Yeh Tea White Tea Buds - tin 15 gr - premium witte thee met kaneel en sinaasappel

Deze premium witte thee is met de hand geplukt en geselecteerd, ieder met één blad en twee jonge blaadjes. Het is één van de beroemdste exotische smaken van witte thee, bekend om de volle en krachtige smaak. Deze fijne kwaliteitsthee heeft een heldere infusie en fruitige aroma.

Alle thee komt van dezelfde theeplant Camelia Sinensis. Ook de witte thee,maar voor deze thee worden alleen de jonge onbeschadigde theeblaadjes geplukt. De blaadjes hebben maximaal 48 uur gegroeid en staan dan nog in de knop. Op de knoppen zit lichte witte dons haartjes. Na het plukkenwordt de oogst in het zonlicht gedroogd.

Deze luxe thee melange bestaat uit kostbare witte theeknoppen en normale witte thee om het betaalbaarder te maken, zonder verlies van de kwaliteit. Vervolgens wordt de thee gemengd met stukje kaneel en sinaasappel. Het resultaat is een verbluffende, subtiele explosie van hartige en citrus smaken. Deze delicate umami volle thee is goed te combineren met lichte voorgerechten. Het gaat goed gepaard met bijvoorbeeld een sousvide witvis of een vegan salade. Tea pairing met de haute cuisine gaat met deze thee perfect!

Smaakomschrijving

De droge theeblaadjes zijn wit, lichtgroen en lichtbruin van kleur. De thee is een mix van knoppen en bladen met een natuurlijke draai. De thee heeft een exotische zoete geur. Na infusie krijgt het blad een lichtbruine kleur en wordt de zoete geur intenser. De getrokken thee heeft een lichte goudkleur. De smaak beleving is fruitig en zinderend met een lichte sinaasappel en kaneel smaak.

Bereidingsinstructies

Gebruik 2-3 gram thee voor 100ml heet water van 85-90 graden Celsius en laat het ongeveer 3 minuten trekken. De zettijd is afhankelijk van de gewenste smaak. Liefhebbers zetten deze thee meerdere malen.