Zweedse broodjes De lekkerste zoete broodjes en bolletjes

Boek omdraaien
Uitgever: Becht
  • Nederlands
  • Druk: 1
  • 9789023015802
  • juni 2018
  • Hardcover
  • 72 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

In Zweden is fika een traditie: halverwege de ochtend of middag een koffiepauze met daarbij een zoet broodje. Vanaf nu hoef je daarvoor niet meer naar Zweden af te reizen, maar bak je ze gewoon zelf!

In Zweden is fika een traditie: halverwege de ochtend of middag een koffiepauze met daarbij een heerlijk zoet broodje. Vanaf nu hoef je daarvoor niet meer naar Zweden af te reizen, maar bak je ze gewoon zelf! In Zweedse broodjes vind je de allerlekkerste recepten voor zoete broodjes. Denk hierbij niet alleen aan de bekende kaneel- en kardemombullar, maar ook aan ander Scandinavisch lekkers als rabarberbroodjes en amandelcroissants.
Daniel Lindeberg is ex-sterrenchef en heeft een eigen bakkerij & patisserie in de buurt van Stockholm.

Recensie(s)

Ikea heeft het kaneelbroodje bekend gemaakt in Nederland. De titel moet met een korrel zout genomen worden, want een croissant kan men geen Zweeds broodje noemen. Desalniettemin ligt hier een verdienstelijk boekje waarin een overzichtelijk aantal recepten van lekkere broodjes wordt behandeld. De schrijver/banketbakker is wél echt Zweeds. Het boekje behandelt vijf soorten deeg in vijf hoofdstukken maar start met de basisrecepten van onder andere banketbakkersroom, vanillesuiker en karamelsaus. Het vervolgt met wat basiskennis over materialen, ingrediënten en uitleg over de verschillende deegsoorten en werkwijzen. De hoofdstukken zijn steeds hetzelfde opgebouwd. Eerst het basisrecept van zoet deeg, wallondeeg, briochedeeg, saffraan infusie en croissantdeeg. Bij iedere deegsoort worden vier recepten van broodjes gegeven. Een register ontrbreekt, maar is ook niet nodig door de overzichtelijkheid van het boek. Bij het bekijken van de aantrekkelijke foto's loopt het water je in de mond. Leuk boek voor een fijne prijs.

Aafke Suijker

4.7
van de 5
3 reviews
0
0
0
1
2
6
  • Voordelige koop
    3
  • Goede kwaliteit
    2
  • duurzaam
    1
0
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Twee pluspunten: goede kwaliteit en voordelige koop.

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Terug naar Zweedse fika
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Heerlijke recepten, makkelijk uit te voeren!

    Vond je dit een nuttige review?
    1 0 Ongepaste review?
  • Echt Zweeds.
    • Voordelige koop

    Leuk om te hebben en te gebruiken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0 0 Ongepaste review?

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
juni 2018
Afmetingen
19,8 x 19,6 x 1,2 cm
Aantal pagina's
72 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur
Daniel Lindeberg
Uitgever
Becht

Vertaling

Vertaald door
Isabel Brummer Joost Ter Waarbeek

EAN

EAN
9789023015802

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Subtitel
De lekkerste zoete broodjes en bolletjes
Thema Qualifier Code
1DNS
Thema Subject Code
WB

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Keuken
Scandinavisch
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Bereidingswijze
Bakken
Gang
Dessert
10 99
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis Tooltip
Verkoop door bol.com
Andere verkopers (3)

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 14:00, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Bekijk alle bezorgopties
  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Dag en nacht klantenservice
  • Cadeautje? Laat het voor je inpakken en bezorgen

Vaak samen gekocht