Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Whole

Rethinking the Science of Nutrition

  • Engelstalig
  • 352 pagina's
  • 9781939529848
  • mei 2014
Alle productspecificaties

Samenvatting

New York Times Bestseller What happens when you eat an apple? The answer is vastly more complex than you imagine. Every apple contains thousands of antioxidants whose names, beyond a few like vitamin C, are unfamiliar to us, and each of these powerful chemicals has the potential to play an important role in supporting our health. They impact thousands upon thousands of metabolic reactions inside the human body. But calculating the specific influence of each of these chemicals isn't nearly sufficient to explain the effect of the apple as a whole. Because almost every chemical can affect every other chemical, there is an almost infinite number of possible biological consequences. And that's just from an apple. Nutritional science, long stuck in a reductionist mindset, is at the cusp of a revolution. The traditional gold standard of nutrition research has been to study one chemical at a time in an attempt to determine its particular impact on the human body. These sorts of studies are helpful to food companies trying to prove there is a chemical in milk or pre-packaged dinners that is good for us, but they provide little insight into the complexity of what actually happens in our bodies or how those chemicals contribute to our health. In The China Study, T. Colin Campbell (alongside his son, Thomas M. Campbell) revolutionized the way we think about our food with the evidence that a whole food, plant-based diet is the healthiest way to eat. Now, in Whole, he explains the science behind that evidence, the ways our current scientific paradigm ignores the fascinating complexity of the human body, and why, if we have such overwhelming evidence that everything we think we know about nutrition is wrong, our eating habits haven't changed. Whole is an eye-opening, paradigm-changing journey through cutting-edge thinking on nutrition, a scientific tour de force with powerful implications for our health and for our world.

Reviews Whole

  • Toegankelijk
  • Compleet
  • Inspirerend
  • Praktisch
  • Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Van voeding tot gezondheidzorg: Allemaal lezen
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek geeft je inzicht hoe corrupt onze maatschappij is ten opzichte van voeding en hoe zij ons informatie verschaffen. Zijn de hoge kosten voor zorg daadwerkelijk nodig, hoe adviseert de overheid ons, wat is echte gezonde voeding? Wie zitten er in de adviesraden over voeding?
    Is voeding meer dan een optelsom van stofjes of is het een geheel? Dit boek geeft inzicht hoe we labels moeten lezen, hoe we voor de gek gehouden worden door de overheid. Hoe bedrijfstakken grote invloed hebben met hun geld aan slechte voeding. Hoe stel je de vraag, welk antwoord willen we geven of is juist van belang. Colin Cambell is niet uit op gelijk maar wil juist mensen te helpen te begrijpen waar ze op moeten letten als ze keuzes maken wat betreft voeding en hoe ze de informatie moeten plaatsen over voeding die we dagelijks op ons afgevuurd krijgen.
    Allemaal lezen!

    Vond je dit een nuttige review?
    14 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
T. Colin Campbell Howard Jacobson
Co-auteur
Howard Jacobson
Overige betrokkenen
Howard Jacobson
Soort
Met illustraties
Taal
Engels
Afmetingen
28x229x153 mm
Gewicht
454,00 gram
Verschijningsdatum
mei 2014
Druk
1
ISBN10
1939529840
ISBN13
9781939529848

Je vindt dit boek in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Aanraders
Bestbeoordeeld
Verschijningsjaar
2014
Verschijningsvorm
Paperback

Uit ons lees Magazine

Interview met Bibian Mentel over Kut kanker!

In juli 2017 hoort paralympisch snowboardkampioen Bibian Mentel dat ze voor de negende keer kanker heeft. Maar Bibian is een knokker en een optimist, met een ijzersterke wil.

Lees volledig artikel
Bindwijze: Paperback
15, 99
Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

bezorgopties

  • Avond- en zondagbezorging
  • Van ma t/m vrij voor 12:00 uur besteld, dezelfde dag in huis of bij
  • Word lid van Select en maak gratis gebruik van alle bezorgopties
Bekijk alle Select bezorgopties
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (3)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.