Whole

Rethinking the Science of Nutrition

  • Engels
  • 1e druk
  • 9781939529848
  • mei 2014
  • Paperback
  • 352 pagina's
Alle productspecificaties

T. Colin Campbell

Thomas Colin Campbell (born March 14, 1934) is an American biochemist who specializes in the effect of nutrition on long-term health. He is the Jacob Gould Schurman Professor Emeritus of Nutritional Biochemistry at Cornell University.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)

Samenvatting

New York Times Bestseller


What happens when you eat an apple? The answer is vastly more complex than you imagine.


Every apple contains thousands of antioxidants whose names, beyond a few like vitamin C, are unfamiliar to us, and each of these powerful chemicals has the potential to play an important role in supporting our health. They impact thousands upon thousands of metabolic reactions inside the human body. But calculating the specific influence of each of these chemicals isn't nearly sufficient to explain the effect of the apple as a whole. Because almost every chemical can affect every other chemical, there is an almost infinite number of possible biological consequences.


And that's just from an apple.


Nutritional science, long stuck in a reductionist mindset, is at the cusp of a revolution. The traditional gold standard" of nutrition research has been to study one chemical at a time in an attempt to determine its particular impact on the human body. These sorts of studies are helpful to food companies trying to prove there is a chemical in milk or pre-packaged dinners that is good" for us, but they provide little insight into the complexity of what actually happens in our bodies or how those chemicals contribute to our health.


In The China Study, T. Colin Campbell (alongside his son, Thomas M. Campbell) revolutionized the way we think about our food with the evidence that a whole food, plant-based diet is the healthiest way to eat. Now, in Whole, he explains the science behind that evidence, the ways our current scientific paradigm ignores the fascinating complexity of the human body, and why, if we have such overwhelming evidence that everything we think we know about nutrition is wrong, our eating habits haven't changed.


Whole is an eye-opening, paradigm-changing journey through cutting-edge thinking on nutrition, a scientific tour de force with powerful implications for our health and for our world.
5.0
van de 5
2 reviews
0
0
0
0
2
8
  • Compleet
    2
  • Inspirerend
    2
  • Verrassend
    2
  • Toegankelijk
    1
  • Praktisch
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Van voeding tot gezondheidzorg: Allemaal lezen
    • Toegankelijk
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek geeft je inzicht hoe corrupt onze maatschappij is ten opzichte van voeding en hoe zij ons informatie verschaffen. Zijn de hoge kosten voor zorg daadwerkelijk nodig, hoe adviseert de overheid ons, wat is echte gezonde voeding? Wie zitten er in de adviesraden over voeding?
    Is voeding meer dan een optelsom van stofjes of is het een geheel? Dit boek geeft inzicht hoe we labels moeten lezen, hoe we voor de gek gehouden worden door de overheid. Hoe bedrijfstakken grote invloed hebben met hun geld aan slechte voeding. Hoe stel je de vraag, welk antwoord willen we geven of is juist van belang. Colin Cambell is niet uit op gelijk maar wil juist mensen te helpen te begrijpen waar ze op moeten letten als ze keuzes maken wat betreft voeding en hoe ze de informatie moeten plaatsen over voeding die we dagelijks op ons afgevuurd krijgen.
    Allemaal lezen!

    Vond je dit een nuttige review?
    24 0 Ongepaste review?
  • Geweldig boek
    • Compleet
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Geeft een mooie kijk op de verziekte samenleving en hoe alles money driven is. Dit boek verandert je gehele kijk op de wereld en heeft mijn leven echt ontzettend veranderd.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
mei 2014
Druk
1e druk
Aantal pagina's
352 pagina's
Illustraties
Nee
ISBN13
9781939529848

Betrokkenen

Auteur
T. Colin Campbell Howard Jacobson
Uitgever
Benbella Books

EAN

EAN
9781939529848

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Aanraders
Bestbeoordeeld
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Verschijningsvorm
Paperback

Uit ons lees Magazine

Top 5 boeken Merijn Schoeber van My Shredded Lifestyle

Toplijst Merijn Schroeber van My Shredded Lifestyle

Lees volledig artikel
14, 99
Op voorraad

Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Word lid van Select en maak gratis gebruik van alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (4)
Tweedehands
Goed vanaf € 9,75
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)