Bos op je bord. Paddestoelen om te plukken en om te eten. Met 150 recepten voor de fijnproever. Ria Loohuizen. Met illustraties van Rein Dool. ‘Sommighe zijn eetbaar; sommighe fenijnigh ende doodelijck’, schreef de Vlaamse geneesheer Dodoens in 1554. Ook oude volksnamen zijn veelzeggend: heksenboleet, duivelsei, kinderen der duisternis… Deze dreigende bewoordingen weerspiegelen de angst die wij in onze cultuur voor deze intrigerende plantengroep hebben. Nederland is het plukken en eten van wilde paddestoelen dan ook weinig in trek. Lange tijd aten we niets anders dan de bleke kweekchampignon, maar gelukkig lijken top- en thuiskoks andere gekweekte en wilde paddestoelen langzaam te herontdekken. Dit boek wil de misvattingen, het onbegrip en de onwetendheid over de paddestoel ontzenuwen. In Bos op je bord worden ruim 50 verschillende soorten paddestoelen behandeld, die stuk voor stuk in ons land geplukt kunnen worden. Behalve een cultuurhistorische verhandeling bevat het boek gedetailleerde beschrijvingen van elke soort en richtlijnen voor het vinden, plukken, schoonmaken en bewaren. De ruim 150 smakelijke recepten, waaronder zelfs enkele desserts, laten zien hoe veelzijdig paddestoelen zijn. Ria Loohuizen heeft haar passies wandelen en koken gecombineerd in een reeks cultuurhistorische boeken over eten uit de natuur. Drie van haar boeken, Vlier in de Fles, Van de Kastanje en Het Rijk van Kwee en Vijg verschenen ook in Engeland.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Zeer handig en informatief boek met hoogstaande recepten voor mensen die van culinaire kunstjes houden. Geen doorsnee werk. Geschikt voor professionele of serieuze amateurkoks!
Vond je dit een nuttige review?
0
0
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze
: Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 25 euro en 90 cent. Dit is een tweedehands product.25
90
Alleen tweedehands
Als nieuw
Op voorraad
Nu besteld, dinsdag in huis
Levertijd
We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.
Bezorgopties
We bieden verschillende opties aan voor het bezorgen of ophalen van je bestelling. Welke opties voor jouw bestelling beschikbaar zijn, zie je bij het afronden van de bestelling.
{"pdpTaxonomyObj":{"pageInfo":{"pageType":"PDP","language":"nl","website":"bol.com"},"userInfo":{},"productInfo":[{"productId":"1001004006540712","ean":"9789059562837","title":"Bos Op Je Bord","price":"25.90","categoryTreeList":[{"tree":["Boeken","Kookboeken"]},{"tree":["Boeken","Wetenschap \u0026 Natuur"]},{"tree":["Boeken","Wetenschap \u0026 Natuur","Biologie"]},{"tree":["Boeken","Wetenschap \u0026 Natuur","Biologie","Planten"]},{"tree":["Boeken","Wetenschap \u0026 Natuur","Biologie","Planten","Bloemen, Bomen \u0026 Planten"]},{"tree":["Boeken"]}],"brick":"10000926","chunk":"80007266","publisher":"Fontaine Uitgevers B.V.","author":"Ria Loohuizen","averageReviewRating":"5.0","seriesList":[],"sellerName":"BoekenBalie NL","uniqueProductAttribute":"BINDING-Hardcover"}]}}
{"pdpAnalyticsObj":{"pageInfo":{"pageType":"PDP","country":"NL","shoppingChannelContextTypeAndDeviceType":"www.bol.com,SEO_AGENT","canonicalUrl":"https://www.bol.com/nl/nl/p/bos-op-je-bord/1001004006540712/","shortURL":"/p/bos-op-je-bord/1001004006540712/","countryLanguage":"nl-nl","external":true,"subscriptionInfo":{"selectMembership":false},"shouldSendUserProps":false,"renderedInApp":false},"product":{"productId":"1001004006540712","title":"Bos Op Je Bord","category":"Boeken/Kookboeken","brand":"","brick":"10000926","seller":"931825_BoekenBalie NL","price":25.9,"discount":0.0,"categoryNumbersFlattened":["8299","1701"],"categories":["Boeken","Wetenschap \u0026 Natuur","Biologie","Planten","Bloemen, Bomen \u0026 Planten"],"orderable":"available","quantity":1}}}
