Terug Terug

Cook's Complete Guide to Spices An Illustrated Directory to Spices from Around the World and How to Use Them in the Kitchen, with 700 Photographs

Name: Cook's Complete Guide to Spices
Author: Sallie Morris

Auteur: Sallie Morris

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Sallie Morris

9781844767625
01 september 2010
128 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

This is a full-colour photographic identification guide to 50 spices in all their guises, and illustrated recipes for over 35 traditional spice mixtures. This is the most comprehensive reference guide to all the familiar and lesser-known spices and traditional spice blends, complete with a fascinating historical introduction, and information on preparation and cooking techniques, containers and equipment. It is illustrated instructions on how to make spiced gifts, decorations, aromatic cooking oils, flavoured vinegars and a variety of drinks. This book is a kitchen reference, with information on all the common and lesser-known spices. The introductory section provides straightforward instructions on preparation, cooking techniques, plus information on storage and equipment. The book then features a full-colour A-Z index of 50 spices and aromatic ingredients, each shown in all its various forms - whole, ground, dried or fresh - including facts about its history, origins, and medicinal and culinary uses. This volume gives a fascinating insight into the world of spices, revealing their historical importance and the development of the spice trade, as well as their diverse uses. It is an intriguing guide to spices of the world - the only book on identifying, preparing and using spices that you will ever need.

Productspecificaties

Inhoud

Oorspronkelijke releasedatum: 01 september 2010
Aantal pagina's: 128

Betrokkenen

Hoofdauteur: Sallie Morris
Hoofduitgeverij: Anness Publishing

Overige kenmerken

Product breedte: 233 mm
Product hoogte: 12 mm
Product lengte: 298 mm
Verpakking breedte: 233 mm
Verpakking hoogte: 12 mm
Verpakking lengte: 298 mm
Verpakkingsgewicht: 672 g

EAN

EAN: 9781844767625

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.