Vurrukkulluk 101 beproefde recepten voor het moderne gezin

Zodra je de "Eggs Benedict" hebt gemaakt ben je verkocht. Ze worden niet voor niets de heroïne onder de eiergerechten genoemd. En als je dan de kip nuggets presenteert en niet alleen de kinderen maar hun ouders vechten om de laatste... Ik heb nu al een aantal recepten uit dit kookboek met succes geprobeerd. De inleidende verhaaltjes zijn smakelijk. Mascha en Ronald presenteren hun recepten met de nodige zelfspot. Zo worden de gevulde eieren gepresenteerd als een "aangepast recept van Mascha's moeder uit een Tip uit 1836" en moeten deze ook nog 's concurreren met de meer oosterse variant van Ronald's gevulde eieren. Omdat ik in Spanje heb gewoond ben ik nogal kritisch op spaanse tortilla's want hieraan vind ik al snel teveel toegevoegd. Maar de tortilla in Vurrukuluk is goed basic met wat minimale toevoegingen die de smaak inderdaad ten goede komen. Ook staat er een goede tip in voor als de tortilla breekt (zeer herkenbaar)... Kortom een boek waar je zéker geen spijt van zult krijgen en veel plezier aan kunt beleven.

Dit is het eerste kookboek in Nederland waarvan de foto's met behulp van een iPhone zijn vervaardigd, volgens de methode Jan Bartelsman. Jan is een toonaangevende voedselfotograaf met toprestaurants zoals De Librije als vaste opdrachtgevers.
'Wat leuk!' was mijn eerste reactie na het lezen van de inleiding.
Daar begint Ronald Giphart met het volgende 'weetje';
'Er was ooit een volk in het Midden-Oosten waar huwelijkspartners het recht hadden om na één jaar van elkaar te scheiden. Dat jaar was bedoeld om te wennen aan elkaars… eetgewoonten. Tijdens hun 'eetjaar' moesten de geliefden bewijzen dat ze elkaar konden bekoren met kookkunsten en betoverende gerechten.'

Bij de bereiding van de gerechten uit het boek volstaat een standaardkeukenuitrusting. Indien er iets anders nodig is, wordt het aangegeven. De recepten zijn bedoeld voor vier personen, tenzij anders aangegeven wordt.
'Vurrukkulluk!' is een gezamenlijk project geworden van Ronald, Masha, de kinderen, hun buurman Tirso voor de vormgeving en anderen.
Ronald sluit af met het volgende: 'Voor mij is dit boek een bezegeling van wat mij al twintig jaar bindt aan de vrouw van mijn leven.'
Een register gesorteerd op ingrediënten gerangschikt op alfabet. Dat is gemakkelijk!
Bij elk recept staat iets vermeld over het tot stand komen van het gerecht.
Een mooi, handzaam kookboek met (actie)foto's. Een aanrader!

Heerlijk boekje! Leuke bijschriften! Recepten van dingen die je soms misschien kent, maar toch net weer even anders. Ik ga alles proberen :)