Terug Terug

De Ark van de Smaak in Nederland Voedsel, kennis en verhalen over gastronomisch erfgoed

Name: De Ark van de Smaak in Nederland
Author: Slow Food

Auteur: Slow Food

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Slow Food

Nederlands
Hardcover
9789462497764
18 juni 2021
300 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

'De Ark van de Smaak in Nederland' is een ode aan de gastronomische rijkdom van Nederland. Nederland is niet alleen een van de grootste landbouwexporteurs ter wereld, maar ook een rijk culinair land met een royaal aanbod aan producten. Aardappelen, groentes, kazen, vissen, vruchten, granen en vee, het wordt hier gemaakt, verbouwd, gevangen, gefokt en geteeld. Veel is voor export bestemd en maar al te graag halen we producten ervoor terug uit het buitenland. En dat is zonde.

'De Ark van de Smaak in Nederland' laat zien dat we heel goed kunnen volstaan met voedsel van eigen bodem. Minder 'voedselkilometers' maken en verkorting van de voedselketen is gezond voor mens, dier en natuur. Het draagt bij aan een betere regionale economie, eerlijker prijzen, verse producten die beter van smaak zijn en versterkt bovendien het contact tussen boer en burger.

Met recepten van chef-koks, interviews met producenten, een kalender voor seizoensgebonden eten en verdiepende essays presenteert dit boek de gastronomische kracht en het culinaire erfgoed van Nederland in een notendop.

'Het blijft zo bijzonder dat in iedere streek producten ontstaan die alleen bij dat stukje land horen. De Ark van de Smaak is ontzettend interessant omdat het vol zit met dit soort verhalen.' - Yvette van Boven

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 18 juni 2021
Aantal pagina's: 300
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Slow Food
Hoofduitgeverij: Walburg Pers B.V., Uitgeverij

Overige kenmerken

Editie: 1
Product breedte: 172 mm
Product hoogte: 28 mm
Product lengte: 245 mm
Studieboek: Ja
Verpakking breedte: 172 mm
Verpakking hoogte: 28 mm
Verpakking lengte: 245 mm
Verpakkingsgewicht: 922 g

EAN

EAN: 9789462497764

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Technologie & Bouwkunde

Landbouw & Boerenbedrijf

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.