De smaken van Spanje
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789059560451
- 04 november 2019
- 512 pagina's
Claudia Roden
Samenvatting
Claudia Roden: de grande dame van de internationale culinaire wereld!
De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische
kringen. Vele chef-koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee - Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen.
De smaken van Spanje is een onuitputtelijke schatkamer van gerechten die van de ene generatie op de andere zijn overgeleverd: simpele tapas, verrukkelijke soepen, schaal- en schelpdieren, vlees- en wildgerechten, glorieuze paella's, feestelijke bonengerechten en verfijnde desserts. Claudia Roden bereist daarbij alle delen van het land: van Galicië tot Andalusië en van de Balearen tot de Canarische Eilanden. Haar heldere, elegante en humoristische stijl is een genot voor de lezer.
De smaken van Spanje is alomvattend en tijdloos. Het is een van de belangrijkste boeken die in de afgelopen decennia over deze geweldige keuken verschenen zijn. Ook dit boek zal een klassieker worden - onmisbaar voor de liefhebber en voor elke serieuze kok.
'Nu kan ik de Spaanse keuken toevoegen aan de lange lijst van onderwerpen waarop Claudia Roden letterlijk de hoogste autoriteit is. Ik vertrouw Claudia blindelings op welke culinaire reis dan ook. Haar recepten en verhalen zijn een feest.' Yotam Ottolenghi
'Een groot, prachtig boek vol heerlijke recepten en verhalen, geschreven door de nestor van de gastronomische literatuur.' Jamie Oliver
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 04 november 2019
- Aantal pagina's
- 512
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Claudia Roden
- Hoofdillustrator
- Jason Lowe
- Tweede Illustrator
- Jason Lowe
- Hoofdredacteur
- Jason Lowe
- Hoofduitgeverij
- Fontaine Uitgevers
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Jacques Meerman
- Co Vertaler(s)
- Jacques Meerman
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 192 mm
- Product hoogte
- 39 mm
- Product lengte
- 252 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 192 mm
- Verpakking hoogte
- 39 mm
- Verpakking lengte
- 252 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1362 g
EAN
- EAN
- 9789059560451
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Keuken
- Mediterrane, Spaans
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Het echte Spaanse eten....Toon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- puur en eerlijk
- authentiek
- ook voor op een dag met weinig tijd
- Praktisch
- Verrassend
- puur en eerlijk
- authentiek
- ook voor op een dag met weinig tijd
Geschreven bij De smaken van Spanje
Ik heb dit boek net gekregen en heb pas een paar recepten geprobeerd. Allen direct een doorslaand succes. Bv. de arroz con setas: zo vol van smaak. Geweldig te combineren met een lekker stukje tonijn of eigenlijk met elke vis. In dit kookboek zie je oneindig veel recepten die je de mogelijkheid geven op een hele pure en eerlijke manier zalige gerechten op tafel te zetten. Het kan ingewikkeld, het kan ook simpel voor op een doordeweekse dag als je weinig tijd hebt. Zorg voor goede verse ingrediënten en je succes is gegarandeerd! Ik wordt erg blij en gelukkig van dit kookboek. Diverse Spaanse kookboeken heb ik in de kast staan, maar deze geeft zoveel authenticiteit weer dat je echt het gevoel hebt dat je zo in een klein Spaans dorpje aan tafel stapt. Een aanrader voor iedereen die graag van eerlijk en lekker eten houdt!!!
Vond je dit een nuttige review?170 -
Bijbel van de Spaanse keukenToon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Inspirerend
- Mooie foto's / uitvoering
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
Geschreven bij De smaken van Spanje
Naar mijn mening hét boek om aan te schaffen als je spaans wilt gaan koken en als je meer wilt weten over de verschillende streken in het land met hun verschillende gerechten en geschiedenis.
Buitengewoon mooi en uitgebreid en vol met interessante informatie.
Ik heb pas een paar gerechten gemaakt maar ze waren buitengewoon heerlijk en nu al toegevoegd aan mijn favoriete-recepten lijst. Een boek om nog heel lang van te genieten!
Geniet er van!Vond je dit een nuttige review?60 -
De Spaanse Keuken: Verrassende Smaken!Toon alleen de eerste 3 punten
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Verrassend
Geschreven bij De smaken van Spanje
Verrassende en inspirerende recepten met goede informatie en tips m.b.t. het bereiden van de gerechten. De recepten zijn gegroepeerd op thema, met per onderwerp een interessante inleiding. Daarnaast wordt er ook vermeld uit welke streek het gerecht afkomstig is en wordt het recept afgesloten met ideeen voor variaties.
'De smaken van Spanje' is mooi uitgevoerd en smakelijk geillustreerd, kortom: een heerlijk boek om in te lezen en uit te koken!Vond je dit een nuttige review?40 -
Mooi boek maar instructie zijn slecht
Positieve punten
- Mooie foto's / uitvoering
Negatieve punten
- Slechte receptuur
Geschreven bij De smaken van Spanje
Boek nu 3 maanden in bezit en verschillende recepten gemaakt. Helaas kloppen de omschrijvingen niet en zijn er hele stappen vergeten. Helaas kom je daar als leek van de Spaanse keuken te laat achter.
Mooie presentatie... pero falta muchas cosas...Vond je dit een nuttige review?53 -
Goed
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Inspirerend
Goed
Vond je dit een nuttige review?00 -
Goed
Positieve punten
- ziet er mooi uit
Wat ik goed vind aan dit artikel: ziet er mooi uit.
Vond je dit een nuttige review?00 -
Geweldig boek
Positieve punten
- Goede kwaliteit
Geschreven bij De smaken van Spanje
Prachtig en informatief boek
Vond je dit een nuttige review?01
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 33 euro en 99 cent.- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
- Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.