Zelfgebakken

Van Speculaas Tot Spekkoek, Van Baklava Tot Brood

Taal: Nederlands
4 reviews
4.8 van de 5 (4 reviews)
  • Nederlandstalig
  • 320 pagina's
  • 9789021550053
  • mei 2011
Alle productspecificaties

Samenvatting

Deze prachtige verzameling van broden, cakes, koekjes en gebak laat niets te wensen over. Zowel zoetekauwen als liefhebbers van hartige baksels komen aan hun trekken. Het boek bevat recepten uit alle werelddelen en omvat alombekende favorieten, zoals Hollandse appeltaart, gevulde speculaas en sachertorte, maar ook exotische delicatessen – denk aan honingzoete baklava, Caribische fruitcake en Filippijnse kaasbroodjes. Een heldere sectie over baktechnieken, ingrediënten en keukenbenodigdheden, samen met historische weetjes en interessante achtergronden voor elk recept, maken dit boek helemaal af. Het is een droom voor thuisbakkers en een geweldig boek om lekker in te lezen.

Recensie(s)

Bakboek met recepten uit de hele wereld van zowel zoet als hartig gebak. Na een voorwoord over de achtergrond van de schrijfster (brahmaans-hindoestaans), volgt uitgebreide informatie over veel verschillende ingredienten en kookgerei. Hierna komen in vijf hoofdstukken (platbrood, gistdeegproducten, cakes en taarten, taartjes, pasteitjes en hartige hapjes en gebak van filodeeg) de recepten. Elk hoofdstuk begint met een inleiding op het soort gebak. Elk recept wordt ingeleid met een verhaaltje over het gerecht, herkomst, leuke anecdote etc. Daarna volgen de ingredienten en de bereidingswijze. De ingredienten zijn over het algemeen gemakkelijk te verkrijgen. Bij de meeste recepten staat een mooie kleurenfoto. Aantrekkelijk bakboek dat niet zal misstaan in de keuken van veel beginnende en gevorderde bakliefhebbers. Om uit te bakken, maar ook gewoon om te lezen. Achterin een alfabetisch register op hoofdingredient en een bibliografie.

W.M. Bruins-Jorna

Reviews Zelfgebakken

  • Goede recepten (3)
  • Mooie foto's / uitvoering (3)
  • Praktisch (3)
  • Verrassend (2)
  • Inspirerend (2)
  • verbluffend eenvoudig
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Schrijf een review
  • Handig, overzichtelijk mooi boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Alle recepten zijn duidelijk. Er staat extra achtergrondinfo over de recepten en er staan veel foto's bij. Ik vind het een heel inspirerend boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • bakkoningin met het bakboek zelfgebakken.
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    • verbluffend eenvoudig
    • voor iedereen wat wils.
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    met dit boek in de hand voel je je echt een bakkoningin. er staan heerlijke recepten in en alles lukt . de recepten worden heel goed uitgelegd een aanrader voor de meest ervaren bakster en onervaren baktster. ik maak mijn gezin en vrienden heel blij met mijn baksels. de titel is ook heel goed gevonden de meeste mensen die mijn baksels proeven geloven niet dat het zelfgebakken is.

    Vond je dit een nuttige review?
    5 0 Ongepaste review?
  • Zeer aantrekkelijk boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek over het zelf bakken van cake, koekjes en taart kan ik iedere liefhebber van het bakken van lekkernijen erg aanraden. Het boek is aantrekkelijk uitgegeven, helder geschreven en het bevat een keur aan goede recepten uit tal van landen.
    Voor de huidige prijs is het een wel bijzonder aantrekkelijke aankoop.

    Vond je dit een nuttige review?
    8 1 Ongepaste review?
  • Heerlijke geuren in huis!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • uniek
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een fantastisch bakboek met heerlijke verrassende en bekende recepten. Het oosten en het westen komen hier fijn samen in baksels met prachtige namen als vogeloogjes of nachtegalennestjes. Het mooie aan dit boek is dat een heleboel recepten kunnen worden gemaakt met ingredienten uit de voorraadkast. Veelal met eenvoudige toevoegingen kan een verrassend effect worden bereikt.
    Daarnaast is het een heerlijk boek om gewoon doorheen te bladeren en te lezen. Hier en daar kan de auteur ons meer vertellen over de geschiedenis van een bepaald product of recept. Zo goed als elk recept is geillustreerd met aantrekkelijke foto's. Verder zijn de beschrijvingen van de recepten erg helder. Na een korte uitleg over het gerecht, krijgt de lezer een duidelijke lijst met ingredienten. Dan volgt de werkwijze op heldere wijze uitgelegd en soms voorzien van tips. Zowel zoet als hartig komen voorbij. Echt een aanrader!

    Vond je dit een nuttige review?
    13 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Auteur
Gaitri Pagrach-Chandra Gaitri Pagrach-Chandra
Illustrator
Vanessa Courtier
Overige betrokkenen
Vanessa Courtier Akkie de Jong
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald uit het
Nederlands
Vertaald door
Akkie de Jong Ingrid Buthodgirard
Afmetingen
32x254x197 mm
Gewicht
1,12 kg
Verschijningsdatum
mei 2011
Druk
1
ISBN10
9021550059
ISBN13
9789021550053

Je vindt dit boek in

Categorieën
Bereidingswijze
Bakken
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Uitvoering
Boek
Verschijningsjaar
2011
Bindwijze: Hardcover
13,50
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Als nieuw
1 - 8 dagen Tooltip
10
Verkoop door Ida van Egten
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 14 dagen bedenktijd
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (1)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden

Over dit artikel zijn nog geen vragen gesteld.