Curry Tale Of Cooks & Conquerors A Tale of Cooks and Conquerors
Afbeeldingen
Sla de afbeeldingen overArtikel vergelijken
- Engels
- Paperback
- 9780099437864
- 06 juli 2006
- 352 pagina's
Samenvatting
Curry tells the story of an array of familiar Indian dishes and the people who invented, discovered, cooked and ate them.
Curry tells the story of an array of familiar Indian dishes and the people who invented, discovered, cooked and ate them. Curry is vivid, entertaining and delicious.
‘Fascinating and meticulously researched…layers historical fact with mouth-watering dinner table gossip’ Meera Syal, The Times
This imaginative book tells the history of India and its rulers through their food. It follows the story of curry as it spread from the courts of Delhi to the balti houses of Birmingham.
Curry is the product of India's long history of invasion. In the wake of the Mughal conquerors, an army of cooks brought Persian recipes to northern India; in the south, Portugese spice merchants introduced vinegar marinades and the chillies they had recently discovered in the New World; the British soon followed, with their passion for roast meat accompanied by cauliflowers and beans. When these new ingredients were mixed with native spices, they produced these distinctly Indian dishes.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- en
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 06 juli 2006
- Aantal pagina's
- 352
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Lizzie Collingham
- Tweede Auteur
- E. M. Collingham
- Hoofduitgeverij
- Vintage
Vertaling
- Originele titel
- Curry: A Tale of Cooks and Conquerors
Overige kenmerken
- Editie
- New ed
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 130 mm
- Product hoogte
- 21 mm
- Product lengte
- 198 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 198 mm
- Verpakking hoogte
- 29 mm
- Verpakking lengte
- 198 mm
- Verpakkingsgewicht
- 304 g
EAN
- EAN
- 9780099437864
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
De geschiedenis van de Indiase keuken(s)
Positieve punten
- Verrassend
Geschreven bij Curry
Er zijn natuurlijk al veel kookboeken over de Indiase kookkunst maar dit is het eerste boek over de geschiedenis wat ik ben tegengekomen.
De geschiedenis gaat onder meer over de vele invloeden die (toenmalige) buitenlanders hebben gehad op de Indiase keuken; van de volkeren uit het Midden-Oosten tot aan de koloniale overheersers; Spanjaarden (daar komt de naam "Spaanse peper" vandaan), Portugezen, Nederlanders en Britten. En daarna natuurlijk ook over hoe de Indiase keuken (door Bangladeshi) vooral het Verenigd Koninkrijk heeft veroverd.
Het is niet alleen geschiedenis; Er staan ook, vooral klassieke, recepten in. De recepten werken met heel ouderwetse maatvoeringen die niet altijd even goed beschreven staan.Vond je dit een nuttige review?10
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 15 euro en 20 cent.- Gratis verzending door bol vanaf 20 euro
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
- Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)
Anderen bekeken ook
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.