Terug Terug

Artful Vegan Fresh Flavors from the Millennium Restaurant

Name: Artful Vegan
Author: Eric Tucker

Auteur: Eric Tucker

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Random House Usa Inc

Auteur: Eric Tucker Bruce Enloe

Co-auteur: Amy Pearce

Engels
Paperback
9781580082075
13 november 2003
240 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Since 1994, San Francisco's Millennium Restaurant has created a visionary gourmet experience, redefining vegan cuisine for the twenty-first century. Its nuanced seasonings, elegant presentations, and resourceful use of exotic ingredients elevates vegan food to the level of fine dining, while the landmark MILLENNIUM COOKBOOK proves you don't need meat and dairy to make delicious, satisfying gourmet dishes at home.

In THE ARTFUL VEGAN, chefs Eric Tucker, Bruce Enloe, and Amy Pearce present 140 new impassioned interpretations of global cuisine, spanning influences from the Pacific Rim to the Deep South. Showcasing an innovative repertoire of flavors, methods, and ingredients on the cutting edge of healthful taste and nutrition, these sumptuous recipes attest to the endless possibilities of all-organic vegan cooking. Here's a taste:

&; Lemon-Pine Nut Ravioli over Baby Artichoke-Golden Tomato Rago
&; Oyster Mushroom Calamari
&; Stuffed Poblano Chiles over Forbidden Black Rice Risotto
&; Strawberry, Rose, and Rhubarb Soup
&; German Chocolate Cake

All the recipes are cholesterol free, and many are low in fat or can be made with little or no oil. Whether you're a strict herbivore or simply interested in exploring a dynamic new cuisine, the food of Millennium will open your mind-and palate-to a world of enticing vegan flavors.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 13 november 2003
Aantal pagina's: 240
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Eric Tucker
Tweede Auteur: Bruce Enloe
Co Auteur: Amy Pearce
Hoofduitgeverij: Random House Usa Inc

Overige kenmerken

Editie: illustrated edition
Product breedte: 203 mm
Product hoogte: 19 mm
Product lengte: 267 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 211 mm
Verpakking hoogte: 261 mm
Verpakking lengte: 261 mm
Verpakkingsgewicht: 866 g

EAN

EAN: 9781580082075

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Dieet: Vegetarisch

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.