Terug Terug

Technically Food Inside Silicon Valley’s Mission to Change What We Eat

Name: Technically Food
Author: Larissa Zimberoff

Auteur: Larissa Zimberoff

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Larissa Zimberoff

Engels
Hardcover
9781419747090
10 november 2020
240 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

The full inside story of the technology paradigm shift transforming the food we eat and who is making it

Ultra-processed and secretly produced foods are roaring back into vogue, cheered by consumers and investors because they are plant-based—often vegan—and help address societal issues. And as our food system leaps ahead to a sterilized lab of the future, we think we know more about our food than we ever did, but because so much is happening so rapidly, we actually know less. In Technically Food, investigative reporter Larissa Zimberoﬀ pokes holes in the marketing mania behind today’s changing food landscape and clearly shows the trade-oﬀs of replacing real food with technology-driven approximations with news-breaking revelations.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 10 november 2020
Aantal pagina's: 240
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Larissa Zimberoff
Hoofduitgeverij: Abrams Press

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 152 mm
Product lengte: 152 mm
Studieboek: Ja
Verpakking breedte: 151 mm
Verpakking hoogte: 26 mm
Verpakking lengte: 234 mm
Verpakkingsgewicht: 764 g

EAN

EAN: 9781419747090

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Taal

Woordenboeken & Naslagwerken

Managementboeken

Encyclopedieën & Naslagwerken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.