Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Wild in de keuken

verrassend lichte en eenvoudige wildgerechten

Wild in de keuken
Afbeelding 1 van 2
  • Nederlandstalig
  • 144 pagina's
  • 9789058268266
  • september 2011
Alle productspecificaties

Samenvatting

Tijdens het wildseizoen breiden supermarkten en slagers hun aanbod uit met eend, everzwijn, hert en andere wildsoorten. Het moment om te genieten van een smakelijk wildgerecht. Maar hoe begin je eraan? Wild heeft de reputatie om moeilijk te bereiden en zwaar te zijn. Dit boek bewijst het tegendeel: geen helse zoektocht naar ingrediënten, uren marineren en complexe combinaties, maar lichte gerechten die voor iedereen haalbaar zijn!
Vijf jonge koks tonen je stap voor stap hoe je wild het best kunt bereiden. WILD IN DE KEUKEN bevat vijftig originele en gezonde recepten om in je keuken uit te proberen. Ideaal om samen te koken op lange herfst- en winteravonden. Verleg je grenzen met dit verrassende wildkookboek. Just go wild!

Recensie(s)

De auteurs willen met dit boek aantonen dat er met wild best eenvoudig, licht en opwindend kan worden gekookt. Bij tien wildsoorten (duif, fazant, haas, hert en ree, konijn, patrijs, eend, kwartel en everzwijn) schreef de auteur korte inleidingen en een twintigtal gerechten. Vijf jonge chefs leveren telkens vijf wildrecepten bij dezelfde wildsoorten. Het resultaat is een collectie van achtenveertig recepten, waarvan enkele verfrissend eenvoudig te bereiden zijn. Het boek sluit af met een basisrecept voor wildfond en een handige trefwoordenlijst. De logica van elk recept werd gerespecteerd zodat de gebruiker een perfect scenario heeft voor een geslaagd kookmoment. Door het smalle formaat en de softcover afwerking is het boek echter nagenoeg onbruikbaar in de keuken. De uitgever had hier beter geinvesteerd in een vierkant boek met harde kaft dat de fotografie ook beter tot zijn recht had laten komen. Terwijl de auteur en de chefs puik werk hebben afgeleverd, met goede, eenvoudige recepten als resultaat, heeft de uitgever het bij de afwerking wat laten afweten, en dat is jammer. Kleurendruk. Geen register.

Redactie Vlabin-VBC

Reviews Wild in de keuken

  • Goede kwaliteit
Schrijf een review
  • Aanrader
    • Goede kwaliteit

    Leuke recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Dirk van Steen Johan Vanbecelaere
Co-auteur
Johan Vanbecelaere
Illustrator
Johan Vanbecelaere
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald uit het
Nederlands
Afmetingen
12x245x159 mm
Gewicht
451,00 gram
Verschijningsdatum
september 2011
Druk
1
ISBN10
9058268268
ISBN13
9789058268266

Je vindt dit boek in

Categorieën
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Recensie
Met recensie
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Paperback

Uit ons thuis Magazine

De beste koffie? Die zet je thuis met illy Iperespresso

Espresso als in Italië. Illy Iperespresso is een geavanceerd maar gemakkelijk koffieapparaat, waarmee je de beste koffie gewoon thuis maakt.

Lees volledig artikel
Bindwijze: Paperback
7, 90
Adviesprijs€ 22,50
Je bespaart 65%
6 - 7 dagen Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.