Zin in Zeeland

een reis langs Zeeuwse smaakmakers

Zin in Zeeland
Afbeelding 1 van 13
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789079875269
  • juli 2010
  • Paperback
  • 144 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Wat ontdek je als je door Zeeland reist met je smaak- en reukzintuigen op scherp?

Twee nieuwsgierige schrijfsters, Gees Gmelich Meijling-van Hemert en Marga Haas, ondernamen een culinaire zoektocht in hun eigen provincie. Zij bezochten vissers, boeren, wijn- en kaasmakers, fruit- en zeegroentetelers. Zij schoven, met modderlaarzen en al, aan in een toprestaurant, om te ontdekken hoe een chef-kok Zeeuwse traditie en vernieuwing in zijn menu verbindt. Zij spraken met een tarbotkweker die een hypermodern kweekbedrijf opzette aan de oevers van het Zeeuwse water. Zij proefden fruitsappen, bieren en wijnen, verse worst van eigen runderen en zilte hapjes uit de zee. De smaakpapillen van de schrijfsters werden aangenaam geprikkeld en de ogen geopend voor al het lekkers dat het Zeeuwse land en het Zeeuwse water te bieden hebben.

Tijdens hun zoektocht kwamen de schrijfsters tot de ontdekking dat er een nieuwe wereld van streekproducten aan het ontstaan is in Zeeland. Zeegroenten verbouwen op het land, proefprojecten in de schelpdiersector, eetbare bloemen waar restaurants uit de hele wereld op afkomen – Meijling en Haas brengen deze nieuwe ontwikkelingen nauwgezet in kaart.

Zin in Zeeland bevat een schat aan informatie, verpakt in aansprekende interviews, vlotgeschreven achtergrondartikelen en korte tips. De talrijke foto's nemen de lezer mee op reis. Voor degene die zelf op pad wil, is een overzichtskaart opgenomen.

Een boek om van te watertanden!

Recensie(s)

De twee schrijfsters ondernamen een culinaire zoektocht naar typische Zeeuwse streekproducten. Dit heeft geleid tot een 55-tal items, varierend van onder andere mosselen, witte wijnen, oud fruit, boerenkaas tot eetbare rozen. Van de onderwerpen worden het ontstaan van het bedrijf, de oorsprong van het product en de verkrijgbaarheid beschreven. De beschrijvingen vloeien voort uit persoonlijke gesprekken met de betrokken Zeeuwen en zijn derhalve bijzonder innemend van aard. Tussendoor worden restaurants die bijzondere producten verwerken genoemd en winkels waar deze producten door de klant gekocht kunnen worden. Het boekje is een kleurrijk geheel geworden waarin op elke bladzijde een of meer kleurenfoto's opgenomen zijn. Op een overzichtskaartje van Zeeland staan de bijzondere bedrijven ingetekend. Een bijzonder boekje voor een ieder die voor kortere of langere tijd naar Zeeland gaat en belangstelling heeft voor bijzondere gewassen en gerechten, maar ook voor de Zeeuwen zelf die met dit boekje nog onverwachte ontdekkingen zullen doen. Gedrukt in twee kolommen in een kleine, schreefloze letter. Geen index.

Beitj van Ek

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Verschijningsdatum
juli 2010
Druk
1e druk
Afmetingen
20 x 16,5 x 1 cm
Aantal pagina's
144 pagina's
Kaarten inbegrepen
Ja
Illustraties
Met illustraties
Kaarten inbegrepen
Ja

Vertaling

Originele taal
nl

EAN

EAN
9789079875269

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
een reis langs Zeeuwse smaakmakers

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Landen
Nederland
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Uitvoering
Boek
Streek
Zeeland
Nog geen reviews
Bindwijze: Paperback
17, 50
+ € 1,99 servicekosten
Alleen tweedehands
Goed
2010
1 - 2 weken Tooltip
Verkoop door partner van bol.com BoekenwurmW'dijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis
Andere verkopers (2)

Vaak samen gekocht

Vragen en antwoorden (0)