Wine Food

Nieuwe ontdekkingen voor wijn-spijsbegeleiding

  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789045215006
  • oktober 2018
  • Hardcover
  • 160 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

De nieuwe generatie wijndrinkers en chefs ontdekken graag een breder scala aan wijnen die perfect matchen met hun favoriete gerechten. In WineFood hebben sommelier Dana Frank en chef-kok Andrea Slonecker,/b> zich laten inspireren door heerlijke en betaalbare wijnen die prachtig samengaan met de 75 recepten voor brunches, salades, vegetarische gerechten, picknicks, doordeweekse maaltijden en etentjes met vrienden.
Elk recept begint met een kort overzicht van de wijnsoort waarop het is gebaseerd, een beschrijving van de druiven, de landen van herkomst en een korte uitleg over hoe de wijn de smaken en texturen van het gerecht ondersteunt en aanvult. Bij elke wijnsoort worden verschillende wijnhuizen getipt. Dit helpt de kok bij het vinden van een ruime keuze aan wijnen bij de slijter, supermarkt en op internet. Frank en Slonecker geven zelfs een wijnspiekbrief, een cursus in wijnetiketten lezen, een korte cursus "wijnproeven als een pro', en geven voorbeelden van wijnsoorten die matchen met de authentieke gerechten.
WineFood bevat meer dan 75 prachtige sfeerbeelden, receptfoto's en 20 waterverfillustraties. Het is een leerzaam, praktisch, leuk en vooral heerlijk boek voor iedere wijndrinker.

Recensie(s)

Een kookboek waarin wijn het uitgangspunt is. In zeven hoofdstukken met titels als Preparty, Brunch plus, Frisse salades, Groenten in de hoofdrol, Ongewone gewone maaltijden en Een lekker avondje thuis wordt bij ieder recept uitgebreid aandacht besteed aan de wijn. Daarna volgen de ingrediënten en de bereidingswijze. Bij iedere wijn worden de favoriete wijnhuizen van de auteurs genoemd. De beschrijvingen van de wijnen en de recepten zijn informatief, uitvoerig en gedetailleerd. Daardoor beslaat ieder recept minstens twee pagina's. Wanneer er een foto van een situatie of een gerecht bij geplaatst is, zelfs drie. In de inleiding wordt verteld dat de auteurs adviseren om wijnen vanaf € 17,50 te gebruiken. De niet alledaagse ingrediënten sluiten hierbij aan. Bevat een inleiding over kopen, drinken en serveren van wijn en een register van de wijnen en recepten. Een mooi vormgegeven en uitgebreid kookboek met de wijn als uitgangspunt.

Felix Meijer

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
oktober 2018
Druk
1e druk
Afmetingen
25,8 x 20,7 x 2,7 cm
Aantal pagina's
160 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

EAN

EAN
9789045215006

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
Nieuwe ontdekkingen voor wijn-spijsbegeleiding
Thema Subject Code
WBR

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Soort drank
Alcoholische dranken, Wijn
Uitvoering
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Verschijningsvorm
Hardcover
Nog geen reviews
Bindwijze: Hardcover
27, 99
Op voorraad
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Kies zelf de bezorgdag
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (5)
Snelste levering
Op voorraad. Voor 23:00 uur besteld, maandag in huis
Snelste levering
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 20,00
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)