Vitamine E

Vitamine E is staat bekend als antioxidant. Vitamine E beschermt onder andere de cellen, celwand, bloedbaan en weefsel. Vitamine E zit bijvoorbeeld in zonnebloemolie, dieethalvarine, dieetmargarine, brood, graanproducten, noten, zaden, groenten en fruit. Vitamine E is wel gevoelig voor verhitting, met name als er ook zuurstof aanwezig is. Ondanks het dan wordt afgebroken blijft er toch genoeg vitamine E over in eten en drinken. Een tekort komt nauwelijks voor. Vitamine E wordt ook wel toegevoegd aan crèmes, zalven en shampoos. Vitamine E zou de huid en het haar ”versterken”, maar dit effect is niet in onderzoek aangetoond.