Boeken over levensmiddelentechnologie - Algemene boeken

38 resultaten

Deze pagina is ingesteld op tegelweergave. Om de weergave van deze pagina te wijzigen van tegelweergave naar lijstweergave, klik deze button.

    • Frans
    • E-book
    • 9782759214396
    • 01 januari 2002
    • Adobe ePub

    Les auteurs étudient les systèmes techniques de transformation artisanale du keccax (sardinelle fumée,…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 10 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    Ook beschikbaar in Kobo Plus.
    • Frans
    • Paperback
    • 9782012570375
    • 01 juni 2012
    • 692 pagina's

    Le parfait boulanger, ou Traite complet sur la fabrication et le commerce du pain, par M. Parmentier,…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 30 euro en 99 cent.
    3 - 4 weken
    Verkoop door bol
    • Frans
    • Hardcover
    • 9782981849106
    • 20 november 2019
    • 242 pagina's

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 86 euro en 99 cent.
    Uiterlijk 14 juni in huis
    Verkoop door bol
  • 50 clés pour comprendre les produits laitiers
    • Frans
    • E-book
    • 9782759234806
    • 14 april 2022
    • Adobe ePub

    Aliment exclusif du nourrisson, la place du lait dans la diète à l’âge adulte dépend des cultures. Par…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 12 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    Ook beschikbaar in Kobo Plus.
  • Propriétés biologiques
    • Frans
    • E-book
    • 9782759213450
    • 01 januari 2002
    • Adobe ePub

    Cet ouvrage, consacré aux protéines et aux peptides du lait de vache, décrit les principales propriétés…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 25 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    Ook beschikbaar in Kobo Plus.
    • Frans
    • Paperback
    • 9782012567252
    • 01 mei 2012
    • 276 pagina's

    Le Cannameliste francais ou Nouvelle instruction pour ceux qui desirent d'apprendre l'office, redige…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 17 euro en 99 cent.
    3 - 4 weken
    Verkoop door bol
    • Frans
    • Paperback
    • 9782012581142
    • 01 juni 2012
    • 426 pagina's

    Les vins de luxe: manuel pratique pour la preparation des vins de liqueur et des vins mousseux / par…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 22 euro en 99 cent.
    3 - 4 weken
    Verkoop door bol
  • OGM, pesticides, produits chimiques
    • Frans
    • E-book
    • 9782081312098
    • 02 mei 2013
    • Adobe ePub

    « Par la faute de laboratoires et d’experts à la solde de lobbies surpuissants – agroalimentaire, biotechnologies,…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 6 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    • Frans
    • E-book
    • 9782759211630
    • 01 januari 2000
    • Adobe ePub

    Sans équivalent en langue française, cet ouvrage expose toutes les connaissances et pratiques nécessaires…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 15 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    Ook beschikbaar in Kobo Plus.
  • Traite Historique Et Pratique(ed.1869)
    • Frans
    • Paperback
    • 9782012529588
    • 01 juni 2012
    • 375 pagina's

    Charcuterie ancienne et moderne: traite historique et pratique renfermant tous les preceptes qui se rattachent…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 17 euro en 99 cent.
    3 - 4 weken
    Verkoop door bol
  • Caractéristiques et principaux enjeux
    • Frans
    • E-book
    • 9782759212613
    • 03 oktober 2005
    • Adobe ePub

    Cet ouvrage est le fruit d'une étude menée par des chercheurs de l'Inra, avec la collaboration de nombreux…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 15 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    Ook beschikbaar in Kobo Plus.
  • Guide technique
    • Frans
    • E-book
    • 9782759213573
    • 01 januari 1995
    • Adobe ePub

    Quels instruments utiliser pour mesurer, enregistrer et contrôler les températures d'air ou de denrées…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 18 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    Ook beschikbaar in Kobo Plus.
    • Frans
    • Paperback
    • 9782012660816
    • 01 mei 2012
    • 115 pagina's

    Essai sur l'art de faire le vin rouge, le vin blanc et le cidre ... par M. MaupinDate de l'edition originale:…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 12 euro en 99 cent.
    3 - 4 weken
    Verkoop door bol
  • Comment faire le bon choix ?
    • Frans
    • E-book
    • 9782759223749
    • 07 september 2015
    • Adobe ePub

    La fabrication d’un fromage commence toujours par la coagulation du lait à l’aide d’une préparation enzymatique…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 23 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    Ook beschikbaar in Kobo Plus.
    • Frans
    • Paperback
    • 9782012629912
    • 01 juni 2012
    • 621 pagina's

    Traite theorique et pratique sur la culture de la vigne. Tome 2 /, avec l'art de faire le vin, les eaux-de-vie,…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 28 euro en 99 cent.
    Uiterlijk 14 juni in huis
    Verkoop door bol
    • Frans
    • E-book
    • 9782759217908
    • 27 december 2012
    • Adobe ePub

    De la saga des grands groupes de brasseries industrielles aux microbrasseries, de la cervoise gauloise…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 14 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    Ook beschikbaar in Kobo Plus.
    • Frans
    • Paperback
    • 9782012592810
    • 01 juni 2012
    • 233 pagina's

    Nouveau Manuel complet de la fabrication des vins de fruits, du cidre, du poire, des boissons rafraichissantes,…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 15 euro en 99 cent.
    3 - 4 weken
    Verkoop door bol
    • Frans
    • E-book
    • 9782759210749
    • 01 januari 1998
    • Adobe ePub

    Quel est le bilan des efforts menés depuis plus de dix ans dans la recherche publique et privée du secteur…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 23 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    Ook beschikbaar in Kobo Plus.
    • Frans
    • E-book
    • 9782759212453
    • 13 november 2005
    • Adobe ePub

    Grâce aux fermentations, certains microbes contribuent largement à la richesse sensorielle des produits…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 21 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    Ook beschikbaar in Kobo Plus.
    • Frans
    • Paperback
    • 9782873867942
    • 180 pagina's

    Nous serons neuf milliards en 2043, soit deux milliards de plus en trente-et-un ans. Nous traversons…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 18 euro en 95 cent.
    Uiterlijk 14 juni in huis
    Tweedehands vanaf 9,90
  • Le cas du soumbala, des céréales et des viandes sur le marché de Ouagadougou au Burkina Faso
    • Frans
    • E-book
    • 9782759211678
    • 01 januari 2003
    • Adobe ePub

    L'urbanisation rapide en Afrique de l'Ouest favorise le développement d'un secteur artisanal de transformation…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 9 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    Ook beschikbaar in Kobo Plus.
    • Frans
    • Paperback
    • 9782012524934
    • 01 mei 2012
    • 349 pagina's

    Art de faire le beurre et les meilleurs fromages (Deuxieme edition) / par MM. Anderson, Twamley, Desmarets…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 22 euro en 99 cent.
    3 - 4 weken
    Verkoop door bol
  • A l'abattoir Ebook
    Travail et relations professionnelles face au risque sanitaire
    • Frans
    • E-book
    • 9782759213412
    • 20 mei 2008
    • Adobe ePub

    Les abattoirs sont des lieux de mise à mort qui s'opposent à certaines valeurs morales de la société.…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 19 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    Ook beschikbaar in Kobo Plus.
  • Manifeste pour une pêche vraiment durable
    • Frans
    • E-book
    • 9782759236329
    • 12 januari 2023
    • Adobe ePub

    La « pêchécologie » représente l’agroécologie de l’océan : elle offre un avenir durable pour les pêches…

    Prijsinformatie en bestellen

    De prijs van dit product is 9 euro en 99 cent.
    Direct beschikbaar
    Verkoop door bol
    Ook beschikbaar in Kobo Plus.
  • 1
  • 2