Terug Terug

Baking Science Foolproof Formulas to Create the Best Cakes, Pies, Cookies, Breads and More!

Name: Baking Science
Author: Dikla Levy Frances

Auteur: Dikla Levy Frances

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Dikla Levy Frances

Engels
Paperback
9781645674542
19 april 2022
192 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Dikla Levy Frances, creator of One Sarcastic Baker, has the answer for every baker whose cake deflates, whose cupcakes are too dense or whose cookies come out dry and overbaked instead of chewy-and they don't know why. Baking is essentially chemistry in the kitchen, and Dikla removes the mystery of that chemistry with her easy-to-understand breakdown of how baking works: what purpose each ingredient serves in a recipe, how they combine and interact together and most importantly, how to use the correct temperature and ingredients to get incredible results, every time. She pairs this instruction with easy to follow recipes that readers will use to take their baking to the next level. Learn how to use butter to create a perfectly fluffy and tender cake texture with Almond Chocolate Pound Cake, and create the perfect pie and pie crust with a Rustic Savory Galette. Readers will even learn the best temperature to use to tackle notoriously-tricky treats with her Pistachio Orange Blossom Madeleines. In these 50 recipes, you don't have to be a scientist to understand how to craft the perfect baked good. This book will contain 50-60 recipes and photos.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 19 april 2022
Aantal pagina's: 192

Betrokkenen

Hoofdauteur: Dikla Levy Frances
Hoofduitgeverij: Page Street Publishing Co.

Overige kenmerken

Product breedte: 198 mm
Product hoogte: 12 mm
Product lengte: 228 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 198 mm
Verpakking hoogte: 12 mm
Verpakking lengte: 228 mm
Verpakkingsgewicht: 528 g

EAN

EAN: 9781645674542

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bakboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Bereidingswijze: Bakken
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.