Terug Terug

Culinary Recipies Of Medieval England An Epitome of Recipes from Extant Medieval English Culinary Manuscripts

Name: Culinary Recipies Of Medieval England
Author: Constance B Hieatt

Auteur: Constance B Hieatt

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Constance B Hieatt

9781909248304
05 december 2013
215 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

• An epitomy of all surviving English medieval recipes • The great advantage for students of medieval English cookery is that there is an identifiable corpus of evidence in the manuscripts that have survived to the present day. Although there may be some new discoveries, in general terms the corpus is relatively stable. The beauty of this book is that it addresses the corpus as a whole and abstracts from it paradigm recipes for every medieval dish that we know about. The book is organised by category of dish (Pottage; Meat Dishes; Poultry and Game Birds; Fish; Eggs and Dairy Dishes; Sauces and Condiments, and Baked Dishes). For each dish the editor has chosen what is in her view the most typical example and, citing the source, translates the original text.

Productspecificaties

Inhoud

Oorspronkelijke releasedatum: 05 december 2013
Aantal pagina's: 215

Betrokkenen

Hoofdauteur: Constance B Hieatt
Hoofdredacteur: Constance B. Hieatt
Hoofduitgeverij: PROS

Vertaling

Eerste Vertaler: Constance Hieatt

Overige kenmerken

Product breedte: 167 mm
Product hoogte: 27 mm
Product lengte: 243 mm
Verpakking breedte: 167 mm
Verpakking hoogte: 243 mm
Verpakking lengte: 27 mm
Verpakkingsgewicht: 533 g

EAN

EAN: 9781909248304

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Geschiedenis

Sociale & Culturele geschiedenis

Dieet & Gezond

Periodes

Middeleeuwen (500-1500)

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.