mij geen probleem)
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek is ontzettend geschikt voor iedereen die echt geïnteresseerd is in voeding en behoefte aan inhoudelijke kennis hebben in plaats van alleen recepten of afvaltips. En het is makkelijk leesbaar aan de hand van sprookjes en fabels !

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Aantal pagina's
338 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
ir. Marijke Samsom

EAN

EAN
9789082514308

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
NUR code
882
Subtitel
de fabel van het foute vet en andere sprookjes over 'gezond eten'
Thema Subject Code
M

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Aanraders
Bestbeoordeeld
Bindwijze: Paperback
Niet leverbaar
Wil je eenmalig een e-mail ontvangen zodra het weer leverbaar is?
Op verlanglijstje
Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Vaak samen gekocht