Wandelen Over De Bierkaai

bierhistorische gids van Utrecht

Uitgever: Aprilis
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789059941656
  • oktober 2006
  • Hardcover
  • 180 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Dat Utrecht een belangrijke biernijverheid heeft gekend was tot nu toe een goed bewaard geheim. Toch heeft de Domstad in vroeger eeuwen zeker zestig brouwerijen geteld. De vertrouwde geur van mout moet eeuwenlang als een weeïge deken over de oude vestingstad hebben gehangen.

Vrijwel alle brouwerijen stonden aan de Oudegracht, waar het water rechtstreeks uit de gracht in de bierketels werd geschept. Bier was van groot belang voor Utrecht, niet alleen omdat het door iedereen dagelijks in grote hoeveelheden werd gedronken, maar ook voor de stedelijke economie, die voor een groot deel draaide op de inkomsten uit de bieraccijnzen.

De laatste brouwerij aan de Oudegracht, De Boog, werd in 1897 gesloten, weggeconcurreerd door de grote industriële brouwers, die met hun Beijersche bieren de markt veroverden. Zoals brouwerij
De Krans, die tot 1930 produceerde in een imposant gebouw aan de Croeselaan.

In deze gids wandelt Kees Volkers door de bierhistorie van de Domstad. Die wandeling voert voor een groot deel langs de schitterende Oudegracht, waar nog altijd sporen uit het bierverleden aanwezig zijn. Tussendoor wordt een uitstapje gemaakt de provincie in. Ondertussen vertelt de schrijver over de strijd van de gildebrouwers met kloosterbrouwers, thuisbrouwers en buiten- brouwers, de geleidelijke achteruitgang van de brouwnijverheid, de overrompeling door de Beijersche bieren, en de ondergang van de laatste brouwer in de 20ste eeuw.
Maar ook over de opmerkelijke revival van de biercultuur van de laatste decennia. Inmiddels telt Utrecht weer twee actieve brouwerijen, waaronder één aan de Oudegracht!

Recensie(s)

In de 17e eeuw telde Utrecht 22 bierbrouwerijen, waarvan er in de 19e eeuw nog maar twee waren overgebleven. Dit boek gaat over de geschiedenis van de bierbrouwerijen in Utrecht vanaf de 17e eeuw waarvan vele panden nog deels aanwezig zijn. Het bestaat uit twee delen en opent met historische beschouwingen over Utrecht als bierstad en de brouwerijen van de 17e en 18e eeuw. Daarna wordt aandacht besteed aan de brouwerijen buiten de vesting en in de provincie, de opkomst van het Beierse bier en pils in de 19e eeuw en tenslotte het ontstaan van twee nieuwe brouwerijen na 1990. Het tweede deel bestaat uit een historische wandeltocht langs de 'Bierkaai', dat is de Oudegracht waar de meeste brouwerijen gevestigd zijn geweest. Hier worden alle panden beschreven waar bierbrouwers hebben gewoond en gewerkt. Een notenapparaat en bronnenoverzicht besluiten dit mooi vormgegeven boek, dat rijk is geillustreerd met foto's in kleur en zwart-wit en (thematische) kaarten. Ten behoeve van de wandeltocht is een gedetailleerde bierhistorische kaart van de Oudegracht los bijgevoegd.

Dr. J. Kroes

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
oktober 2006
Druk
1e druk
Afmetingen
23 x 22,3 x 1,7 cm
Aantal pagina's
180 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties
Kaarten inbegrepen
Nee

Betrokkenen

Auteur
Kees Volkers K. Volkers
Uitgever
Aprilis

Vertaling

Originele taal
nl

EAN

EAN
9789059941656

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
bierhistorische gids van Utrecht

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Landen
Nederland
Verschijningsvorm
Hardcover
Nog geen reviews
Bindwijze: Hardcover
22, 50
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Goed
Naam met pen voorin geschreven, verder in prima staat.
5 - 7 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com KCAmersfoort-Leusden
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (5)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)