Gratis verzending vanaf 20 euro, gratis retourneren, bezorging waar en wanneer je wilt met   artikelen*

Working the Plate

The Art of Food Presentation

  • Engels
  • 1e druk
  • 9780471479390
  • september 2006
  • Hardcover
  • 208 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Feast your eyes. Long awaited by professional chefs, this groundbreaking guide to food presentation will also delight and inspire culinary students and sophisticated home cooks. Acclaimed food writer and culinary producer Christopher Styler describes seven distinctive plating styles, from Minimalist to Naturalist to Dramatic, with several striking examples of every genre. Each plating suggestion is accompanied by clear instructions along with color photos of step-by-step techniques and finished plates. Complete with essays on plating from ten leading chefs and recipes for the dishes featured, this book is a work of art in itself--a must for the kitchen shelf.

Recensie(s)

...this is no ordinary cookbook...it is a compilation of ideas (Library Journal, October 15, 2006) Professional and home cooks...can take culinary presentation to the next level by learning the secrets of contemporary food styling. (Cakes & Sugarcraft, Autumn 2007) Professional and home cooks who are passionate about food can take culinary presentation to the next level... (Inspired by Food, Summer 2008)

Reviews Working the Plate

  • mooie omslag (1)
  • Weinig / slechte fotografie (1)
  • onpraktisch (1)
Schrijf een review
  • Mooi voor op de boekenplank
    • mooie omslag
    • Weinig / slechte fotografie
    • onpraktisch

    Een mooi boek aan de buitenkant met weinig inhoud. De recepten zijn summier en onvolledig. De opmaak van het bord waar dit boek in hoge mate over zou moeten gaan valt sterk tegen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
september 2006
Druk
1e druk
Afmetingen
24,1 x 24,1 x 2,5 cm
Aantal pagina's
208 pagina's
Illustraties
Met illustraties
ISBN13
9780471479390

Vertaling

Originele Titel
Working the Plate: The Art of Food Presentation

EAN

EAN
9780471479390

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nieuw of tweedehands
Tweedehands, Nieuw
Culinair thema
Professioneel
Verschijningsvorm
Hardcover

Uit ons lees Magazine

Ria Loohuizen: "Je kunt zo verbaasd zijn over de rijkdom van de natuur"

Benieuwd naar de achtergrond van het boek De wandelende fijnproever? Bekijk hier het interview met Ria Loohuizen, de schrijver van het kookboek.

Lees volledig artikel
Bindwijze: Hardcover
27, 62
6 - 10 dagen Tooltip
Verkoop door partner van bol.com Books2Anywhere
  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Andere verkopers (5)
Tweedehands
vanaf € 19,60
Tweedehands

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.