Vurrukkulluk 101 beproefde recepten voor het moderne gezin

Boek omdraaien

Uitgever: Uitgeverij Podium B.V.

  • Nederlands
  • Druk: 1
  • 9789057597367
  • oktober 2015
  • Paperback
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Ronald Giphart

Ronald Giphart (1965) studeerde Nederlands en was jarenlang nachtportier in een Utrechts ziekenhuis. Tijdens dit werk schreef hij zijn debuutroman Ik ook van jou, die werd bekroond met het Gouden Ezelsoor. Daarna volgden de romans Giph, Phileine zegt sorry, Ik omhels je met duizend armen en Troost (genomineerd voor de NS Publieksprijs 2005). In het najaar van 2010 verscheen IJsland. Ook publiceerde hij het literaire fotoboek Heldinnen in samenwerking met fotograaf Eric van den Elsen en schreef hij de culinair-literaire werken Keukenprins en, in samenwerking met Jonnie Boer, Eten, drinken en slapen. Zijn novelle Gala, het Boekenweekgeschenk van 2003, verscheen in een oplage van 780.000 exemplaren. Een nieuwe roman van Giphart, ´Lieve´, verscheen in september 2016. Op bol.com vind je alle boeken van Ronald Giphart, waaronder het nieuwste boek van Ronald Giphart.

Samenvatting

Lees hier het interview met Ronald Giphart en Mascha Lammes over Vurrukkulluk.

Koken met kinderen: waar vroeger steevast aardappelen, groenten en vlees op het menu stonden, wil het moderne gezin wel iets meer variatie. Maar hoe doe je dat als je weinig tijd hebt en je kinderen lastige eters zijn? Ronald Giphart en zijn vrouw Mascha Lammes verzamelen al twintig jaar de lekkerste recepten uit alle windstreken, waar zij en hun drie kinderen dagelijks van genieten: of het nu gaat om ontbijt, taart, soep, borrelhappen, diner of een echt feestmaal. Voorwaarde is dat de recepten lekker zijn voor alle leeftijden en dat de ingrediënten te verkrijgen zijn bij supermarkt of toko. De receptuur is eenvoudig en door iedereen na te koken. In dit kookboek geldt: what you see is what you get. De foto’s van de gerechten zijn genomen vlak voordat het gezin aanviel. In Vurrukkulluk! staan 100 recepten van de perfecte gehaktbal tot pompoensoep, van tosti’s tot kreeft, van rendang tot andijviestampot, steeds smakelijk ingeleid.

Recensie(s)

De Nederlandse schrijver (1965) verwierf bekendheid met zijn boeken 'Ik ook van jou' en 'Phileine zegt sorry'. Al zo'n twintig jaar koken hij en zijn vrouw, Mascha Lammes, samen thuis; de laatste jaren doen de kinderen ook af en toe mee. Uit de gerechten van die twintig jaar is hier een keuze gemaakt. Het resultaat: 101 recepten voor gerechten voor het hele gezin. Ingedeeld in Ontbijt, boterham en lunch, Snacks en borrelhappen, Soepen, Voorgerechten, Gevogelte, Vlees, Vis en schaaldieren, Vegetarische gerechten, Bijgerechten, Toetjes en taarten. Merendeels recepten voor eenvoudige, (over)bekende gerechten, uit kookboeken en van het internet, waar een iets andere draai aan gegeven is. Bij elk recept een leuke inleiding, zoals over het ontstaan van het recept. Duidelijke receptuur en goed verkrijgbare ingrediënten. Geen ingewikkeld verhaal over calorieën maar recepten voor lekkere gerechten die gemakkelijk te maken zijn, ook voor de beginnende kok. De foto's zijn zelf met een iPhone gemaakt. De uitgave is een gezamenlijk project met de kinderen, buren, familie en vrienden. Een leuk, sympathiek kookboek waar het kookplezier vanaf spat! Register op ingrediënt. Met leeslint.

M.-J. Woertman-Willems

5.0
van de 5
2 reviews
0
0
0
0
2
9
  • Goede recepten
    2
  • Inspirerend
    2
  • Mooie foto's / uitvoering
    2
  • Praktisch
    2
  • geestig
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • onweerstaanbaar lekker en makkelijk te maken
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • geestig
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Zodra je de "Eggs Benedict" hebt gemaakt ben je verkocht. Ze worden niet voor niets de heroïne onder de eiergerechten genoemd. En als je dan de kip nuggets presenteert en niet alleen de kinderen maar hun ouders vechten om de laatste... Ik heb nu al een aantal recepten uit dit kookboek met succes geprobeerd. De inleidende verhaaltjes zijn smakelijk. Mascha en Ronald presenteren hun recepten met de nodige zelfspot. Zo worden de gevulde eieren gepresenteerd als een "aangepast recept van Mascha's moeder uit een Tip uit 1836" en moeten deze ook nog 's concurreren met de meer oosterse variant van Ronald's gevulde eieren. Omdat ik in Spanje heb gewoond ben ik nogal kritisch op spaanse tortilla's want hieraan vind ik al snel teveel toegevoegd. Maar de tortilla in Vurrukuluk is goed basic met wat minimale toevoegingen die de smaak inderdaad ten goede komen. Ook staat er een goede tip in voor als de tortilla breekt (zeer herkenbaar)... Kortom een boek waar je zéker geen spijt van zult krijgen en veel plezier aan kunt beleven.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Vurrukkulluk. Met uitroepteken
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit is het eerste kookboek in Nederland waarvan de foto's met behulp van een iPhone zijn vervaardigd, volgens de methode Jan Bartelsman. Jan is een toonaangevende voedselfotograaf met toprestaurants zoals De Librije als vaste opdrachtgevers.
    'Wat leuk!' was mijn eerste reactie na het lezen van de inleiding.
    Daar begint Ronald Giphart met het volgende 'weetje';
    'Er was ooit een volk in het Midden-Oosten waar huwelijkspartners het recht hadden om na één jaar van elkaar te scheiden. Dat jaar was bedoeld om te wennen aan elkaars… eetgewoonten. Tijdens hun 'eetjaar' moesten de geliefden bewijzen dat ze elkaar konden bekoren met kookkunsten en betoverende gerechten.'

    Bij de bereiding van de gerechten uit het boek volstaat een standaardkeukenuitrusting. Indien er iets anders nodig is, wordt het aangegeven. De recepten zijn bedoeld voor vier personen, tenzij anders aangegeven wordt.
    'Vurrukkulluk!' is een gezamenlijk project geworden van Ronald, Masha, de kinderen, hun buurman Tirso voor de vormgeving en anderen.
    Ronald sluit af met het volgende: 'Voor mij is dit boek een bezegeling van wat mij al twintig jaar bindt aan de vrouw van mijn leven.'
    Een register gesorteerd op ingrediënten gerangschikt op alfabet. Dat is gemakkelijk!
    Bij elk recept staat iets vermeld over het tot stand komen van het gerecht.
    Een mooi, handzaam kookboek met (actie)foto's. Een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
2015-10-13
Afmetingen
21,6 x 17,8 x 2,3 cm
Aantal pagina's
256 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur
Ronald Giphart Mascha Lammes
Co-auteur
Mascha Lammes
Uitgever
Uitgeverij Podium B.V.

EAN

EAN
9789057597367

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Oorspronkelijke releasedatum
2015-10-08
Subtitel
101 beproefde recepten voor het moderne gezin
Thema Subject Code
FBC

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Paperback
7 90
6 - 7 dagen Tooltip
Verkoop door bol.com
Andere verkopers (1)
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice

Vaak samen gekocht