Terug Terug

Curry bijbel India, Singapore, Maleisië, Indonesië, Thailand, Zuid-Afrika, Kenia, Groot-Brittannië, Trinidad, Guyana, Japan, Verenigde Staten

Name: Curry bijbel
Author: Madhur Jaffrey

Auteur: Madhur Jaffrey

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Kosmos Uitgevers

Auteur: Madhur Jaffrey

Nederlands
Hardcover
9789021542959
02 oktober 2004
352 pagina's

Alle productspecificaties

Madhur Jaffrey

"Madhur Jaffrey, CBE (born Bahadur, 13 August 1933) is an Indian-born actress, food and travel writer, and television personality. She is recognized for bringing Indian cuisine to the Americas with her debut cookbook, An Invitation to Indian Cooking (1973), which was inducted into the James Beard Foundation’s Cookbook Hall of Fame in 2006. She has written over a dozen cookbooks and appeared on several related television programs, the most notable of which was Madhur Jaffrey's Indian Cookery, which premiered in the UK in 1982. She is the food consultant at Dawat, considered by many food critics to be among the best Indian restaurants in New York City.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Alles van Madhur Jaffrey

Samenvatting

De Curry Bijbel geeft niet alleen de mooiste recepten uit India, maar ook een overzicht van de heerlijkste curry's uit de hele wereld. Van een kreeftcurry uit Thailand, lamsschenkel met yoghurt uit Pakistan, Moghlai korma uit Banglandesh, rode-bonencurry uit Zuid-Afrika, kip-kokos-currysoep uit Myanmar, lamscurry met okra uit Indonesië, viscurry uit Trinidad en geroerbakte kipcurry met citroengras uit Vietnam. Er is zelfs een 19de-eeuws recept opgenomen voor lamscurry met tomaat-appelchutney uit de Oriental Club in Londen. Om de currymaaltijd compleet te maken zijn bovendien recepten opgenomen voor soepen, keftas, brood, chutney's, groenten en dranken.
Madhur Jaffrey gaat op zoek naar de oorsprong van de curry en geeft de geschiedenis weer van dit gerecht. Ze vertelt het verhaal van immigranten die in nieuwe landen hun eigen eetgewoonten en recepten toepasten op de plaatselijke ingrediënten en gewoonten, waardoor prachtige nieuwe gerechten ontstonden die overal een warm welkom vonden.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 02 oktober 2004
Aantal pagina's: 352
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: Madhur Jaffrey
Hoofduitgeverij: Kosmos Uitgevers

Overige kenmerken

Product breedte: 195 mm
Product hoogte: 30 mm
Product lengte: 252 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 198 mm
Verpakking hoogte: 33 mm
Verpakking lengte: 256 mm
Verpakkingsgewicht: 1357 g

EAN

EAN: 9789021542959

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Aziatisch, Indiaas
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.