Wijn en gerechten combineren alles wat u moet weten om bij elk gerecht de juiste wijn te serveren
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Uitgever: Centrale Uitgeverij Deltas
- Nederlands
- Hardcover
- 9789044742718
- 07 april 2015
- 208 pagina's
Samenvatting
Linda Johnson-Bell, een internationaal bekende en bekroonde wijnspecialiste, geeft in dit boek eerst de smaakkarakteristieken van de verschillende druivensoorten en gaat daarna op zoek naar de typische smaken van gerechten en hun ingrediënten.
Verder biedt ze u heel wat tabellen en schema's waarin u kunt lezen wat precies bij elkaar past. Wijnen en druivensoorten zijn gerangschikt bij de gepaste gerechten, terwijl ook omgekeerd ingrediënten en typische gerechten een lijst met geschikte wijnen kregen. Er zijn ook een aantal hoofdstukken opgenomen over de combinatie van wijn met typische etnische gerechten en over de combinatie van wijn met kaas.
Linda Johnson-Bell schreef voor verschillende magazines en is hoofdredactrice geweest van Vintage International Magazine. Voor haar publicaties over wijn won ze verschillende prijzen, waaronder de Prix Louis Marinier. Ze geeft regelmatig lezingen en degustaties in Frankrijk en Groot-Brittannië. Samen met haar man runt ze een restaurant in London, waar ze sommelier is en beslist over de aankoop van de wijnen.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 07 april 2015
- Aantal pagina's
- 208
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Linda Johnson-Bell
- Hoofduitgeverij
- Centrale Uitgeverij Deltas
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Filip Verheyden
- Tweede Vertaler
- Filip Verheyden
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 169 mm
- Product hoogte
- 25 mm
- Product lengte
- 247 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 172 mm
- Verpakking hoogte
- 25 mm
- Verpakking lengte
- 247 mm
- Verpakkingsgewicht
- 738 g
EAN
- EAN
- 9789044742718
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Super boekToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Verrassend
Zeer tevreden met dit boek voor mijn 15-jarige zoon die in de horeca werkt en ambities heeft om een sommelier te worden.
Wijnen en gerechten worden gekoppeld.
Wijn bij kaasplankjes.
Uitleg over de wijnen. Echt super boek!Vond je dit een nuttige review?20 -
Handig hulpmiddel
Positieve punten
- goede tips voor wijnmogelijkheden bij gerechten
Negatieve punten
- saaie indeling
Duidelijk, handig om gerechten te combineren met wijn. Voor de echte wijnliefhebber.
Vond je dit een nuttige review?00 -
JoostH64
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
Goed Boek, de juiste wijn bij het gerecht wat ik maak en andersom. Inhoudelijk goede beschrijvingen en is een hele goede aanvulling op mijn wijncursussen
Vond je dit een nuttige review?00
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.