Worst, paté en andere charcuterie uit de Franse keuken En Andere Charcuterie Uit De Franse Keuken

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789058973429
  • 25 mei 2005
  • 347 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Het meest complete standaardwerk over charcuterie.;;;Voor het eerst in Nederlandse vertaling verkrijgbaar.;;;Een schat aan informatie over de unieke geschiedenis en kunst van de Franse charcuterie: het verwerken van varkensvlees tot de meest verrukkelijke culinaire producten.;;;Met omschrijvingen en recepten van alle bestaande charcuterie-soorten.;;;Zorgvuldig bewerkt en aangepast aan deze tijd. De Franse charcuterie met zijn mooie patés en worsten roept bij menig Frankrijkganger goede herinneringen op. Het is een waar luilekkerland voor de fijnproever, met heerlijke gerechten die bij onze slager niet of nauwelijks te vinden zijn. Dat gegeven was voor Jane Grigson aanleiding om over charcuterie en de veelzijdigheid ervan te schrijven, en inmiddels is dit boek uitgegroeid tot het enige echte standaardwerk over dit onderwerp. Het is nu eindelijk in het Nederlands vertaald en geheel aangepast aan de moderne tijd. Worst, paté en andere charcuterie uit de Franse keuken biedt behalve boeiende verhalen over Franse gewoontes, vooral heel veel recepten; recepten die door iedereen te maken zijn. En wie ooit zelf een paté of terrine heeft gemaakt kan beamen dat de smaak vele malen beter is dan de machinaal vervaardigde producten die in de winkel liggen. Een heerlijk boek voor de liefhebber van de echte Franse keuken.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
25 mei 2005
Aantal pagina's
347
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
J. Grigson
Hoofduitgeverij
Terra

Vertaling

Eerste Vertaler
Ria Loohuizen
Tweede Vertaler
Ria Loohuizen
Originele titel
Charcuterie And French Pork Cookery

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
149 mm
Product hoogte
37 mm
Product lengte
208 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
149 mm
Verpakking hoogte
37 mm
Verpakking lengte
208 mm
Verpakkingsgewicht
552 g

EAN

EAN
9789058973429

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 8 reviews
4
4
0
0
0
  • Zet aan tot koken.

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Je leert altijd iets bij.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Zo gemaakt,

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Duidelijke recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Aanrader

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Goede basis kennis

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Geweldig boek met heldere uitleg

    Positieve punten

    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Negatieve punten

    • Weinig / slechte fotografie

    Uitstekend boek voor de huis tuin en keuken worstmaker... een echte aanrader

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Klassieker

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Een klassiek werk vol met, voor veel lezers, ongebruikelijke recepten. voor het opdoen van inspiratie, of om gewoon een keer iets bijzonders op tafel te kunnen zetten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • geweldig

    Mooie recepten, goede uitleg en interessante achtergrond informatie.
    Wel weinig grafisch en voor sommigen een tikje aan de moeilijke kant.
    Voor mij geweldig leuk, leerzaam en heerlijk!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Goede uitleg en mooie recepten

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend

    Negatieve punten

    • Weinig / slechte fotografie

    Mooi en uitgebreid boek. Duidelijk voorbeelden en goede achtergrond informatie.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Aanrader

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend

    Negatieve punten

    • Moeilijke recepten

    Goed boek, uitgebreide recepten voor de hobbykok. Lijkt me geen boek voor beginners.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    1

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

Niet leverbaar

Ontvang eenmalig een mail of notificatie via de bol app zodra dit artikel weer leverbaar is.

Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen