Auteur:
Bruno Doucet
Uitgever:
Terra
- Nederlands
- Hardcover
- 9789089897985
- Druk: 1
- september 2019
- 384 pagina's
Samenvatting
?
In tijden waarin de consumptie van vlees ter discussie staat, is het eten van wild een duurzaam alternatief. In dit boek, dat toegankelijk gemaakt voor Nederlandse wildliefhebbers, deelt de Franse chef-kok Bruno Doucet zijn grote liefde voor de jacht. Van de geschiedenis en de verschillende manieren van jagen tot de gedetailleerde beschrijvingen van ruim 40 verschillende soorten wild en stap-voor-stap-instructies voor de bereiding.
Van het bereiden van bouillons tot consommés, van terrines en pasteien tot de grote Franse culinaire klassiekers: Doucet laat in Wild zien dat jagen, koken en respect voor de natuur perfect samengaan en zelfs bij elkaar horen.
In tijden waarin de consumptie van vlees ter discussie staat, is het eten van wild een duurzaam alternatief. In dit boek, dat toegankelijk gemaakt voor Nederlandse wildliefhebbers, deelt de Franse chef-kok Bruno Doucet zijn grote liefde voor de jacht. Van de geschiedenis en de verschillende manieren van jagen tot de gedetailleerde beschrijvingen van ruim 40 verschillende soorten wild en stap-voor-stap-instructies voor de bereiding.
Van het bereiden van bouillons tot consommés, van terrines en pasteien tot de grote Franse culinaire klassiekers: Doucet laat in Wild zien dat jagen, koken en respect voor de natuur perfect samengaan en zelfs bij elkaar horen.
Lees de eerste pagina's
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- Nederlands
- Bindwijze
- Hardcover
- Druk
- 1
- Verschijningsdatum
- september 2019
- Aantal pagina's
- 384 pagina's
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Auteur
- Bruno Doucet
- Uitgever
- Terra
EAN
- EAN
- 9789089897985
Overige kenmerken
- Subtitel
- 85 recepten en alle technieken die je nodig hebt voor de bereiding
- Thema Subject Code
- WBA
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Advertentie
Bindwijze: Hardcover
45
-
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
Verkoop door
bol.com
Andere verkopers (4)
- Gratis verzending
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
- Dag en nacht klantenservice
Advertentie
Advertentie