World Atlas Of Coffee From beans to brewing - coffees explored, explained and enjoyed

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

  • Engels
  • Hardcover
  • 9781845337872
  • 06 oktober 2014
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

James Hoffmann

"The World Barista Championship (WBC) is a worldwide barista competition, with the winners of each national barista championship or an otherwise appointed competitor competing for the world title. In 2018 it will be held in Amsterdam, Netherlands.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

Coffee has never been better, or more interesting, than it is today. Coffee producers have access to more varieties and techniques than ever before and we, as consumers, can share in that expertise to make sure the coffee we drink is the best we can find. Where coffee comes from, how it was harvested, the roasting process and the water used to make the brew are just a few of the factors that influence the taste of what we drink. Champion barista and coffee roaster James Hoffmann examines these key factors, looking at varieties of coffee, the influence of terroir, how it is harvested and processed, the roasting methods used, through to the way in which the beans are brewed. Country by country - from Bolivia to Zambia - he then identifies key characteristics and the methods that determine the quality of that country's output. Along the way we learn about everything from the development of the espresso machine, to why strength guides on supermarket coffee are really not good news. This is the first book to chart the coffee production of over 35 countries, encompassing knowledge never previously published outside the coffee industry. For everyone who wants to understand more about coffee and its wonderful nuances and possibilities, this is the book to have.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
06 oktober 2014
Aantal pagina's
256
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
James Hoffmann
Tweede Auteur
James Hoffmann
Hoofduitgeverij
Octopus Publishing Group

Overige kenmerken

Editie
Digital original
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
200 mm
Product hoogte
24 mm
Product lengte
260 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
202 mm
Verpakking hoogte
27 mm
Verpakking lengte
263 mm
Verpakkingsgewicht
1010 g

EAN

EAN
9781845337872

Je vindt dit artikel in

Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 13 reviews
8
4
1
0
0
  • Compleet en interessant

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg
    • Volledig

    Negatieve punten

    • engelstalig (niet persé een nadeel)

    Heel mooi boek, het gaat uitgebreid in op alle stappen van het proces: van plantje tot zetmethode. Vrijwel alle regio's ter wereld waar koffie wordt verbouwd, worden uitgebreid besproken. Dit complete naslagwerk is ruim geïllustreerd met mooie foto's en landkaarten, waardoor het ook heerlijk is om er af en toe doorheen te bladeren.
    Zeer interessant boek, echt een aanrader voor iedere koffie-liefhebber!

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Aanrader voor koffie liefhebbers

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg
    • Volledig

    Het is een van de mooiste en beste koffie boeken die ik ooit heb gelezen. Het is echt een aanrader voor koffienerds in de dop of homebarista's

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Zie koffie als wijn

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Volledig
    • Volledig
    Toon alleen de eerste 3 punten

    In dit boek leer je vooral de kennis en kunde achter jouw heerlijke kopje koffie. Je komt er achter dat het proces van koffie maken heel veel overeenkomsten heeft met het maken van wijn.
    Uitgebreide omschrijvingen over het terroir van de koffie, oogst- en verwerkingsmethoden, verschillende zetmethoden... het komt allemaal aan bod!

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Mooi Naslagwerk

    Positieve punten

    • Heldere uitleg
    • aanrader

    Eindelijk een koffieboek dat meer is dan mooie plaatjes en weinig tekst.
    Goede beschrijving van koffie varieties, gebieden van herkomst, smaken....
    Het hoofdstuk over zetmethodes is beperkt, maar wel informatief. Als je goede espresso wilt maken kun je meer informatie vinden op het Internet.
    De titel dekt geheel de lading: het is een atlas over koffie en al die gegevens zijn hier mooi samengebracht

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Must have voor de koffie liefhebber

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Veel informatie over verschillende zetmethodes en origines. Interessant boek voor de koffie liefhebber!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Zeer goed

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Goede kwaliteit, dat is wat ik er goed aan vind.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Goed

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Twee pluspunten: goede kwaliteit en voordelige koop.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Vogelvlucht

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Negatieve punten

    • Onvolledig

    Goed boek, maar de koffie gebieden en kenmerken in vogelvlucht beschreven.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Goed

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg

    Twee pluspunten: toegankelijk en heldere uitleg.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Really good book!

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg
    • Volledig

    It is really easy to read and there are very nice pictures.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0

Prijsinformatie en bestellen

Niet leverbaar

Ontvang eenmalig een mail of notificatie via de bol app zodra dit artikel weer leverbaar is.

Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Alle bindwijzen en edities (4)

  • 3,99
    Direct beschikbaar
  • 24,99
    Direct beschikbaar
  • 52,99
    Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip
  • 22,99
    Op voorraad. Voor 23:59 besteld, morgen in huis Tooltip

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen