Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Working the Plate

The Art of Food Presentation

  • Engelstalig
  • 208 pagina's
  • illustrated edition
  • 9780471479390
  • september 2006
Alle productspecificaties

Samenvatting

Feast your eyes. Long awaited by professional chefs, this groundbreaking guide to food presentation will also delight and inspire culinary students and sophisticated home cooks. Acclaimed food writer and culinary producer Christopher Styler describes seven distinctive plating styles, from Minimalist to Naturalist to Dramatic, with several striking examples of every genre. Each plating suggestion is accompanied by clear instructions along with color photos of step-by-step techniques and finished plates. Complete with essays on plating from ten leading chefs and recipes for the dishes featured, this book is a work of art in itself--a must for the kitchen shelf.

Recensie(s)

...this is no ordinary cookbook...it is a compilation of ideas (Library Journal, October 15, 2006) Professional and home cooks...can take culinary presentation to the next level by learning the secrets of contemporary food styling. (Cakes & Sugarcraft, Autumn 2007) Professional and home cooks who are passionate about food can take culinary presentation to the next level... (Inspired by Food, Summer 2008)

Reviews Working the Plate

  • mooie omslag
  • Weinig / slechte fotografie
  • onpraktisch
Schrijf een review
  • Mooi voor op de boekenplank
    • mooie omslag
    • Weinig / slechte fotografie
    • onpraktisch

    Een mooi boek aan de buitenkant met weinig inhoud. De recepten zijn summier en onvolledig. De opmaak van het bord waar dit boek in hoge mate over zou moeten gaan valt sterk tegen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Christopher Styler
Soort
Met illustraties
Taal
Engels
Oorspronkelijke titel
Working the Plate: The Art of Food Presentation
Afmetingen
25x242x238 mm
Gewicht
1,02 kg
Verschijningsdatum
september 2006
Druk
1
ISBN10
047147939X
ISBN13
9780471479390

Je vindt dit boek in

Categorieën
Uitvoering
Boek
Recensie
Met recensie
Culinair thema
Professioneel
Verschijningsvorm
Hardcover

Uit ons thuis Magazine

De beste koffie? Die zet je thuis met illy Iperespresso

Espresso als in Italiƫ. Illy Iperespresso is een geavanceerd maar gemakkelijk koffieapparaat, waarmee je de beste koffie gewoon thuis maakt.

Lees volledig artikel
Bindwijze: Hardcover
30, -
5 - 7 dagen Tooltip
8.9
Verkoop door MyBoeken
  • Gratis verzending
  • 14 dagen bedenktijd
  • Gratis retourneren
Andere verkopers (4)
Tweedehands
vanaf € 25,00
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.