Wine Grapes

A Complete Guide to 1,368 Vine Varieties, Including Their Origins and Flavours

  • Engels
  • 1e druk
  • 9780062206367
  • november 2012
  • Hardcover
  • 1280 pagina's
Alle productspecificaties

Jancis Robinson

Jancis Mary Robinson OBE, ComMA, MW (born 22 April 1950) is a British wine critic, journalist and wine writer. She currently writes a weekly column for the Financial Times, and writes for her website JancisRobinson.com, updated daily. She also provides advice for the wine cellar of Queen Elizabeth II.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)

Samenvatting

An indispensable book for every wine lover, from some of the world's leading wine experts.

Where do wine grapes come from and how are grape varieties related to one another? What is the historical background of each one? Where are they grown? What sort of wines do they make?

Using cutting-edge DNA analysis and detailing almost 1,400 distinct grape varieties, as well as myriad correct (and incorrect) synonyms, this book examines grapes and wine as never before. Here is a complete, alphabetically presented profile of all grape varieties of relevance to the wine lover, charting the relationships between them and including unique and astounding family trees, their characteristics in the vineyard, and—most important—what the wines made from them taste like.

Presented in a stunning design with eight-page gatefolds that reveal the family trees, and a rich variety of full-color illustrations from Viala and Vermorel's century-old classic ampelography, the text will deepen readers' understanding of grapes and wine with every page. Combining Jancis Robinson's worldview and nose for good writing and good wines with Julia Harding's research, expertise, and attention to detail plus Dr. Vouillamoz's unique level of scholarship, Wine Grapes offers essential and original information in greater depth and breadth than has ever been available before. This is a book for wine students, wine experts, and wine lovers everywhere.

Recensie(s)

Best Drinks Book 2012 * Wine & Spirits magazine * Hall of Fame for Best Wine Book 2012 -- Gourmand World Cookbook Awards Best Drink Book 2012 -- Andre Simon Awards Best Beverage Book 2012 -- James Beard Awards Best Drink Book 2012 -- Fortnum & Mason Food and Drink Awards Best Viticulture Book 2013 -- OIV Awards Faiveley International Wine Book of the Year 2013 -- Roederer Awards A wine book of the year, 2013 * The Times * Best Wine, Beer and Spirits Book and winner of the Jane Grigson award -- IACP (International Association of Culinary Professionals) Awards 2014 The most magnum of magna opera ... with the authoritative text and lovely illustrations reminiscent of a great, scholarly botanical book of the 19th century with its full colour plates ... a timeless classic * Wine-Pages.com * For anyone serious about wine, this is an endlessly fascinating volume - and a beautifully designed one too -- Andrew Neather * Evening Standard * Graced with lavish color plates depicting dozens of important grape varieties, this trusty encyclopedia will inspire novel wine match-ups for favorite recipes and settle wine trivia debates around the dinner table. History buffs, like your reviewer, will absolutely love how the book examines the earliest written references to their favorite grapes; for example we learn that Cabernet grapes trace back to ancient Basque varieties in northeast Spain; who knew! -- David Lincoln Ross * Saveur * A masterly work ... not only timely, but overdue ... a must-have -- Eric Asimov * New York Times * The most complete guide ever to grapes, vines and the bottles they produce. A wine buff's bible * Sunday Telegraph, Stella magazine * According to Wine Grapes, the Pinot family, Noir, Meunier, Gris and Blanc, are genetically identical. In fact more than one type of Pinot has been found in the same vine. It's one of the things I love most about wine is that just when you think you've grasped something, it slips out of your grasp. Buy this amazing work of scholarship and you'll realise quite how little you know. -- Henry Jeffreys * Henry's World of Booze * Setting aside the book's beauty and reference value, there's a lot of good reading here... Wine Grapes is awesome, a reference that anyone interested in wine, botany, culture and history should have on hand -- Tara Q. Thomas * Wine & Spirits: BEST BOOK OF 2012 * In short, if you are only going to have one wine grape book, then this is it -- Mark Greenaway * Vinodiversity.com * Despite its density, a page-turner... An epic book -- Talia Baiocchi * Eater.com * The only important new standard work of recent times; revolutionary! -- Stuart Pigott The grape book to end all grape books -- Joanna Simon * House & Garden * ...a beautiful object and a work of scholarship... an essential Christmas present for wine lovers -- Henry Jeffreys * The Lady * The most important event of the century so far... In its way this book is the equivalent to Diderot's Encyclopedie, Johnson's Dictionary or Grove's Dictionary of Music and Musicians. -- Robert Slotover * Slotovino * [the] book is for me a sine qua Doon -- Randall Grahm * Bonny Doon Vinyard * Some things you know you just have to have ... What a book! * Actor Sam Neill @ TwoPaddocks * An extraordinary new book ... an impressive new encyclopedic doorstop -- Eric Asimov * New York Times * In 'Abbuoto to Zweigelt' describes the book as one 'that I think any wine-lover would want to own' -- Fiona Beckett * Guardian * Wine Grapes - the new book from the @JancisRobinson team - incredible! Staggered by the detail. Seminal work, am speechless, thank you * Ronan Sayburn MS * The most important wine book in years ... I am presented with a tome that will garner my attention for the rest of my life, make me smarter and give me pause to reconsider every time I imagine I might have done something of significance ... this book could easily pass for any writer's proudest moment, the culmination of a life's work -- Tom Wark * Fermentation * It will undoubtedly race to its place ahead of the few other 'must stock' books in any serious winey-person's library ... the book genuinely breaks new ground, which is (a) quite rare for wine books, and (b) always a joy to fact-nerds like myself. Its main premise is to genetically trace the origins and ancestors of these grape varieties, and there are some surprises here -- Sally Easton MW * Winewisdom.com * I am impressed by the depth of scientifically justified and clearly formulated answers to a wide range of origin-related questions ... Wine Grapes gains an extra dimension for its attention to the diversity of grape-names ... With this book Jancis Robinson and her team have not only enriched our genetic knowledge of grape varieties, but also made it accessible to all wine enthusiasts who would like to know more about their names, ancestors and characteristics ... The most important wine book since The Oxford Companion to Wine has arrived, and with it Jancis Robinson has universally established her name as wine educator -- John Bindels * Wijnwijs.eu * The ultimate reference work on wine grapes * LeVinPerdu.be * It is very rare for me to buy a wine book but I had no hesitation in buying it from Amazon for GBP78, and cheap for this amount of scholarship and research -- Jim Budd, editor * Circle [of Wine Writers] Update * What seemed at first like a prim reference tome to crack when I needed to sort out the 13 different varieties of Lambrusco has a more compelling mystery underneath ... The thoroughness (Listan Negro and Listan Prieto? Not the same thing, Canary Island fans) is matched by a sense of purpose, mostly because equal space is devoted to the esoteric (Grillo, Menu Pineau, Parellada) as to the obvious ... Along the way, it nullifies most simple homilies that litter the world of wine, instead offering a more complicated and interesting tale, one that reinforces wine as one of history's great culturing forces -- Jon Bonne * San Francisco Chronicle * Wine Grapes is an invaluable resource destined to find a fascinated, albeit niche, audience -- Anthony Rose * anthonyrosewine.com * There have been books on grapes before, but we were badly in need of a bang up-to-date properly researched book, and we indeed have it in the new Wine Grapes. To me it is already indispensable ... I can already see that this big fat book is a fabulous resource and essential for all serious wine lovers to own -- Wink Lorch * Winetravelmedia.com * Amazingly informative and insightful ... Wine Grapes is an essential reference that belongs on every wine lover's bookshelf, right up there next to The World Atlas of Wine. One of the biggest pleasures of wine is its diversity. Wine Grapes will inspire you to stick your nose and tongue into new aromas and flavors -- Elin McCoy * Business Week/Bloomberg.com * Every wine lover MUST have this on their shelves -- Rene Langdahl Jorgensen * Gastro.dk * Oenophiles, you have here the ideal book to give others (and yourself!) this Christmas -- Victor Franco * Polakia.com * Wine Grapes sets a new standard; it is a seminal new work -- Joelle Thomson * Dominion Post and Christchurch Press * It is almost bible-like, which is perhaps quite fitting. I found the overall appearance quite beautiful. I was especially pleased to see many varieties have a description of the taste of their wines. From a drinker's perspective this must be the most important information -- Steve Slatcher * Winenous.co.uk * Even for the already knowledgeable and deeply well versed, the book offers countless new discoveries, surprises about grapes' true origins and kinships, and a plethora of varieties you've never even heard of -- Michel Jamais * LivetsGoda.se * Definitely the WINE BOOK of the decade, if not the century! * Wine Appreciation Guild, San Francisco * This has got to be the wine reference book to top all such guides -- S Irene Virbila * Los Angeles Times * A phenomenal book in its detail and research ... the definitive guide to grape varieties ... an incredible piece of work, detailing 1,368 varieties (out of a possible 10,000 worldwide) with 80 beautiful colour plates - essential for all wine students, wine lovers, wine growers keen to experiment with new grapes - and anyone with a passing interest in grapes -- Rose Murray Brown * The Scotsman * A magnificent achievement: colossally informative, illuminating and intriguing -- Andrew Jefford * Decanter.com * A fantastic Christmas present for any wine geek, and one that will provide an endless source of fiendish questions for quiz-setters -- Fiona Beckett * Guardian * This book is a thing of beauty - classic, well written and splendidly illustrated - and will be a point of reference for decades to come. With Christmas coming it may well be worth considering as a present for those wine enthusiasts amongst your friends and family. I am going to put it on my list when I write to Santa that's for sure! * Bordeaux Undiscovered * Features extraordinarily detailed profiles of close to 1,400 vine varieties employed in the production of wine around the world ... I learned a huge amount ... What struck me most, though, was how engaging and passionate it was. This wasn't a dry cataloguing of grapes, a microscopic look at their DNA; this was a heartfelt exploration of wine history. -- Max Allen [Australia's best-known wine writer] * Weekend Australian * This thousand-plus-page monument combines 21st-century science with the ambition, scale and authority of 19th-century scholarship. It may be the nerdiest wine book ever published (and, trust me, that's a competitive title) but it's also a work of astounding scholarship, and as a piece of book-making, is an outright masterpiece -- John Lanchester * Guardian, Books of the Year 2012 *

4.8
van de 5
11 reviews
0
0
0
2
9
6
  • Mooie foto's / uitvoering
    1
  • Inspirerend
    1
  • Praktisch
    1
  • Verrassend
    1
  • Overzichtelijk
    1
  • Praktisch toepasbaar
    1
0
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Must Have voor Wijnfanaten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • groots naslagwerk

    Geschreven bij Wine Grapes

    Dit 3 kilo wegend boekwerk is een Must Have voor Wijnfanaten. Een ongekend uitgebreide beschrijving van ruim 1368 druivenrassen. Een duidelijke inleiding over de druivensoorten, druivenrassen, hybryden, klonen, ziekten, onderstokken en DNA-onderzoek. Een superhandige indeling over de stamboom van de druivenrassen. Verrassend hoe sommige familie van elkaar blijken te zijn. Ook handig is de lijst met productiegebieden waar die rassen staan aangeplant. Het boek bevat ook mooie oude tekeningen van een groot aantal rassen. Kortom een geweldig naslagwerk voor iedere wijnprofessional en serieuze liefhebber. Edwin Raben

    Vond je dit een nuttige review?
    4 0 Ongepaste review?
  • Een standaardwerk voor een ieder die geïnteresserd is in wijn.
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Hier wordt een gecompliceerde materie uitvoerig uitgelegd en toegelicht. Uitvoerige en overzichtelijke informatie in begrijpelijke taal over oorsprong, toepassing en (smaak)resultaat van de druivensoorten, hun nomenclatuur met locale variaties daarvan. Maakt alle andere uitgaven op dit gebied overbodig. Maar ja: wat wil men met zulke auteurs? We hebben het hier over 3 van de meest gerespecteerde experts van de wereld op dit gebied. Eerst had ik het boek voor mezelf gekocht. Ik was zo onder de indruk dat ik het heb aangedurfd om het als kerstcadeau te geven aan een bijzonder kritische wijnkenner die van zijn passie zijn werk maakt: hij koopt professioneel wijn in. Ik zie dat hij het vrijwel dagelijks gebruikt...

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • wine grapes
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Geschreven bij Wine Grapes

    Uitstekend en zeer uitgebreid naslagwerk. Prachtige illustraties en veel achtergrond informatie. Grappig om al lezend erachter te komen dat heel veel druivensoorten eigenlijk neefjes en nichtjes van elkaar zijn. Een boek om nog vele, vele jaren plezier van te hebben.
    Kwaliteit!

    Vond je dit een nuttige review?
    2 0 Ongepaste review?
  • boordevol informatie over druivenrassen

    Geschreven bij Wine Grapes

    Nadat je eerst even moet wennen hoe te navigeren in het ebook, is het een zeer snelle manier om meer informatie over druivenrassen te vinden. Bekende druivenrassen worden zeer uitgebreid beschreven; minder bekende druivenrassen zijn ook beschreven maar minder uitgebreid.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • waanzinnig naslagwerk

    Geschreven bij Wine Grapes

    Compleet naslagwerk waar zelfs de meest onbekende druiven een beschrijving hebben gekregen. Zeer praktisch en helder omschreven. Top!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Uniek naslagwerk
    • Overzichtelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Volledig

    Een uniek naslagwerk voor iedere wijnliefhebber. Er staan meer dan 1300 druivenrassen in beschreven met de herkomst, genealogie en verwantschappen. Soms met mooie foto's geïllustreerd.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • magistraal meesterwerk

    Fantastisch en zeer uitgebreid, een naslagwerk voor iedere wijnliefhebber en een absolute "must have"!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • voor echte wijnliefhebbers
    • Volledig

    Geschreven bij Wine Grapes

    wil je echt alles weten over druiven, dan is dit een schitterend naslagwerk (in het Engels). Ongelooflijk hoeveel info je er in terug vindt.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Heel veel druiven ...
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Geschreven bij Wine Grapes

    Erg interesant naslagwerk voor elke wijngek. Alle bekende druiven met hun familie worden besproken.
    Super!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Must have voor sommeliers en wijn nerds
    • het standaardwerk voor iedere wijn nerd
    • prachtig vormgegeven kaft met linnen bekleding
    • encyclopedische inhoud
    • handige kaarten/indeling
    • mooie klassieke tekeningen druivensoorten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Wine Grapes

    Investering waard

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Een must have voor wijnliefhebbers
    • Overzichtelijk
    • Rijk geillustreerd

    Geschreven bij Wine Grapes

    Prachtig boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
november 2012
Druk
1e druk
Aantal pagina's
1280 pagina's
Illustraties
Nee
ISBN13
9780062206367

EAN

EAN
9780062206367

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Soort drank
Alcoholische dranken, Wijn
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Verschijningsvorm
Hardcover
114, -
Op voorraad

Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

+ bezorgopties

Verkoop door bol.com
Ontdek het nu voor 9,99 p.j.
Altijd gratis verzending

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
  • Vandaag nog in huis (bestel voor 12:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
Bekijk alle bezorgopties

* Indien beschikbaar op bezorgadres. Log in voor de mogelijkheden

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen
Andere verkopers (2)
Tweedehands
Als nieuw vanaf € 79,75
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Alle bindwijzen en edities (4)

  • 19,99
    Direct beschikbaar
  • 128,61
    Direct beschikbaar
  • 114,00
    Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip
  • 123,00
    Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, morgen in huis Tooltip

Vragen en antwoorden (1)

  • Wat is verschil tussen wine grapes voor € 109 ( witte cover) en € 145 ( rode cover) buiten de prijs? Beschrijving is exact hetzelfde

    Aantal pagina's , gewicht, hardcover alles lijkt hetzelfde maar de prijs is wel een groot verschil. Wat is de rede/ waarde van het verschil? Bij voorbaat Dank Vriendelijke groet Jos

    Login om deze vraag te beantwoorden