Zoete verleidingen

cakes en koekjes uit de keuken van mijn vader

Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.

Auteur: Lonny Gerungan
  • Nederlands
  • 1e druk
  • 9789059562776
  • april 2011
  • Hardcover
  • 108 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Zoete verleidingen. Cakes en koekjes uit de keuken van mijn vader. Lonny Gerungan. Bijna iedereen kent het Indonesië van de vele pittige gerechten. Maar wist u dat Indonesiërs familie en gasten vaak verleiden met originele desserts en zoete hapjes? Duizenden eilanden, duizenden toetjes. Indonesiërs zijn echte zoetekauwen. Ook Lonny Gerungan was als kind dol op snoeperijtjes. De zelfgemaakte cendol op zondag, of na de siësta, onder de mangoboom, in de schaduw genieten van felgekleurde giling giling. Zoete verleidingen is met veel toewijding samengesteld. Lonny nam jaren de tijd om recepten te verzamelen waar hij bijzondere herinneringen aan heeft. Zijn gerechten kunt u serveren als dessert of uitdelen tijdens verjaardagspartijtjes en feestjes. De vele originele recepten zullen u en uw gasten zeker bevallen. Lonny laat u kennismaken met cakes, koekjes en andere lekkernijen. Klassiekers als pisang goreng en onde onde, proefbaar aangeraakt door de warmte van de tropen en klepon en kue lapis, hapjes die u verfrissen, waar u ook bent. Lonny laat zien hoe u door te bakken, stomen, koken en zelfs te frituren heerlijke koude en warme zoete verleidingen kunt presenteren. Lonny Gerungan ontwikkelde zich de afgelopen jaren tot dé specialist van de Indonesische keuken. Geboren en getogen op Bali, draagt hij in Europa de culinaire cultuur van zijn geboorteland uit door het maken van boeken en televisieseries en het verzorgen van kookdemonstraties, workshops en masterclasses. Van zijn hand verschenen eerder Het Bali kookboek, De authentiek Indische keuken en Lonny's rijsttafel. 'Elk boek dat Lonny Gerungan uitbrengt is weer een genot.'
Johannes van Dam, Het Parool. Over Het Bali kookboek: 'Lonny's boek geeft een fantastisch beeld van de Balinese keuken. Het voert me mee naar zwoele nachten en verrukkelijke maaltijden op de Balinese stranden – hemels!' Bill Granger

Recensie(s)

In dit kookboek presenteert de van tv bekende Nederlandse chef met Indonesische roots een aantal authentieke gerechten voor zoete gerechten die hij leerde kennen van zijn vader. In de inleiding geeft hij uitleg over de gewoonten en enkele essentiele ingredienten van de Indonesische keuken. De recepten, stuk voor stuk Indonesische klassiekers, zijn geschikt als dessert, als tussendoortje of voor feesten. Ze werden ingedeeld in hoofdstukken waarin telkens een techniek centraal staat: 'koken', 'stomen', 'bakken' en 'frituren'. Een laatste hoofdstuk bevat recepten voor dranken en smoothies. Elk hoofdstuk opent met een korte introductie, waarin er vooral aandacht is voor de techniek. Achteraan volgen een verklarende woordenlijst van de ingredienten (met omschrijving) en een receptenregister. De uitgave met harde, afwasbare kaft wordt verlucht met kleurrijke maar soms vage foto's van de recepten en de Indonesische couleur locale. De bladspiegel is af en toe nogal druk, met soms twee tot drie recepten op een bladzijde. Toch is dit zeker een handig en degelijk kookboek. Zie in dezelfde uitvoering 'Hartige verrassingen'*.

Redactie Vlabin-VBC

Lees de eerste pagina's

4.5
van de 5
6 reviews
0
0
0
3
3
15
  • Goede recepten
    3
  • Mooie foto's / uitvoering
    3
  • Goede kwaliteit
    3
  • Inspirerend
    2
  • Voordelige koop
    2
  • duurzaam
    2
1
  • prijzig
    1
Toon meer punten Toon alleen de eerste 3 punten
  • Een zoete aanrader ;-)
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Echt een prachtig boek die mij even terug brengt naar een stukje jeugdsentiment. Dit is hoe oma's en moeders het zo lekker konden maken. Je krijgt een reis door de Indische keuken met al zijn zoete verleidingen die fantastisch worden gepresenteerd met prachtige foto's. Alleen daarom al krijg je zelf zin om te beginnen met het maken van al die lekkere recepten. Dit is een boek die echt niet mag ontbreken op jouw plank met kookboeken!

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Zoete hapjes
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Erg leuk boek als indo was ik ekgenlijk al een boel zoete hapjes vergeten, heerlijk om de recepten te hebben.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Lekker!!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Mooie zoete verleidingen, die niet alleen in de oven gaan maar ook op andere manieren worden bereid.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • Goed
    • Goede kwaliteit
    • prijzig

    Wat ik goed vind aan dit artikel: goede kwaliteit
    Minder goed: prijzig

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • lekker Indonesich zoet
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    leuke boekje, leuke prijs, lekkere indonesische zoetigheden

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?
  • heerlijke recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    mooi boek met heerlijke recepten een aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Verschijningsdatum
april 2011
Druk
1e druk
Afmetingen
24 x 17,7 x 1,3 cm
Aantal pagina's
108 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Lonny Gerungan
Illustrator
Warren Bright
Redacteur
Hennie Franssen-Seebregts
Uitgever
Fontaine Uitgevers B.V.

EAN

EAN
9789059562776

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
cakes en koekjes uit de keuken van mijn vader

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Keuken
Aziatisch
Uitvoering
Boek
Verschijningsvorm
Hardcover
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Bindwijze: Hardcover
7, 90
Adviesprijs€ 14,95
Je bespaart 47%
6 - 9 dagen Tooltip
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice

Vragen en antwoorden (0)