Terug Terug

Omn.Univ.Europ.- Ma�trise de la Production Du Kombucha � Partir Du Th� Noir Le starter de la fermentation est composé de cultures pures

Name: Omn.Univ.Europ.- Ma�trise de la Production Du Kombucha � Partir Du Th� Noir
Author: Saad-E

Auteur: Saad-E

Taal: Frans

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Saad-E

Frans
Paperback
9783841748430
28 februari 2018
84 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Le the kombucha est une boisson, a base du the, petillante, acidulee et dotee d'effets therapeutiques.Il est fermente par une inoculation d'une symbiose de levures et de bacteries acetiques adherees a une pellicule cellulosique. Ce travail mene dans des conditions industrielles en batch, impliquent des souches pures selectionnees servant de starter pour une conduite de fermentation a l'echelle laboratoire dans un bioreacteur de 1L a l'echelle pilote dans un bioreacteur de 10L.L'effet du scale-up sur les parametres physicochimiques, microbiologiques, biochimiques et sur les metabolites a ete etudie. Le starter, catalyseur de la production a ete conserve."

Productspecificaties

Inhoud

Taal: fr
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 28 februari 2018
Aantal pagina's: 84
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Saad-E
Hoofduitgeverij: Omniscriptum

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 152 mm
Product hoogte: 5 mm
Product lengte: 229 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 152 mm
Verpakking hoogte: 5 mm
Verpakking lengte: 229 mm
Verpakkingsgewicht: 136 g

EAN

EAN: 9783841748430

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Wetenschap & Natuur

Poëzie, Bloemlezingen & Letterkunde

Literatuurwetenschap

Biologie

Microbiologie

Specialistische biologie

Boeken
Taal: Frans
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.